Skocz do zawartości

Dr2

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 955

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Dr2

  1. Dr2
    hmm... przemyśl to jeszcze raz Cukry w filtracie nie biorą się z samego tylko przepuszczania przez złoże czegokolwiek. Młóto to nie bryła cukru, którą opłukujemy aby otrzymać jakiś rozwór. Jeśli wysładzanie robisz tak jak należy to w młócie stężenie cukrów jest niewiele wyższe niż w filtracie. Ty byś chciał jakiego rodzaju perpetum mobile uzyskać
  2. Dr2
    Witaj (pierwszy link chyba nie działa, ale i tak znalazłem to foto ) http://www.brew.is/oc/stainlesskettle 1. niezła konstrukcja, do komfortu brak mieszadła, 2. skoro 1800W/27l daje (z biedą) radę w lidlowym to tu 3500W na jakieś 40l powinno się sprawdzić. 3. pewnie tak (mam tak w kociołku lidlowym) Dla możliwości rozbudowy/zastosowania dużo zależy jak są rozmieszczone grzałki w tym garze. Powodzenia w warzeniu "na końcu świata"
  3. Dr2
    dla ścisłości, to nie uważam z góry, że to będzie złe, ja tylko uważam, że z piwem to ma już trochę mało wspólnego. Lekkie niskogoryczkowe piwo to np. mild lub american wheat. Z samego ekstaraktu słodowego tez można zmajstrować coś na kształt mild'a lub wheat'a.
  4. Dr2
    ok, dla tego konkretnego przypadku (napój piwopodobny) zwanym piwo tequila&limonka faktycznie może glukoza być odpowiedniejszą, wprowadzając właśnie posmaki bimbrowo-alkoholowe i dodając temu wytrawności.Ponadto faktycznie ekstrakt słodowy może zaburzyć w tym konkretnym przypadku brak słodowości w smaku i zapachu.
  5. Dr2
    Yhh IMHO, toż to jest jak nic instrukcja produkcji granatów "... przed rozlaniem piwa do butelek dodać czubatą łyżkę glukozy do 500ml piwa pszenicznego..." to nawet bez tego cukru/glukozy, o którym piszą coś wcześniej, powinno spowodować rozerwanie butelki. Zwłaszcza jak ktoś nie ma doświadczenia/wiedzy i potraktuje to dosłownie. Wg mnie zamiast łyżka miało być łyżeczka i nie czubata tylko płaska. Toż czubata łyżka glukozy to jak nic 15-20g
  6. Dr2
    może się mylę, ale jak podzielisz warkę na części i każdą część będziesz chmielił osobno (po kolei) to co by nie było odparujesz +/- tyle samo wody. a ile stracisz czasu
  7. Dr2
    @tomato to ma jakoś związek ze zmętnieniem na zimno? @Hast kolega micd84 opisał dość konkretnie problem zmętnienia na zimno więc co do rzeczy ma fermentacja cicha i osadzanie drożdży?
  8. Dr2
    i to wg mnie jest klucz do odpowiedzi. Z moich obserwacji wynika, że z tych 2-3 kropli na stosunkowo dużej powierzchni dość szybko woda odparowuje.
  9. Dr2

    Porady przy zakupie garnka :)

    Dr2 odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    to znaczy, że warkę robisz "na 20l" i na początku gotowania masz za dużo brzeczki dla garnka 26l więc wlewasz do niego np. tylko 23l i gotujesz z chmielem (jak bozia przykazała), a resztę gotujesz w drugim garze. I teraz albo po jakimś czasie zaczynasz stopniowo dodawać do dużego gara to z małego, albo na koniec gotowania dopiero wlewasz brzeczkę z małego do dużego. Ufff myślę, że to już jest w miarę jasne
  10. Dr2

    Porady przy zakupie garnka :)

    Dr2 odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    Skoro koleżanka ma do dyspozycji jeszcze garnek 10l to nie widzę problemu, można uwarzyć warkę 20l gotując w osobnym garnku nadmiar brzeczki. Zamieszanie jest, ale da się
  11. Dr2
    no qrde to ja nie wiem gdzie Ty kupujesz, ale prędziutko zmień dostawcę Mnie takie kwoty wychodzą nawet bez rabatów, które mam u mojego ulubionego dostawcy. BTW, mogę polecić wyszukiwarkę cen http://cml.dokuro.org/beer/
  12. Dr2
    @betiglo wyrzuć ta instrukcję, bo to chyba z chińskiego na angielski a potem na polski tłumaczyli Poczytaj wiki i powinno być ok.
  13. Dr2
    Lary pomógłbym może ale tu dużo postów, a nie wiem jakiej "tej".
  14. Dr2
    a co za mało czy za dużo? 1. W sklepach 2. Napisałem "w zaokrągleniu" 3. Tyczy się przeciętnego piwa, a nie wynalazków typu AIPA, CDA, świąteczne itd.
  15. Dr2
    qrde chyba nie umie tego pojąć Możesz coś więcej/inaczej o tym?
  16. Dr2

    Pierwsze Piwo

    Dr2 odpowiedział(a) na Mefiz temat w Piaskownica piwowarska

    przy tylu rozterkach, chyba szybciej się odezwiesz niż później
  17. Dr2
    Rurek z miękkiej miedzi używa się w klimatyzacji i w takich hurtowniach mają ich najwięcej.
  18. Dr2

    Pierwsze Piwo

    Dr2 odpowiedział(a) na Mefiz temat w Piaskownica piwowarska

    Dobry sklep, BPA też dobry wybór, ale Bitter jest chyba bardziej goryczkowy.
  19. Dr2

    Pierwsze Piwo

    Dr2 odpowiedział(a) na Mefiz temat w Piaskownica piwowarska

    tak może, ale współczuję późniejszego mycia Po fermentacji piwa tworzy się gruba obrączka osadów żywic i drożdży nad lustrem piwa. BTW, z brewkit'ów może być problem z dużą goryczką, chyba że sam dochmielisz puchę.
  20. Dr2

    Pierwsze Piwo

    Dr2 odpowiedział(a) na Mefiz temat w Piaskownica piwowarska

    Chyba Pani?
  21. Dr2
    Zakładając w zaokrągleniu, że na warkę, słody kosztują 20 zł, drożdże 10zł, chmiele 5 zł reszta 5 zł to dzieląc te 10 zł na 4-5 warek jednak znacznie (magia procentów )obniżamy koszty (bo na czym tu jeszcze urwać?). Są dwie szkoły zbierać i nie zbierać. Mnie praktyka mówi zbierać. BTW ja nie zbieram tylko często zalewam gęstwę nową brzeczką (bo leń jestem) Jak gęstwy jest zdecydowanie za dużo to wtedy zbieram to co ładne i walę prosto w brzeczkę. (znowu lenistwo)
  22. Dr2
    bo drożdży jest więcej, "są rozruszane", ekonomia, wygoda, lenistwo każdy osobno dobry, a w połączeniu zwłaszcza.
  23. Dr2

    Pierwsze Piwo

    Dr2 odpowiedział(a) na Mefiz temat w Piaskownica piwowarska

    Proszę. Sklepy internetowe dla piwowarów. ale na początek raczej staraj się kupić gotowy zestaw surowców (ześrutowanych). Do zestawu dostaniesz również instrukcję co i jak.
  24. Dr2

    Pierwsze Piwo

    Dr2 odpowiedział(a) na Mefiz temat w Piaskownica piwowarska

    Na początek trzymaj się receptur, na kombinowanie z chmielami też przyjdzie czas jednak teraz wdroż się w technologię i ucz się/czytaj "co do czego, po co i dla po czemu? "
  25. Dr2

    Pierwsze Piwo

    Dr2 odpowiedział(a) na Mefiz temat w Piaskownica piwowarska

    1. 3-4 razy tyle wody co słodu. 2. zaciera się słód śrutowany (rozdrobniony/zmielony/zgnieciony) 3. nie robi się przerwy tylko w tym czasie podnosi się temperaturę (z prędkością ok 1st/min.) 4. uuu to masz problem, bo najłatwiej to chyba właśnie założyć oplot do kranika w fermentorze i tak filtrować 5. Stout, jakieś lekkie Ale itd.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.