Wg mnie czekać jeszcze troszkę
Narobiłeś już tyle błędów, że niewiele już może zaszkodzić, ale może jeszcze z tego będzie piwo
1. napowietrza się tylko brzeczkę (nie piwo) przed zadaniem drożdży,
2. zlałeś niepotrzebnie, wg mnie, piwo z nad drożdży dla jakiejś tam "cichej"
3. napowietrzałeś piwo, a niby w jakim celu?
4. użyłeś za mało drożdży do takiego piwa w tej ilości
5. sądząc po zasypie należy się spodziewać, że blg po fermentacji nie będzie niskie (ponad 10% słodów palonych), a Ty wykonujesz jakieś nerwowe ruchy
6. sądząc po wyniku kiepsko zacierałeś/wysładzałeś bo wydajność wg BS2 wyszła Ci ok 64%, a to jest tragicznie mało