Dr2
-
Postów
3 955 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Dr2
-
Powodzenia i samych udanych warek
-
bardzo fajny chat, z pierwszych uwag to lista obecności się jakoś sama nie aktualizuje
-
nawet jeśli to jest PET
-
Bez wody zapewne tak
-
Kociołka el. 27l
-
kto bogatemu zabroni? BTW, są gorsze sklepy pod tym względem
-
Obstawiam ... źle umyte butelki
-
1. w trakcie fermentacji wydziela się wiele związków, które niekoniecznie "ładnie" pachną. Najczęściej jest to sprawa przejściowa i po poprawnie przeprowadzonej fermentacji większość z tych aromatów ustępuje. 2. no cóż, poprawną odpowiedzią jest: butelkuje się wtedy gdy mamy pewność iż fermentacja się zakończyła. 3. patrz pkt 2 i cały ten cas trzymaj piwo w fermentorze bez przelewanie chyba, że masz jakieś bardzo ważne powody ku temu żeby jednak zlewać piwo z nad drożdży.
-
Może i konkretnych nie było bo oczywiście każdy przypadek jest przypadkiem szczególnym jednak wielokrotnie już pisano iż nie należy oceniać walorów smakowych i aromatu piwa fermentującego czy zielonego. ad1. tak ad2. nie ad3. tak, nawet bez tego przelewania (wg mnie nawet nie należy tego piwa ruszać przez min. tydzień jak nie dwa)
-
Kegowanie małych warek (10-11l) w corneliusie 18l
Dr2 odpowiedział(a) na John Petrucci temat w Wsparcie piwowarskie
A w czym problem? Wg mnie nie ma z tym problemu -
Zgadzam się ale nie byłbym sobą gdybym nie zwrócił uwagi na fakt, że chyba chodzi o koncepcje przelewania na cichą fermentację.
-
A co tu źle rozumieć skoro zamysł został tak opisany?
-
-
Nie no, ale żarty sobie robicie czy jak? To po co nam te całe Unie Celne, Unie Europejskie i takie tam inne? A serio to w tym roku dotarłem samochodem do Albanii i poza paszportem i ew. Zieloną Kartą nic nikt więcej nie sprawdzał na granicach, które przekraczałem. .
-
dodawanie słodów a zacieranie w lodówce turystycznej
Dr2 odpowiedział(a) na Karolus temat w Piaskownica piwowarska
a i owszem, ale nie o oczywiste oczywistości na a tu sami wróżbici ze szklaną kulą i w lot załapali, że masz takie uwarunkowania No chyba, że to był swoisty test na inteligencję A wracając do tematu to: Twój zacier będzie miał tak czy inaczej zdecydowanie większą pojemność cieplną niż te żałosne 3l wody więc spadki temperatury będą też i mniejsze. Przykrycie lodówki kocem, swetrem czy co tam kto ma jest na pewno dobrym pomysłem. a może Ty spróbuj bez mash-outu zacierać? -
dodawanie słodów a zacieranie w lodówce turystycznej
Dr2 odpowiedział(a) na Karolus temat w Piaskownica piwowarska
No popatrz jak ta niedobra fizyka działa a mnie się wydaje, ze opuściłeś kilka lekcji i do dzisiaj ich nie nadrobiłeś Może trzeba było wlać tam szklankę wody i wtedy zobaczyć co się dzieje? no to nie uwarzysz w niej bo w niej możesz co najwyżej coś zatrzeć No, ale jednak doszedłeś jakoś do właściwego tropu -
Przepraszam, jakoś mi to zasugerowało, że izolację będzie miał tylko wspominany pojemnik
-
Tak, gotuję od..zawsze na dużym palniku płyty 5 palnikowej i nie jest to może super wydajne rozwiązanie , ale działa Palnik ma fabrycznie 2,8kW (po wymianie dyszy może 3kW) i gotuję zawsze ok. 33-34l brzeczki.
-
No przy przedstawionych założeniach to nie. Ponieważ lodówka jednak ma izolację termiczną i przez jakiś, ograniczony, czas utrzyma temperaturę.
-
Rozważ, ale ten 5 palnik raczej nie ma aż takich mocy (mam po raz drugi płytę 5-palnikową i raczej wiem o czym piszę choć nie jestem aż takim "fachowcem"). Palnik można delikatnie "tuningować" wymieniając dyszę na odrobinę większą, ale nie można przesadzić bo każdy jest skonstruowany fizycznie do danej mocy. Związane to jest z jego wytrzymałością na temperaturę i możliwością dostarczania powietrza.
-
Przemyśl pkt 2, 3 i 4 to odpowiesz sobie sam na takie pytanie
-
Ja myślę, że chcesz sobie zrobić bardzo fajny generator problemów 1. problem ze sterylnością. 2. a co jeśli prądu braknie? 3. bez izolacji na fermentorze będziesz tym układem tak na prawdę chłodził pośrednio całe otoczenie 4. taki wymiennik wcale nie może być taki mały 5. to 0°C w pojemniku to tylko teoria bo barierą w wymianie ciepła jest butelka PET ... no i myślę, że dalej nie ma co wymieniać wad rozwiązania bo dowolne 2 z w/w już wystarczyć powinny.
-
W sumie "wszystkie chwyty dozwolone" byle to była pszenica niesłodowana Rzecz w tym by dostarczyć białek z tej pszenicy. Może być i kasza manna, a nawet mąka pszenna tylko pytanie czy to jesteśmy w stanie potem przefiltrować.
-
wg mnie wygląda OK a co dalej to życie pokaże
-
przecież napisałem już z tą uwagą, że wg przedstawionych założeń, sam fakt wejścia na pokład czerwonych jest przekazaniem informacji zielonym, że są zielonymi a to kłóci się z przedstawionymi założeniami. (to tak jeśli o samą czystą logikę chodzi) Reasumując - na pokład wchodzą Ci których okres (liczba dni) oczekiwania na wejście jest większy niż liczba widzianych osób z czerwonymi kropkami.
