zbynieks

ten "jakiś czas" to w zasadzie "niezwłocznie", zaraz po zakończeniu butelkowania.

Szaconek kulieżeństwu Jestem po dwóch warkach z brewkitów (stosunkowo udane, nic chyba się nie zaraziło, smakuje piwem, cieszy, acz staniki w powietrzu nie latają...) i chcę wleźć stopień wyżej. Umyśliłem sobie, że zadziałam z niechmielonym ekstraktem Weyermanna: http://browamator.pl/szczegoly.php?Bavarian_Hefeweizen_pszeniczne_-_ekstrakt_slodowy_Weyermann_R_-_4_kg&przedm=1589704&grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F164395%2F183072&sortuj=kod. Planuję to tak: podgrzać ekstrakt, wymieszać z 5 litrami wody ok. 80 C, w garze warzelnym dopełnić wodą do objętości 22 litrów i zagotować. Chmielić 60 minut lubelskim granulatem i 20 minut cascadą. Myślę, że po gotowaniu będzie tego ok. 20 litrów. Zadrożdżyć planuję uwodnionymi WB 06. NIe przeprowadzać cichej. Może być? Zadziała? Ktoś testował? Zanim każecie mi zacierać od początku, to informuję, że zaraz zamówię słody, jak wyjdzie mi coś sensownego z samodzielnym chmieleniem to znowu spróbuję uczynić kroczek w górę. OK? Może być? PS. A takie pytanie na przyszłość: A jeżeli zechcę zlać za czas jakiś, to jeśli zostawię w fermentatorze drożdże i z 2 litry piwa, a potem wleję tam jakiś słodki syrop owocowy (litr) i doleję 5 litrów wody, to mi to ruszy i powstanie jakiś podejrzany napój alkoholowy przeznaczony do tumanienia niewyrobionego smakowo udomowionego osobnika pci żeńskiej? Można tak? Paragrafy pozwalają? Pozdrawiam, kłaniam się nisko. Zbyszek

Wohyń się pisze...

1 - 19.5 litra English Bitter 2 - 19,5 litrów Nut Brown Ale Razem: 39 litrów, SUMA: 2360 litrów Na nich!!!

Ale ja nic nie mówiłem, że jest zła... Dziękuję wszystkim za rady. Fajnie, że tak szybko i sensownie staracie się pomóc. W sprawie garnka bardziej chodziło mi o kwestię kranika, który po dopięciu filtratora mógłby od razu posłużyć do odcedzenia. Żeby nie przelewać dodatkowo zacieru do kadzi filtracyjnej tylko odczekać aż młóto się ułoży i lu go... Godzi się to tak życie sobie upraszczać?

ja dałem też mniej więcej taką proporcję, przeliczając glukozę na cukier. 10 dni postało w temperaturze wahajacej się miedzy 16 a 21 stopni (ogrzewanie gazowe z timerem) potem przestawiłem w 10 - 12 stopni. Z brewkita przeznaczonego na 23 wyszło mi 39 butelek. Swoją drogą to miałem problem z przelewaniem z kranika, bo w sumie to sporo zostało. Chyba by było sensownie te brewkity robić tak na 20l łącznej objętości niż na 23, bo bitter na mój gust nieco zbyt wodnisty, ale może czas mu pomoże.

acz na etykiecie określają się jako stout...

Leech, dzięki za reakcję. Najbardziej ciekawi mnie jednak kwestia tego kranika?

Dzień dobry, kłaniam się Koleżeństwu. Proszę o wyrozumiałość, bo dopiero startuję z tematem. Jestem w trakcie drugiej warki z brewkita. Pierwsza: English Bitter z Coopersa ze słodem w proszku jest już zabutelkowana. Pytanie: W ogólnej instrukcji zalecano 4g cukru na butelkę, w kalkulatorach dla tego typu piwa jest znacznie mniej, ja dałem po 3 gr glukozy. Czy to nie jest tak, że te instrukcje do brewkitów są takie same dla wszystkich typów piwa? Jak taki bitter powinien być nagazowany? Po dwóch tygodniach przetestowałem pierwszą butelkę i stwierdzam dość słabe nagazowanie. Tak ma być w tym typie? Ktoś miał może doświadczenia z tym brewkitem? Druga warka to Muntons Brown Nut Ale, też pucha, z syropem jasnym. Po 5 dobach piana praktycznie zginęła. Bailing ok. 3, ale na smak słodkie. Pytanie: Czy kilka wahnięć temperatury do ok. 15 C w pomieszczeniu mogło zaszkodzić drożdżom (dodałem z kompletu).? Na ile ściśle i obłędnie trzeba trzymać się założonych temperatur? Bo na razie strasznie się trzęsę w sprawie... Trzecie: czy ktoś może testował pomysł żeby robić piwo z podwójnej porcji Grand Cru Brewfermu ze słojem jasnego syropu? Bo to chyba będzie następne? Jakieś rady, mądrości, wrażenia? No i na koniec: ponieważ jestem pewien, że za chwilę kilka osób wpisze coś w duchu: "Bierz się gamoniu za zacieranie" od razu mówię: jestem na etapie kupowania sprzętu. I tu kolejne pytania: http://allegro.pl/ga...2967288078.html co Koleżeństwo myśli? Ułatwi toto życie? W ogóle można aluminiowy garnek? I gdzie kupić filtrator z oplotu? Ze stosownymi umizgami Zbyszek