Zbynek80

Nie robię z siebie wszechwiedzącego, ale dobrze, że ty wszystko wiesz i pomogłeś w temacie. Więc nie pisz już i nie zaśmiecajmy tematu.

wystarczy najprostszy termostat z przekaźnikiem, można nawet zrobić samemu za nieduże pieniądze

Wystarczy ją podpiąć pod jakiś zewnętrzny regulator temperatury/termostat. A nie masz możliwości wyniesienia do osobnego pokoju i uchylić okno, lub do piwnicy. Zanim sprawisz sobie lodówkę to może zrób skrzynię ze styropianu. Ale to też na 1-2 fermentory. Lodówka podobnie chyba, że jakaś wielka, więc na przyszłość zmień te zawory i warz zimą.

Powinno ? Pierwszy raz słyszę coś takiego. To już bardziej osobiste preferencje wchodzą w grę. Ja bez ogrzewania w domu mam ok 23°C i to dla mnie dobra temp przy 21 już dla mnie troszkę mało a w 20 trochę chłodno, jak spałem u babci przy 18 to był dla mnie mróz musiałem spać w dresie z kapturem na głowie. I tak się nabawiłem przeziębienia. Więcej niż 24 to też już dla mnie za dużo ale co mam zrobić jak latem mam po 28°C

Napowietrzyłeś wcześniej, w jakiej temp zapodałeś drożdże, rehydrowane , suche ? Woda w rurce jest, ?

A co Ci się miało stać ? I tak jak piszesz, przez miesiąc na zwolnieniu. Ja miałem na myśli jak by ktoś okrągły rok pił 4 piwa dziennie.

Ja to mam tyle w mieszkaniu przy zakręconych zaworach jak bym je rozkręcił na full, to bym miał ze 30°C, Mam taką możliwość to fermentory obecnie 7 stoi w osobnym pokoju z leciutko uchylonym oknem temp ok 19°C , siostra przyjechała na święta i śpi w salonie na materacu bo piwka muszą mieć chłodek

Ja już nie jestem jakimś specjalistą aby to oceniać, tak tylko pytająco napisałem. Ale też ok 4 piwa co kilka dni a codziennie to różnica.

no te niteczki wyglądają jak ze zwartego tego kożuszka który widać, może to być jakiś tlenowiec jak pisałeś, ale mimo wszystko chyba dobrze było by to zabutelkować. ewentualnie później odwrócić butelki.

To niezły z ciebie piwosz ok 30 butelek piwa na tydzień ? To pijesz co dziennie ok 4 piwa ? Czy to nie zahacza o jakiś alkoholizm ? Ja to pijam głównie w sezonie letnim, jesienią czy zimą to czasami tylko, ze dwa na miesiąc może. Jak piję piwo to jedno, dwa. Trzy to na prawdę bardzo rzadko, a cztery to może kilka razy mi się zdarzyło.

To kawałki zwartego kożuszka, ja bym butelkował i zobaczysz co będzie.

@zgoda to jakie to piwa i ile ty tego pijasz ?

Czemu miało by nie być Cytrusowo czy jakkolwiek owocowo, skoro te chmiele mają takie aromaty ?

A co w tym takiego prowokującego ? I jakoś słaby temat na prowokacje. Może ktoś coś konkretnego podpowie ?

Jak to jest z waszym warzeniem piwa, to jeszcze hobby czy konieczność. Ja osobiście dwa lata temu z wielkim zapałem warzyłem piwo traktując to jako nowe hobby, w zeszłym roku było jeszcze podobnie choć bardziej już myślałem o samym piciu piwa. W tym roku to absolutnie nie hobby a konieczność, bo na sklepowe nie chce przechodzić. Nie chce mi się warzyć jak nie wiem co stoję stoję zmęczony przy tych garach i myślę tylko o efekcie końcowym i pocieszam się, że latem będę pił smaczne piwo.

Dotychczas standardowo chmieliłem Pale Ale ( 4kg pilz, 0,2kg carachel) 30g Marynki i 30g Lubelskiego. Obecnie mam na stanie 17g Marynki i 27g Lubelskiego czyli troszkę mało. Ale mam w zanadrzu 10g Cascade i 40 g Willamette i tak się zastanawiam czy dodać do Marynki któregoś chmielu i ile. Może na goryczkę, te 10g Cascady i może zamiast tego lubelskiego dać 30g Willamatte, Lub połączyć po trochu z Lubelskim w jakiejś proporcji. Tak aby mniej więcej zachować pozom goryczki piwa. Wiem, że wyjdzie z tego jakiś mix czy APA ale niech sobie będzie. Mam już tradycyjne Pale Ale, więc i takie owocowe piwko jedno tez może być.

A czego tu się bać ? Zacieranie to chyba tylko tak strasznie brzmi, ja od pierwszej warki zacząłem z zacieraniem i nie żałuję i nie ma w tym nic trudnego. Poczytaj sobie, obejrzyj jakiś sensowny filmik z prezentacją na yt i na pewno się uda. Piwo z brew kita to jak zupka z papierka.

szczerze mówiąc to nie wiem, nigdy czegoś takiego nie robiłem, napisałem tylko jak zrozumiałem ten przepis.

Chyba trochę trudny przepis sobie wybrałeś. Nie jestem ekspertem ale tak na chłopski rozum to po odebraniu 1/3 zacieru z resztą postępujesz jak pisałeś. Dekokcja to też sposób zacierania, jak go przeprowadzić przeczytasz w wiki. http://www.wiki.piwo.org/Zacieranie_ziarna

@bestisz Prawdopodobnie wylałeś dobre piwo. Bo kto to słyszał otwierać fermentor po dwóch dniach fermentacji i tego próbować ? Przecież to nie ma prawa jakkolwiek dobrze smakować. I wiadomo, że będzie mętne, kwaśne, z farfoclami i nagazowane. Piszesz, że to pierwszy taki ewidentny kwas ? To ty zawsze próbujesz piwa po 2 dniach fermentacji ?Gratuluję najprostsza droga aby je zepsuć. Ale jeśli nie to skąd wniosek, że coś było nie tak ? Ja zamykam po zadaniu drożdży i otwieram na rozlew. Raz mnie podkusiło otworzyć po tygodniu straszny kwaśny smród i ochyda w smaku, myślę infekcja. Bo nigdy wcześniej nie było takiego efektu, ale pomyślałem, że nigdy też nie otwierałem piwa po tygodniu i próbowałem. Zostawiłem piwo z czasem rozlałem i wsio jest ok. I to o dziwnym uwadnianiu, to że niby co się stało ? Jak by miało coś być z nimi nie tak to byś i tak pewnie nie poznał po sposobie uwadniania. Więc sądzę, że zlałeś dobre piwo ale tak jest jak się logicznie nie myśli i nie chce się chwilki zaczekać.

Dziś warzyłem te samo piwo z tym, że na słodach Wayermann problemu z mętną brzeczką nie było, a i wydajność lepsza.

Coś wyjdzie na pewno. Ale jak to wyjdzie to nie wiem. Napisałeś, że masz US-05 to tak też ci napisałem, i wyszło by z tego na prawdę dobre piwko. Ugrzej ok 17-18l wody zatrzyj 30'-65°C, 20-30' - 72°C chmiel 60' 35g Marynki, 50' 35g lubelskiego. Ja bym zrobił na US-5 jeśli masz.

Ja bym zrobił z tergo Pale Ale 5 kg pilzneńskiego, 0,3 kg carahell, 35g marynki, 35 lubelskiego chyba, że lubisz mocniej chmielone możesz dać troszkę więcej. US-05 I powinno wyjść fajne piwko. Ja dwie takie warki zrobię w weekend.

Zanieś w szczelnej tytce do pracowni RTG i niech ci zdjęcie tego zrobią

Jak się dobrze ponakłuwa to nic nie trzeba grzać przypalać itp.