Skocz do zawartości

dhanab

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    278

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez dhanab

  1. dhanab
    Dajcie spokój z tym bolidem, nie polecam chyba że ktoś ma trochę czasu i wiedzy aby przypilnować
  2. dhanab
    To właśnie podstawowy pilznenski jest najgorszy ze strzegomia.
  3. dhanab
    A ireks gdzieś kupuje wędzone, a co w tym złego że rozszerza ofertę? Dzięki temu można zamówić słody jednym transportem.
  4. dhanab
    Zależy co kto rozumie przez pojęcie "jakość", a jeżeli chodzi o cenę dla odbiorcy hurtowego weyerman prosto z niemiec i strzegom są praktycznie w tej samej cenie a weyerman może być nawet tańszy (chyba że ktoś kupuje przez browamatora który ma swoją dodatkową marże)
  5. dhanab
    i do tego stosuje termostabilną amylazę
  6. dhanab
    wpierw to trzeba coś wiedzieć w temacie a nie pytać w browarach, to tak jak na rozmowie kwalifikacyjnej gość dzwoniący i pytający browaru jak zacząć a nie o konkrety nie jest poważnym kontrahentem
  7. dhanab
    No Panie aby kupić coś w hurcie trzeba mieć firmę nie ma przebacz. Po co ci cennik browamatora? Trochę poszukać w necie i znajedziesz co ile kosztuje, a browamator też tani nie jest to nie licz że będzie mniej.
  8. dhanab
    Żebyś się nie zdziwił, jaka będzie cena, jakby weszło no właśnie nie tak dawno cieszono się na browarbizie z rewolucji jaką wprowadzi dobrej i stałej jakości apa z koncernu za 3,5 no tak jest za 3,5 tylko, że w hurcie brutto i wcale nie jest stałej jakości
  9. dhanab
    1l(stężenie ok 20%) kosztuje poniżej 100zł przy dawkowaniu kilku ml nie wychodzi wcale drogo, większym problemem jest dostępność oraz to że nie kupisz małej ilości oraz to że w domu to bez sensu
  10. dhanab
    Z tego co pamiętam to skuteczne stężenie w piwie ok 1 ml/l piwa czyli wcale nie musi wychodzić drogo. Ale jest to środek hamujący rozwój mikro i do tego selektywne działający także cudów nie ma że uratuje zakażoną gestwe
  11. dhanab
    w piwowarstwie domowym nie widzę sensu stosowania lizozymu wiem, że można używać do stabilizacji piwa niepasteryzowanego w kegach wtedy to ma sens, a o ile taki zabieg może wydłużyć życie piwa to nie wiem a jak ktoś stosuje to się pewnie nie chwali
  12. dhanab
    zwykłe oznaczenie goryczy to z polskiej normy ekstrakcja izooktanem i pomiar absorbancji(UV) i wsio, metoda prosta, ale bodajże nie wychwytuje niektórych akwasów składających się na goryczkę i daje inne wyniki jak pomiar na hplc (tutaj też będzie różnie w zależności od detektora) ale z tego co zauważyłem jakieś porównanie z ibu jest piwo jak najlepiej sklarowane aby zmniejszyć problemy z nieprawidłowymi wynikami(próbka do spektrofotometru musi być klarowna aby nie było cudów) czyli z górniaków wybrałbym s04 i chmielenie na zimno odpada
  13. dhanab

    Aurora

  14. dhanab
    U mnie też miało być tak piękne pan se znajdzie metodykę i będziemy kupować odczynniki bo zamówienia robimy, a wyszło jak wyszło że trzeba było robić z tego co jest na szczęście izooctan był zwykłe oznaczanie goryczki trzeba głównie spektrofotometr w zakresie UV i izooctan natomiast IBU na hplc będzie wiązało się z bardziej skomplikowanym przygotowaniem próbki oraz posiadaniem wzorca (chyba jakiś r-r alfakwasów)
  15. dhanab
    Diacetyl, dms raczej odpada dla studenta zbyt duże koszty, proste badania z polskiej normy najciekawsze to goryczka w JG, polecam też zawartość związków fenolowych i do tego potencjał redukcyjny a no i oczywiście sensoryka
  16. dhanab
    przeprowadzałem fermentację cichą w kegu z zapiętą głowicą z zaworem i manometrem, przy wyszynku drożdże poszły na początku a potem klarowne piwo
  17. dhanab
    Mam podzielnik elektroniczny ma zabezpieczenia i go tak łatwo nie da się oszukać, ale zasada obliczania zużycia na podstawie różnicy temp i charakterystyki cieplnej grzejnika(której nikt tak na prawdę nie zna) jest trochę śmieszna. Śmiałem się kiedyś z bratem że to tak jakby badać zaw alkoholu w piwie pijąc i badając się alkomatem.
  18. dhanab
    O to jest dobre, na podobnej zasadzie oblicza mi spółdzielnia zużycie ciepła(podzielniki ciepła na grzejnikach)
  19. dhanab
    Granulowanie chmielu nie polega na zbijaniu go na wilku, w domowych warunkach nie do wykonania. A też jeżeli dobrze kojarzę mocno sprasowane szyszki są gorszej jakości.
  20. dhanab
    Dlaczego nie? sprzęt ten nie przedmuchuje dwutlenkiem butelki przed nalaniem tylko nabija i nalewa(ciśnienie w butelce wyrównuje się z tym w zbiorniku), niby dwutlenek cięższy i poduszka co2 osłania tafle piwa ale ono leci strumieniem z dozownika po ściance, więc kontakt z tlenem jakiś jest czy pomijalny to nie wiem. Znam taką szwabską nalewaczkę (kosztującą też krocie) którą można przedmuchać butelkę ale trwa to tyle że szybciej z kranu nalać można. a niemcy sobie swoje pilsiki przesyłają do leżaków powietrzem i się też niby nic nie dzieje (ale tam w ich piwie to się nie ma co utlenić )
  21. dhanab
    Nalewaczka ta to bardzo fajne rozwiązanie chociaż całkowicie kontaktu z tlenem nie eliminuje.
  22. dhanab
    sepa do mycia to tak na bogato
  23. dhanab
    tak przy okazji jaka jest różnica pomiędzy piwem rzemieślniczym a "kraftowym"?
  24. dhanab
    prymitywna analogia może i tak, ale jestem daleki od odsyłania człowieka z forum dlatego, że nie chce się ze mną czymś podzielić/coś dla mnie zrobić
  25. dhanab
    o fajny sterownik podeślij program - tak można tak też?: o masz dużo fajnych szyszek chmielu podeślesz trochę? Nie...? to po co się chwalisz? załóż bloga
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.