Fajnie się tu posługujecie różnicami ilości drożdży o rząd, ale z tego co zauważyłem to często jest dylemat: dać jedną saszetkę suchych czy dwie" a nie "dać jedną saszetkę suchych czy 10"
np ten kalkulator:
http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/#cells_per_gram
Dla standardowej warki (12blg, 20l) i ilości suchych (11.5g, nawet zakładając 20mld/g komórek)
mamy 230 mld komórek (0.88mln/ml/plato) a po rozmnożeniu na litrowym mieszadle 9 blg mamy 314mld (1,3mln/ml/plato) więc mamy ten 50% przyrost ilości drożdży, co np na lagera wygląda już dużo fajniej.
Ale faktycznie, nie korzystając z mieszadła efekt gęstości hodowli jest już osiągnięty i nic nowego nam się nie namnoży.
Ale już korzystając z kolby 2l i nie korzystając z mieszadła tak samo osiągamy ok 320 mld komórek (1,3mln/ml/plato). A kolega wyżej pisał o starterze 2l. Nie wspominając o wstawieniu go na mieszadło (517mld komórek, 2mln/ml/plato).
Przy okazji dostajemy drożdże uwodnione, świeżo rozruszane, wg mnie mogę szybciej zając się fermentacją.
To co napisałem to tylko teoria poparta wyżej wymienionym kalkulatorem, praktyki aż takiej dużej nie mam.