Skocz do zawartości

Wania

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    295

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Wania

  1. Wania

    Pobieranie wody z baterii

    Wania odpowiedział(a) na santa temat w Sprzęt

    Ostatnio właśnie dokonałem takiej przeróbki, bo wkurzało mnie bieganie z garem do łazienki pod prysznic. Kupiłem w Castoramie perlator i złączkę do węża. Uciąłem końcówkę perlatora i w to miejsce wstawiłem złączkę. Tak to wygląda:
  2. Wania
    Podłączenie chłodnicy do kranu kuchennego

    Z albumu: Browar Wuja Wania

  3. Wania
    #23 Polska Pszenica "Południca" Zasyp: Strzegom Pszeniczny - 3kg Strzegom Pilzneński - 2kg Zacieranie: 64C - 40' 73C - 20' 78C - 1' Chmielenie: 15g Iunga 11% - 60' 20g Iunga 11% - 20' 15g Iunga 11% - 0' Drożdże: S33 Do fermetnacji: 25l 12,1blg Na cichą: 2x15g Iunga Początkowo miało to być Polskie Ale, ale że bardzo mi odpowiada amerykańska pszenica to stwierdziłem, że spróbuję zrobić polską wersję
  4. Wania
    Czas na kolejną aktualizację wątku #21 Grodziskie #5 Zasyp: Weyermann Grodziski 3kg Zacieranie: 66C - 60' 71C - 15' Chmielenie: 50g Willamette 4,7% - 60minut 20g Willamette 4,7% - 20 minut Drożdże: US05 Do fermentacji: 20L - 7,69Blg #22 American Wheat #2 Zasyp: Strzegom Pszeniczny - 3kg Strzegom Pilzneński - 2kg Zacieranie: 64C - 40' 73C - 20' 78C - 1' Chmielenie: 15g Simcoe 12,2% - 60' 20g Citra 13,4% - 10' 10g Citra 13,4% - 0' Drożdże: Danstar Nottingham Łącznie do fermentacji 26L o ekstrakcie 11,35blg
  5. Wania
    Dzięki!
  6. Wania
    Czy ma ktoś parametry Weyermanna Grodziskiego? Bo mi go brakuje w BrewTargecie, a nie mogę znaleźć
  7. Wania
    Robiłem z trzy razy. Z jabłek, fermentacja spontaniczna
  8. Wania
    Przez rok warzenia pięć razy robiłem grodziskie i zauważyłem, że w ostatnich dwóch warkach dymioność znacząco wzrosła. Wydaje mi się, że coś Weyermann pozmieniał. Acz nie zmienia to faktu, że jest dalej delikatna i nie dominuje piwa, ale moim zdaniem tak właśnie powinno być
  9. Wania
    Trochę ponad rok warzenia i udało się uwarzyć dwudziestą warkę. #20 Russian Imperial Stout Zasyp Strzegom Pilzneński - 3,5kg Strzegom Monachijski - 1,3kg Strzegom Pszeniczny - 1kg Strzegom Karmelowy 600 - 400g Weyermann Wędzony - 400g Strzegom Jęczmień Prażony - 200g Weyermann Carafa II - 200g Zacieranie 67C - 40' 72C - 20' wygrzew Gotowanie 90 minut 100g Challanger 6,5% - 70 minut 10g Challanger 7,1% - 70 minut 50g EKG 4,5% - 30 minut 17g Styrian Goldings 4,8% - 30 minut 20g Willamette 4,5% - 15minut (chmielenie takie trochę dziwne, ale postanowiłem pozbyć się różnych resztek i wrzuciłem to co względnie do siebie pasowało) WES Bursztynowy 2,2kg - 15 minut BLG Pocz: 21,6brx Drozdze: 2xS04 Niestety trochę słabszy niż miał być, ale myślę, że nie będzie źle.
  10. Wania
    No to będzie pierwszy konkurs w mojej karierze Sam nie wiem, czego się spodziewać, ale ze swojego Grodziskiego jestem po kilku warkach bardzo zadowolony, więc czas spróbować
  11. Wania

    Ryżowe Pale Ale

    Wania odpowiedział(a) na Wania temat w Receptury

    Moje RPA już od jakiegoś czasu w butelkach. Ostatecznie tak wyszło: Zasyp: Strzegom Pale Ale 4kg Płatki Ryżowe 1,5kg Strzegom Pszeniczny 0,3kg Zacieranie: 67 stopni - 60' Chmielenie: Sorachi Ace 12,4% 25g - 60 minut Sorachi Ace 12,4% 20g - 20 minut Sorachi Ace 12,4% 15g - 0 minut Fermentacja Drożdże S05 Original Gravity: 1.0546 (13.46°P) Estimated Final Gravity: 1.0158 (4.02°P) Alcohol by Volume: 4.9% (4% ABW) Niestety przy wysładzaniu skończył mi się garnek i ostatecznie wyszło wyższe BLG początkowe Ale zapowiada się bardzo fajne piwko na lato. Sorachi Ace wbrew obawom bardzo mi odpowiada
  12. Wania
    #19 Ryżowe Pale Ale Zasyp: Strzegom Pale Ale 4kg Płatki Ryżowe 1,5kg Strzegom Pszeniczny 0,3kg Zacieranie: 67 stopni - 60' Chmielenie: Sorachi Ace 12,4% 25g - 60 minut Sorachi Ace 12,4% 20g - 20 minut Sorachi Ace 12,4% 15g - 0 minut Fermentacja 25 litrów BLG Pocz: 13,46 Drożdże S05 W sumie miało być około 12-12,5BLG, ale przy wysładzaniu skończył się garnek Chyba będzie trzeba powiększyć kadź warzelną
  13. Wania
    W czwartek otrzymałem taki szczep do testowania No to czekam, aż pojawi się w sprzedaży
  14. Wania
    Jako polska firma mogliby zdobyć drożdże do Grodziskiego
  15. Wania

    RIS

    Wania odpowiedział(a) na Neptune temat w Receptury

    Jako, że zbliża się 20 warka w Browarze Wuja Wania to mam ochotę na coś specjalnego Myślę, że RIS dobrze pasuje na jubileuszowe piwo Zacieram w LIDLu więc zasyp słodu niestety dość ograniczony. Przebrnąłem przez wiele receptur i wymyśliłem coś takiego. Celuje w blg pomiędzy 23 a 24. Zacieranie Strzegom Pilzneński - 3,5kg Strzegom Monachijski - 1,3kg Strzegom Pszeniczny - 1kg Strzegom Karmelowy 600 - 400g Weyermann Wędzony - 400g Strzegom Jęczmień Prażony - 200g Weyermann Carafa II - 200g 64C - 40 minut 72C - 20 minut Gotowanie 90 minut. 90 minut - WES Bursztynowy 1,7kg 60 minut - 80g Challanger 20 minut - 30g EKG Drożdże S04 Co Wy na to?
  16. Wania
    Jako, że mierzyłem się z tym samym w ostatnich miesiącach, to polecam zerknąć do mojego tematu. http://www.piwo.org/topic/12044-modernizacja-browaru-kociolek-z-lidla-sterownik-itd/ Sterownik PAMEL bardzo spoko, działa bardzo dobrze. Sracz wężyk po zainstalowaniu po obwodzie i obciążeniu działa git.
  17. Wania
    Kolejna warka nastawiona. Tym razem American Stout na podstawie receptury scoobyego -> http://www.piwo.org/topic/12542-zombie-juice-american-stout/ #18 American Stout Single Hop Mosaic Zasyp Strzegom Pale Ale - 5,5kg Strzegom Jęczmień Palony - 330g Strzegom Karmelowy - 220g Strzegom Czekoladowy Ciemny - 100g Weyermann Pszeniczny Czekoladowy - 50g (w sumie nie miało go być, ale wpadła mi w rękę końcówka to wrzuciłem do gara ) Zacieranie 66C - 60 minut Chmielenie Mosaic 35g - 60 minut Mosaic 35g - 10 minut Fermentacja Trochę ponad 25 litrów. BLG Pocz: 13,85 US05
  18. Wania
    Ja przy silniczku polonezowskim korzystam też z dwóch fabrycznych biegów, a w praktyce póki co korzystałem tylko z wolniejszego
  19. Wania
    Smoked Brown Ale zabutelkowany. Okazało się, że wędzonka jednak wyszła. Nie jest bardzo intensywna, ale zdecydowanie wyczuwalna #17 Grodziskie Kolejny powrót do Grodziskiego. Tym razem dodatkowo chmielenie na smak/aromat. Zasyp: Weyermann Grodziski - 3kg Zacieranie: 10L wody 63C - 35 minut 73C - 35 minut Chmielenie: Lomik 40g - 60 minut Willamette 20g - 20 minut Fermentacja: BLG pocz - 7,69 Drożdże - S33
  20. Wania
    #16 Smoked Brown Ale Zasyp: Weyermann Pale Ale - 3,5kg Weyermann Wędzony - 1kg Weyermann Carared - 0,5kg Weyermann Carafa I - 0,2kg Zacieranie: 15L wody 67C - 60' 78C - wygrzew Chmielenie: Challanger 40g - 60 minut Styrian Goldings 30g - 20 minut Fermentacja: BLG Pocz - 13,1 Objętość - 26L Temp - 18C Drożdże - S04 Ogólnie trochę zawiedziony jestem dymionym z Weyermanna. Na razie ferementuje, ale pobrałem dziś próbkę i strasznie słaby ten aromat wędzony. Trzeba się go bardzo mocno doszukiwać.
  21. Wania
    Okej, dziś już zacieranie i filtracja przebiegło bez żadnych problemów. Niniejszym projekt można uznać za zrealizowany. Dużym zaskoczeniem na plus jest wydajność. Zazwyczaj wychodziło mi około 22-24 litry brzeczki do chmielenia. Dziś skończył mi się garnek 30L Ostatecznie uzyskalem brzeczkę 13.1 BLG, a w planie było tak naprawdę 12 Także coś czuję, że będzie trzeba powiększyć kadź warzelną
  22. Wania
    Ja moj silniczek napedzam atxem, ktory teoretycznie ma 12V 16A. Pomiar miernikiem pokazał jakieś 15A Tymczasem nowy oplot zgodnie z sugestią kolegi pershi zmontowany Jutro albo w sobotę kolejną próba
  23. Wania
    Nie no, ja mam tylko jednostronnie je podłączone i po prostu starałem się je jak najlepiej ustabilizować drutem wzdłuż ścianki Spróbuję zatem zrobić jak u kolegi
  24. Wania
    Porter ostatecznie wylądował w butelce z takimi parametrami: Original Gravity: 1.0864 (20.77°P) Estimated Final Gravity: 1.0241 (6.1°P) Alcohol by Volume: 8% (6.5% ABW) Teraz sobie oczekuje na swój czas Choć po miesiącu otwarłem jedną butelkę w celach kontrolnych i zapowiada się nieźle, ale musi się jeszcze poukładać A na pierwsze warzenie w 2014 roku poszedł Mild: #15 Mild Ale Zasyp: Strzegom Pale Ale - 3kg Strzegom bursztynowy - 250g Strzegom Karmelowy Czerwony - 200g Strzegom jęczmień prażony - 80g Zacieranie: 65C - 40 minut 72C - 20 minut mash out Chmielenie: East Kent Goldings - 30g Drożdże: Mangrove Jack's M07 British Ale Fermentacja w 19C BLG Pocz: 9.65 BLG Końc: 2.75
  25. Wania
    No i pierwsze wrażenie niestety zostało przerwane. Oplot stalowy pomimo ustabilizowania drutem i ułożenia w miarę możliwości po obwodzie wkręcił się skutecznie w mieszadło. Zanim je z ojcem wyplątałem to zacier się przegrzał, a nie miałbym go zresztą jak przefiltrować i w związku z tym poleciał do kibla. Całe szczęście to były resztki z wielu miesięcy więc wielkiej straty nie ma Będę musiał pomyśleć o rurkowej konstrukcji, ale teraz chwila odpoczynku od majsterkowania, czas trochę powarzyć, a najbliższe warki przefiltruje w wiadrze
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.