Skocz do zawartości

Wania

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    295

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Wania

  1. Wania
    Te które teraz używam i startowały długo mają best before 2016. Poprzednie nie pamiętam;)
  2. Wania
    Przy poprzednim piwie paczka sucharow ruszyła u mnie w 12h, a teraz drożdże zadane w niedziele rozkrecily się dopiero w środę nad ranem;)
  3. Wania
    #38 Polskie Czarne Ale Zasyp: Strzegom Pilzneński - 6kg Strzegom Pszeniczny - 1kg Strzegom Bursztynowy - 500g Strzegom Czekoladowy 1200 - 500g (na mashout) Zacieranie: 63C - 40' 72C - 20' 78C - 1' Chmielenie: Iunga 11% - 35g - 60' Iunga 11% - 15g - 45' Oktawia 7,1% - 15g - 45' Iunga 11% - 10g - 30' Oktawia 7,1% - 15g - 30' Iunga 11% - 10g - 15' Oktawia 7,1% - 15g - 15' Iunga 11% - 10g - 5' Oktawia 7,1% - 15g - 5' Oktawia 7,1% - 40g - 0' Fermentacja: 2x20L 13,8Brx - 13,3Blg 20L - Mangrove M44 20L - Mangrove M10 No zobaczymy, jaki potencjał mają polskie chmiele. Nachmielone jest z wyliczeń na około 50IBU. Brzeczka smakuje i pachnie świetnie, a jeszcze pójdzie Oktawia na cichą
  4. Wania
    Zdecydowanie polecam Oxi. Do nabycia w Biedronce, Kauflandzie, Auchanie itp. Tutaj wpis Dori o myciu butelek Oxi - http://blog.homebrewing.pl/?p=181
  5. Wania
    A więc i Poznań doczekał sklepu stacjonarnego http://www.alkea.pl Na razie za wiele nie wiadomo, ale inicjatywa cieszy i miejmy nadzieję, że będzie dobra oferta, bo brakowało w Poznaniu sklepu.
  6. Wania
    Dość długa przerwa w warzeniu, ale wczoraj w końcu się zebrałem i uwarzyłem Milda. Pierwszy raz zrobiłem podwójną warkę, obyło się bez większych problemów. #37 Mild Zasyp: Strzegom Pale Ale - 5,5kg Strzegom Karmelowy Czerwony - 365g Strzegom Jęczmień Prażony - 150g (na mashout) Zacieranie: 65C - 40' 72C - 20' 78C - 1' Chmielenie: EKG 4,5% - 70g - 60' Fermentacja: 2x20L 10Brx - 9,6Blg 20L - Safale S04 20L - Danstar Windsor
  7. Wania
    Nabyłem ostatnio fermentory w alepiwo. Szybko, bezproblemowo. Jednym słowem polecam
  8. Wania

    American Belgian IPA

    Wania odpowiedział(a) na Dario temat w Receptury

    W najbliższym czasie planuje uwarzyć Saisona na Odkryciu Sezony z FM i pomyślałem, że warto na gęstwie coś uwarzyć, a że dubble, tripple mi średnio podchodzą to wymyśliłem, że Saison IPA może być ciekawym pomysłem. Ułożyłem sobie taką recepturę: Słodownia Strzegom - pale ale 6,000 kg Słodownia Strzegom - pszeniczny 200,000 g Abbey 40-50 400,000 g Caramel/Crystal Malt - 120L 250,000 g Cukier 300,000 g Wybicie około 27-28L, blg wyliczone 16,9. Nad chmieleniem jeszcze nie myślałem, ale może ktoś coś doradzi jeśli chodzi o zasyp? Bedzie okej?
  9. Wania

    Topaz

    Wania odpowiedział(a) na DonBeer temat w Charakterystyka odmian chmielu

    http://www.piwo.org/topic/9781-browar-wuja-wania/page__st__40#entry330373
  10. Wania

    Topaz

    Wania odpowiedział(a) na DonBeer temat w Charakterystyka odmian chmielu

    Dziś zlewalem na cichą australian pale ale sh topaz. Oczywiście spróbowałem i jestem zachwycony tym chmielem. Mega intensywny smak i aromat jeżyn, owoców leśnych. Do tej pory moim ulubionym chmielem był simcoe, ale teraz na listę trafia też topaz:)
  11. Wania
    http://www.piwo.org/topic/14613-pobieranie-wody-z-baterii/
  12. Wania
    Wczoraj warzyłem na strzegomskim pale ale. Kupiony w styczniu w HB. Żadnych problemów, klarowność idealna, a wydajność nawet troszkę wyższa niż zwykle.
  13. Wania
    #36 Australian Pale Ale SH Topaz Zasyp: Strzegom Pale Ale - 4,5kg Strzegom Pszeniczny - 0,5kg Strzegom Karmelowy 30 - 0,3kg Zacieranie: 67C - 60' 77C - 1' Chmielenie: Topaz 16% - 15g - 60' Topaz 16% - 10g - 30' Topaz 16% - 10g - 15' Topaz 16% - 10g - 10' Topaz 16% - 10g - 5' Topaz 16% - 10g - 0' IBU: 41,9 Fermentacja: 29l - 13,2Brx - 12,7BLG US 05
  14. Wania
    Super, zainstalowana
  15. Wania
    A co kolega się tak tego cukru boi i podbija ekstrakt slodem? Panowie powyżej mają rację, że warto w tym stylu użyć cukru
  16. Wania
    I kontynuujac doswiadczenia z M44. Faktycznie fermentacja trwa bardzo długo. Na chwilę obecną leci 10 dzień i jeszcze trwa. US 05 zwykle z taką dwunastką rozprawiały się w 5-7 dni.
  17. Wania
    Uzbierało się znowu trochę resztek to poskładałem jasną lekką wędzonkę: #35 Jasne Wędzone Zasyp: Strzegom Pilzneński - 1,3kg Optima Pilzneński - 0,7kg Strzegom Pale Ale - 0,7kg Optima Pszeniczny Jasny - 0,5kg Wędzony Grodziski - 0,5kg Wędzony - 0,5kg Optima Pszenica Karmelowa - 0,25kg Optima Karmelowy 50-60 - 0,2kg Zacieranie: 67C - 60' 78C - 1' Chmielenie: Citra 13,4% - 10g - 60' Northern Brewer 10,2% - 10g - 60' Fuggles 5% - 20g - 30' Sybilla 5,5% - 20g - 15' IBU: 34,1 Fermentacja: 26L 11Brx - 10,58BLG Biowin Go2
  18. Wania
    M44 po dwoch dniach fermentacji wybraly sie na spacer Temperatura otoczenia 16, fermentacji 18
  19. Wania
    A jako, że ostatnio policzyłem to mogę dodać swoje 20 warek o objętości 490L RAZEM: 38565
  20. Wania
    Pale ale 12,2blg. m44 uwodnione w szklance wody, temperatura 18C, ruszyły po jakichś 12H
  21. Wania
    Dzięki bardzo, z tego piwa jestem bardzo zadowolony i cieszę się, że zostało dobrze odebrane
  22. Wania
    Miało być zwykłe ryżowe, ale Docent wytargał ostatnio na swoim profilu piwo z dodatkiem wodorostów od Kentakiego i to mnie zainspirowało. Kentaki podpowiedział co nie co i powstał Sushi Pale Ale #34 Sushi Pale Ale Zasyp: Strzegom Pale Ale - 3,7kg Płatki ryżowe - 1,2kg Strzegom Pszeniczny - 300g Nori - 18g Willamete 4,7% - 30g Zacieranie: 67C - 60' 78C - mash out Gotowanie: Sorachi Ace 12,4% - 15g - 60' Sorachi Ace 12,4% - 15g - 40' Sorachi Ace 12,4% - 15g - 20' Nori - 18g - 15' Sorachi Ace 12,4% - 15g - 0' IBU: 39,5 Fermentacja: Mangrove M44 - 12,7Brx - 12,2Blg
  23. Wania
    Uuu wielkopolski desant się mobilizuje;)
  24. Wania
    Muszę powiedzieć, że śliwka wędzona wymiata. Robust Porter odfermentował bardzo głęboko, a śliwka mega zdominowała smak. Mi to bardzo odpowiada i tego oczekiwałem, ale zdecydowanie nie będzie to piwo dla każdego
  25. Wania

    Chmiel Oktawia

    Wania odpowiedział(a) na bart_lag temat w Surowce

    Jestem bardzo zauroczony tym chmielem i zastanawiam się, czy nie zamówić jeszcze trochę póki jest w TB. Zrobiłem na nim Polskie Ale Single Hop 11,5BLG, zacierane na wytrawnie, zeszło do 2,66. Bardzo przyjemna goryczka, smak, aromat nieco słabszy, ale to może też kwestia tego, że miałem go za mało i na cichą poszło ledwo 20g. Być może są ta jabłka, ale generalnie bym to określił jako słodkie owoce. Moim zdaniem najlepszy polski chmiel, a przynajmniej ta partia, która trafiła do sprzedaży. Mam nadzieję, że wejdzie na stałe do sprzedaży i będzie dostępny w większych ilościach.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.