Wania

A myślisz, że czekać jeszcze z tymi malinami? W tej chwili w fermentorze jest jakieś 10l płynu. Myślę, żeby wrzucić dwa opakowania mrożonych co da 800g. Styknie? Wrzucać je zamrożone prosto z worka czy trochę rozmrozić?

Po trzech tygodniach zajrzałem do fermentora z eksperymentem #55,5. Wygląda to tak jak na zdjęciu, w smaku jest całkiem przyjemny kwasek, brzeczka jest klarowna, a blg spadło już poniżej dwóch. Myślę, żeby za jakiś czas zlać do drugiego fermentora i dodać mrożonych malin. Jakoś bardziej doświadczeni koledzy skomentują to co widać? Bać się pić czy jest okej?

Jaka szybka dostawa przy sobocie Zatem zamówione i opłacone.

Albo i nie będzie dziś zamówienia, bo widzę, że nie ma na stanie Caraaroma i Carafa II Special. Kiedy można się spodziewać dostawy tych słodów?

Super, to dziś leci zamówienie:)

Może tędy uda się uzyskać odpowiedź. Dori, mandarina bavaria 2016, która macie na stanie, ile ma alfakwasow?

Wie ktoś, ile alfakwasów ma tegoroczna mandarina? W homebrewing.pl jest podany zakres 7 - 11% Trochę trudno w ten sposób wymyślić recepturę i złożyć zamówienie

#56 Porter Bałtycki Zasyp: Viking Malt Wiedeński - 3kg Viking Malt Monachijski I - 2,5kg Viking Malt Monachijski II - 1kg Viking Malt Wędzony Gruszką - 1kg Weyermann Caramunich I - 0,7kg Weyermann Carahell - 0,5kg Weyermann Carafa I Spec. - 0,35kg Zacieranie: Woda - 19,5L 64C - 40' 72C - 40' 78C - 1' Gotowanie: 26L - 90' Chmielenie: Iunga - 11,6% - 30g - 60' Iunga - 11,6% - 30g - 15' Fermentacja: 21,5L - 22BLG W34-70 - 350ml świeżej gęstwy z warki numer 55 6 II: 9,9C 7 II: 10,2C 8 II: 10,3C 9 II: 10,4C 10 II: 10,6C 11 II: 10,4C 12 II: 10,5C 13 II: 10,1C 14 II: 10,4C 15 II: 10,4C 16 II: 10,2C 17 II: 10,7C 18 II: 11,7C 19 II: 14C 20 II: 14,2C Notatki: 18 II Od kilku dni fermentacja stoi. Zatrzymało się na 7,5P czyli pewnie zjadło co miało. Podnoszę temperaturę do 14,5C na przerwę diacetylową.

Pale Ale Zero to właśnie bazowy pale ale. Jaka tam jest specyfikacja? Niestety sam nie używam :-/ PL Plik XML jeśli o to chodzi

Moglibyście przygotować też plik do Brew Target Sporo ludzi go używa.

Używam od niedawna grzałki Eliko 2000W do grzania wody do wysładzania w fermentorze. Bardzo spoko działa, szybko grzeje, podłączyłem ją pod Pamela i mogę nawet sterować grzaniem.

Mam włożone DS18B20 w rurke z nierdzewki pozyskaną z podstawki od garnka z IKEI. Nie używam żadnej pasty silikonowej, po prostu wkładam czujnik w rurkę i mierzę. Badań nie robiłem, ale uważam, że na moje potrzeby ewentualne opóźnienie jest pomijalne.

#55 Polski Pils Zasyp: Pilzneński - 4,4kg Carapils - 0,4kg Zacieranie: 63C - 20' 73C - 40' 78C - 1' Chmielenie: Iunga - 11,6% - 15g - 60' Iunga - 11,6% - 15g - 30' Iunga - 11,6% - 15g - 15' Iunga - 11,6% - 30g - na cichą (6 II 2017) Wyszło 26L 11,5BLG. Fermentacja W34-70 - 19L 22 I: 10,8C 23 I: 11,4C 24 I: 12C 25 I: 11,8C 26 I: 11,9C 27 I: 11,9C 28 I: 11,8C 29 I: 11,9C 30 I: 11,4C 31 I: 11,8C 1 II: 11,8C 2 II: 12.7C 3 II: 13,7C 4 II: 14,3C 5 II: 12,2C 6 II: 10,4C 7 II: 11C 8 II: 10,8C 9 II: 10,8C Moja pierwsza próba z Pilsem i przy okazji z pomiarem temperatury za pomocą DS18B20 + Domoticz. Jeśli chodzi o piwo to wyszło całkiem nieźle, nie ma chyba żadnych poważnych wad, 30g Iungi na zimno zrobiło fajny aromat słodkich owoców. Jeśli chodzi o pomiar to jestem bardzo zadowolony i w ten sposób można ze spokojem dolną fermentacje w skrzyni styropianowej robić, ale wymaga to sporo roboty. Od 22 do 1 II to jest fermentacja burzliwa i poza jednorazowym spadkiem 30 I, kiedy nie było mnie w domu, udało się utrzymać całkiem nieźle temperaturę. 2 - 5 II to przerwa diacetylowa, a potem schłodzenie i od 6 do 9 II cjmielenie na zimno. Uznaje, że system pomiaru się sprawdził w 100% #55,5 Wild Beer 7 litrów powyższej brzeczki trafiło do małego fermentora, w którym już wcześniej przygotowałem miazgę z 1,5kg winogron zalaną 2 litrami wody. Pomysł podpatrzony u kolegi Olo z browaru Dno Bojlera. 18 II 2017 - Dodanr 1,8kg mrożonych wiśni 25 II 2017 - dodanie 0,9kg mrożonych wiśni

A ja czekam na jakieś normalne współczesne systemy płatności, które już kiedyś w tym wątku były obiecane Bardzo tego brakuje, może to niewielka zmiana, ale poprawia komfort zakupów.

Nie ma opcji. Moim zdaniem to 8kg i 19,5L wody, o którym pisałem wyżej, to jest absolutne maksimum w garze 30L, a i tak walka z mieszaniem przy podgrzewaniu jest ciężka. Ustal jaką masz wydajność i sobie policz, ile wyciśniesz z 8kg A po zacieraniu, masz też problem z filtracją. Osiem kilogramów na oplocie robiłem spokojnie, ale ostatnio miałem zasyp 9,25kg i filtracja na wężyku trwała dobre trzy godziny.

Na podstawie tego co mi dotychczas wychodziło. Mam zwykły, emaliowany gar do zacierania, 30 l. W garnku 30 litrowym udało mi się uwarzyć 20L Bałtyka 20,8BLG. Z tego co widzę w notatkach to 8kg słodu zacieranych w 19,5l wody. Żadnych dodatków w rodzaju cukier czy ekstrakt. Brzeczka przednia około 10 litrów 22,3blg, do wysładzania 13,5l wody. 80 minut gotowania. i ostatecznie wyszlo te 20l - 20,8blg. Dawno temu to było, ale z tego co pamiętam największym wyzwaniem było mieszanie tego w garze. Dzień później miałem zakwasy

Zawsze mnie fascynują ludzie, którzy zaczynają swoją przygodę z piwowarstwem od dziwnych eksperymentów. Jakby nie można po prostu na początek zamawiać gotowych zestawów surowców z jednego ze sklepów. Ja się przy trzeciej warce porwałem na całkiem klasyczne grodziskie 100% pszenicy, żaden wielki eksperyment, ale dziś uważam, że to był błąd bo filtracja mnie nieźle przeczołgała, a gdzie jakieś eksperymenty z niesłodowanymi surowcami, słodowanie w domu, samodzielne karmelizowanie słodu itp.

Ja tam po prostu ide do osiedlowego sklepu i kupuje puste butelki. Tylko muszę pani chwile wcześniej zapodać temat, zęby uzbierała tyle ile potrzebuje

Robiłem Grodziskie 10,5BLG, 25L. Chmieliłem w ten sposób, ale dziś bym zagęścił ostatnie 30 minut i dał więcej małych dawek, żeby więcej aromatu uzyskać. Chmielenie: Simcoe 12,2% - 15g - 60' Simcoe 12,2% - 15g - 20' Simcoe 12,2% - 10g - 0'

Ostatnie grodziskie powstało ponad dwa lata temu, niedopuszczalne przeoczenie, które dziś nadrobiłem. #54 Grodziskie Zasyp: Viking Malt Grodziski - 5kg Zacierania: 67C - 60' 78C - 1' Chmielenie: Oktawia - 7,8% - 30g - 60' Oktawia - 7,8% - 30g - 30' Oktawia - 7,8% - 30g - 15' Fermentacja: 18L - 7,7Blg - US05 18L - 7,7Blg - K97 US05 8 I: 14,5C 9 I: 15,3C 10 I: 16,5C 11 I: 16,1C 12 I: 17,4C 13 I: 18,3C 14 I: 19C K97 8 I: 14,5C 9 I: 15,8C 10 I: 16,3C 11 I: 16,4C 12 I: 17,6C 13 I: 18,4C 14 I: 19C

No to wymieniłem termometry z ikei na ds18b20 + raspberry + domoticz Wiem, że to przerost formy, ale i tak stoi malinka na biurku, a części kosztowały grosze to dla bajeru zrobiłem

Po 2,5 tygodniach piwo już stanęło i nie pracowało, ale piana się utrzymywała. Zniknęła bo przelałem na cichą

Zatem przy najbliższej okazji odleje trochę brzeczki i spróbuje.

Winogrona, które stosowałeś to kupione na markecie? Czy z jakiejś własnej hodowli? Pomysł ciekawy, ale trochę boję się syfu, który może być na takich sklepowych.

Czujnik zanurzony w pojedynczej osłonie i czujnik w podwójnej osłonie po dziesięciu minutach pokazują dokładnie ta sama temperaturę. Mi to styka, więcej przy tym systemie chłodzenia nie jest potrzebne;)