adamsky
-
Postów
1 531 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez adamsky
-
Ja teraz w ramach eksperymentu zrobiłem IIPA (18blg) z trochę większym udziałem słodu pszenicznego (20%). Ciekaw jestem co z tego wyjdzie. Nie wiem tylko czy z chmielem mnie trochę nie poniosło, bo łącznie leci 200g na 12l piwa.
-
Miałem tak samo w swoim aktualnym AIPA. Przy rozlewie były truskawki, ale po tygodniu w butelce praktycznie zniknęły.
-
Nie o "1000 IBU" mi chodziło. Bardzej o "The American Dream", "Kihoskh Cream Ale" albo "Grassroots Wheat is The New Hops IPA". Nie wiem, być może to łatwe ale ja jeszcze porównywalnych piw domowych nie piłem. Inna sprawa, że ja śweżynka w temacie jestem więc mogę się mylić.
-
Ja bym poszedł dalej. Domowe piwa są lepsze od jakichkolwiek piw, nie tylko tych koncernowych... Niestety jestem z Krakowa - trafiają tu takie piwa, że łohoho. Generalnie bardzo sobie cenię domowe piwa, ale jednak Mikkeller, De Molen czy Great Divide potrafią czasem uwarzyć takie trunki, że ciężko to w domowych warunkach osiągnąć.
-
Po prostu sama etykietka "browar regionalny" nie wystarcza żeby interes się kręcił. Moda prędzej czy późnej się skończy, szum medialny opadnie, konumenci zaczną dojrzewać, rynek będzie się wypełniał nowymi browarami. Nie każdy przetrwa ten proces - słabsi będą musieli odpaść.
-
Na tym forum większość już wie, że domowe piwa są lepsze od koncernowych.
-
Fermentacja cicha - konieczność czy dodatek?
adamsky odpowiedział(a) na bajo33 temat w Piaskownica piwowarska
To ma znaczenie przy którym przelewaniu dodaje się syrop? Dotychczas dodawałem przlewając za pierwszym razem, żeby całość dokładniej się wymieszała. -
No to i ja się przywitam. Adam, 34 lata, Kraków. Fanem piwa jestem od niedawna. Przed popularyzacją piw niekoncernowyh nie piłem piwa wogóle. Jak zrobiło się głośno o małych browarach to zacząłem pić od czasu do czasu, a potem przyszły browary kontraktowe i nagle stałem się wielkim fanem złotego trunku. Potem koledzy namówili mnie na warzenie własnego. Mam za sobą 3 warki i dużo planów na kolejne, więc pewnie zabawę tu nieco dłużej.
-
Zgodzę się że Citra nie jest jakoś mocno cytrusowa - tu nazwa może być myląca. Bardzej w kierunku "owoców tropikalnych". Oczywiście kwiatowe nuty są bardzo wyraźne przy tym chmielu.
-
Są. Piłem przynajmniej dwa single-hopy na Citra i aromaty owocowe były wyraźne. Sam jeszcze Citry nie używałem, ale w najblższy weekend to się zmieni - będę robił IIPA i poleci tam międy innymi 100g Citra.
-
Niedzielne Dyskusje Piwowarskie - Pub Strefa Piwa
adamsky odpowiedział(a) na elroy temat w małopolskie
To może po prostu wziąć i się spotkać? Na pewno Usia do Strefy zaciągnę w któryś dzień, w piątek albo w sobotę pewnie będziemy coś warzyć, można jakiś meeting zaplanować. -
Data butelkowania, styl, blg, użyte surowce.
-
Macie jakieś doświadczenia z dodawaniem słodu pszenicznego do AIPA / IIPA? Kilka ciekawych IPA z pszenicą w zasypie piłem i przymierzam się do uwarzenia czegoś podobngo.
-
Na serio proponowałbym zacząć od uwarzenia kilku warek. Jeśli się wchodzi na rynek specjalityczny to pasuje mieć przynajmniej minimalne pojęcie o tym co się sprzedaje. Pomijając już sam proces warzenia, dobrze by było gdyby zaczęła się Pani interesować samym rynkiem piw. Jak już jesteśmy w temacie chmielu, to liczące się sklepy mają w ofercie minimum 20-30 odmian, nie 4-6. Jest parcie na amerykańkie odmiany (na przykład: Cascade, Amarillo, Citra, Simcoe, itp.). Każdy kto choć trochę sedzi w temacie o tym wie. Edukację można zacząć od regularnych wizyt w Krakowie gdzie są przynajmnej dwa znakomite puby nastawione na piwo. Zajrzeć raz w tygodniu, podegustować, pogadać z barmanami i stałymi klientami (w wielu przypadkach są to ludzie którzy sami warzą).
-
Musiałoby mnie ostro po....dolić żebym zaczął robić browarowi czarny PR przez klej do etykiet albo posta na forum. Ja dla kontrastu napiszę, że dla mnie liczy się przde wszystkim zawartość butelki, a to czy odzyskam samo szkło to sprawa drugorzędna. Dobre piwo będę polecał wszystkim, nawet jeśli etyketa będzie przyspawana. Krnąbrna potawa na forum również niewiele zmieni. Dżizat krajst, ludzie, doczekaliśmy się w końcu sensownych piw w Polsce, nie stwarzajmy niepotrzebnie sztucznych problemów!
-
Aktywny tlen.
-
Wydaje mi się że odrobinkę przesadzacie. Ok, ma to sens jeśli sami znajdziemy drukarnię / technologię, ale nie wymagajmy od mikro-browaru żeby koncentrował się szukaniu optymalnego kleju do etykiet. Mają robić dobre piwo.
-
Niedzielne Dyskusje Piwowarskie - Pub Strefa Piwa
adamsky odpowiedział(a) na elroy temat w małopolskie
Ja jestem nowy, ale pewnie się wybiorę. Muszę wchłonąć sporo wiedzy.
