Quentin

Myślę , że te założenia jak to założenia - mogą być mało precyzyjne i wahnięcie w obie strony może być istotne . Chyba trzeba zapytać jakąś księgową z Tychów

Ale kolega pisał , że mieszał , więc zaprosił je na dół z powrotem .

Oj nie spotkałem się

STM - do Zawiercia jak to w życiu . Po studiach za Kobietą Chwalcie się Panowie Sieradzanie co tam się u Was warzy ostatnio ?

Nie specjalnie rozumiem ...

Po za tym podobno nie cytuje się postu jeśli od razu na poprzedni odpowiadamy .

 

Ucz mnie, ojcze.

 

Całe to zamieszanie jest sztucznie podsycane przez parę osób, którym zależy tylko na własnym rozgłosie. Prawdopodobnie wiążą z tym pewne nadzieje finansowe, ale dla mnie to wygląda jak krowy które dużo ryczą. Targetem tego całego trollowania są albo ci co się dopiero w piwo wkręcają, albo ludzie z branży. Wszystko po to, żeby mieć swoją sektę i wyznawców, co jak wiadomo od dawna jest świetnym interesem.

Absolutnie po to są fora by wyrażać własne zdanie nie uważając siebie za wszechmocnego i jedynego sprawiedliwego . Dlatego czytam i szanuję Twoje zdanie pozostawiając swoje nie rozdrapując tego dalej .

Co do zwrócenia Ci uwagi na cytat - może i mógłbym być Twoim Ojcem , siwizny mam sporo na skroniach . Podejrzewam , że gdybym ja coś takiego zrobił byłbym zlinczowany jako żółtodziób . GoldEkspertowi wszystko wolno .

Nie specjalnie rozumiem ...

Po za tym podobno nie cytuje się postu jeśli od razu na poprzedni odpowiadamy .

Witaj . Nie ma jakiegoś utartego sloganu , ale jak już kufle w dłoniach to uniwersalne "na zdrowie" zawsze aktualne

I jescze dodam , że 5 lat w internacie na Polnej mieszkałem w tym słynnym mieście

Tak jest - Kopyr wsadził kij w mrowisko i efekt jest taki jaki chciał - dyskusja i emocje . To zbyt inteligentny gość by taki temat wymyślił dosłownie .

Robię dokładnie tak samo , pięknie "czyści" to piwo i zabezpiecza zaworek .

Witam kolegę z miasta gdzie szkołę średnią skończyłem

Witaj i wszystkiego najlepszego na 40 - kę Bo 1973 to chyba sugeruje ?

Witamy kolegę . Życzymy radości z pasji .

Chmielu możesz dodać śmielej . Ja pierwszego chmielonego brewkita z St. Petersa potraktowałem 30 g fuggles do gotowania i goryczki było za mało ( ale ja lubię dużo , więc może to jest subiektywne ) Warto dodać na zimną też trochę , ew. hop aroma tabs bo z samego brekita nie będzie jej wyraźnie czuć , będzie raczej płaska .

Jeśli lubisz dobrze chmielone piwo daj 50 g do gotowania i 50 na cichą . Chmiel jakiś typowy dla angielskich IPA , włąśnie np. Fuggles , lub to co tam masz ( może coś polskiego ) - zdecydowanie poprawi to nachmielenie "fabryczne "

Jeśli chodzi o filtrację chmielin ostatnio wymyśliłem patent , który mi się świetnie sprawdził . Ponieważ w poprzedniej warce przy butelkowaniu chmieliny jakoś się dostawały do rurki z zaworkiem i zmniejszały mi prędkość butelkowania , wziąłem średniej wielkości lejek , w wąską część wcisnąłem wąż ( pasował idealnie ) , na szeroką naciągnąłem gazę jałową i zrobiłem coś w rodzaju ssaka . Zassałem i poszło pięknie , grube chmieliny odfiltrowało w 100% . Sam bylem zaskoczony efektem . Chmiel na cichej pływał swobodnie . Wstępnie zdekantowałem ze zbiornika "cichego" do "kadzi rozlewowej" w której miałem rozcieńczony cukier . Ale i tak zawsze się coś dostanie . Lejek pomógł ochronić zaworek przed zapchaniem .

Nie ma powodów do niepokoju , choć mnie 11-ka zeszła chyba do 2 blg , ale nie ma reguły . Jeśli po tak długim czasie zostaje 4 blg to te drozdże już nic nie zdziałają ( pewnie taki ich urok , może było ich za mało )

Spokojnie butelkuj , tylko dokładnie oblicz ilość cukru do fermentacji ( najlepiej za pomocą jakiegoś programu które można wyszukać na forum ) , żebyś nie zafundował sobie piwnego "World of tanks " w domu .

Czyli kranik wymienny - rozumiem .

Ale przecież mogę z kociołka przelać do fermentora ( chwilowo kadzi filtracyjnej ) z filtratorem z oplotu . Podczas filtracji ważne jest dobre zaizolowanie kadzi ? Na co to wpływa ( ew. utrata temperatury ? )

Wczoraj wchodzę do Lidla a tu stoją piękne kociołki znowu w sprzedaży . Korci mnie strasznie , bo to kapitalny patent . Ale ostatnio zakupiłem gar 30 l nówkę i kurde już nie chcę przeinwestowywać ...

199 pln , 3 lata gwarancji .

Robił ktoś w nim filtrator ? Jest podejście ? Czy z niego najpierw przelewacie do kadzi filtracyjnej ?

U nas ( Zawiercie , Poręba ) wygląda to nieco inaczej .

Nie wykłada się niczym garnka wewnątrz tylko smalcem smaruje wnętrze , a jedynie pokrywę "uszczelnia" się liśćmi kapusty . Ziemniaki , cebula , marchew ( ew. buraki ) , kiełbasa , boczek - układa się warstwami a miesza dopiero po zrobieniu . Czas wystarcza jakieś 35 minut przy aluminiowym garze , trochę dłużej przy żeliwnym . Wychodzi cudnie . Dla tych co nie mają garnka - spokojnie można zrobić na gazie w kuchni . Nie ma tego uroku i dymionego aromatu , ale naprawdę jest smaczne .

Zaslużone gratulacje dla zwycięzców ale i dla wszystkich startujących , że Wam się chciało powalczyć .

Witamy kolegę . Pomyśl po jednym brewkicie o zakupie niechmielonych ekstraktów i chmiel sam . Większa frajda , że sam przyprawiasz , lepszy efekt . Parę wareczek na ekstraktach dla "załapania" i można myśleć o zacieraniu , co i ja będę czynił niebawem .

Single Hop Amarillo Light American Ale - 22 l

Black AIPA - 21 l

RAZEM: 18 385,5 l

No to piszcie jak było !

Amidala w butelkach .

Wczoraj uwarzyłem prawdopodobnie ostatnią warkę z ekstraktów . Black American IPA vel. Cascadian Dark Ale A może to American Stout ? ( jak to jest wogóle właściwie moi drodzy fachowcy ? )

Użyłem 1,7 kg ciemnego WES-a , 1,7 kg ciemnego Bruntala , 1 kg jasnego proszku Muntons , 0,5 kg barwiącego WES-a . 22 litry brzeczki o Blg początkowym 16 .

Do tego Cascade , Simcoe , Mosaic , Wilamette , Centennial i Citra a na koniec Safale US-05 .

Radośnie sobie bulka

Żona jedzie z córcią do Katowic , sam jestem w domu i kumpel się rwie do pomocy w butelkowaniu , więc życzę miłej zabawy . Może zobaczymy się na Brackiej Jesieni ? Jedzie ktoś z Was ?

Ponoć amerykańscy piwowarzy nie używają nazwy Black AIPA tylko Cascadian Dark Ale . Ale ja jestem Polakiem i pozwolę sobie na takie faux pas Sorki za małe OT .