nms007

Ostatni projekt do naszego stouta:) Przywieszka zrobiona w technice druku wypukłego (linoryt) służy tez jako wafel pod szklanke

Bardzo fajnie się to prezentuje I jaki szpan wśród zanajomych.

ps. Oby piwo był tak dobre jak oprawa wizualna

dla kolekcjonerów, z błędem

 

"...z osdem drożdzowym..."

tak wiem - moi cenzorzy już wychwycili ten błąd w wersji do druku jest już to poprawione

Pierwsze "zacieranko" nie mogło pozostać bez etykiety

To jest już w sumie 3-ci pomiar. Pierwszy wykonałem tuż po zlaniu na cichą (1016 SG), następny był po ok. 7-8 dniach (1013 SG) no i ten ostatni 1009 SG

Takie pytanko odnośnie fermentacji FAH'a...

Na cichej stoi już ponad dwa tygodnie (na burzliwej 7dni) i dalej "bulka" - wczoraj pomiar dał wynik 1009 SG (ok. 2.3°Blg), czyli bardzo nisko, zważywszy, że starowało od 14°Blg.

Drożdże: S-04

Temp.: na początku cichej wahała się od 17-20°C, a teraz przeniosłem w cieplejsze miejsce: 19-21°C

I teraz pytanie - czekać aż skończy się ruch w rurce fermentacyjnej, czy można butelkować?

ps. Czy tak długa fermentacja może być spowodowana nieprawidłowym zacieraniem?

Tanio książka "Piwo warzone w domu"

http://czytajtanio.p...one-w-domu.html

 

Dobra książka w dobrej cenie. Polecam wszystkim początkującym i nie tylko.

Kupiłem ale na allegro, bo cena z przesyłką wychodzi niemal tak samo, a dodatkowym plusem jest to, że nie muszę zakładać konta w kolejnym e-sklepie

Zda to egzamin czy lepiej kupić karimatę lub tą piankę o której była mowa (tylko nie mam pojęcia gdzie to kupić/jak znaleźć)?

 

Ja akurat zastowałem karimatę z Carrefoura (po przecenie 9,90 zł). Po odpowednim poprzycinaniu starczyło jej na dwa owinięcia gara. Problem mam tylko taki, że taśma silvertap mi się lokalnie odkleja, bo klej nie wytrzymuje podwyższonej temperatury. Ale gdybym już miał taki ekran zagrzejnikowy, to bym nim owinął gar ile razy się da, zgodnie ze "samozwijalnością" ekranu, bez wnikania po której stronie jest aluminium.

ok. a jak z podgrzewaniem? Nie będzie topił się styropian (stąd pomysł z warstwą aluminium od strony gara) lub ta karimata?

No chyba, że używasz tej izolacji tylko do podtrzymania temperatury?!

Podłączę się do tematu...

jestem na etapie izolowania gara zaciernego/warzelnego - wczoraj kupiłem sobie taki ekran za grzejnikowy:

i mam zamiar zastosować dwie warstwy tej izolacji, a dokładnie w taki sposób:

no i wszystko okleił był taśmą aluminiową lub "silvertapem". Zda to egzamin czy lepiej kupić karimatę lub tą piankę o której była mowa (tylko nie mam pojęcia gdzie to kupić/jak znaleźć)?

Mam podobnej wysokości (tyle że 40l) i daje radę

Przymierzam się do zacierania Dry Stout'u ale nie mam na stanie chmielu Challenger (30-50g, granulat) a taki jest w tej recepturze.

Co mogę użyć zamiast w.w?

Do dyspozycji aktualnie mam:

- East Kent Goldings (wg opisu z wiki, ten się nadaje, ale ile go dać?)

- Cascade

- Willamette

- Citra

- Spalt Select

- Lubelski

- Marynka

- Fuggles

- Magnum

Wiem, że nie każdy jest typem goryczkowym, ale podałem wszystko co mam w magazynku

Ewentualnie jakiś link, artykuł, opracowanie porównujące odmiany chmieli (o ile istnieje coś takiego). Albo jakiś sposób/wzór na dobranie zbliżonego chmielu.

ps. W toolkicie piwowara pokazuje, że odpowiednikiem jest niemiecki Perle, ale tego też niestety nie posiadam.

"RYJÓWKA" rządzi

Świetne! Jedynie co mogę zasugerować - nazwa piwa nie jest tak czytelna jak reszta ponieważ zlewa się trochę z grafiką, która jest pod nią.

To był w sumie celowy zabieg a wszystko po to, aby osoba "obdarowywana" nieco więcej uwagi poświęciła na przeczytanie etykiety - ale dziękuje za uwagę, przy kolejnych projektach na pewno wezmę to pod uwagę

Ludzie co wy bierzecie, że macie takie świetne pomysły?

Nie wiem co to jest, ale Mój jednorożec mówi, że to sprawdzony towar

A tutaj moje projekty. Mogą się nie podobać, ale taki "styl" wpadł mi do głowy

Ogólnie planuję całą serię etykiet tego typu

W produkcji jest już Full Aroma Hops, tak więc niebawem zamieszczę

Ja na 99% się pojawię w sumie miałbym niezły start do mojego pierwszego zacierania

Wydaje mi się, ze na pierwsze zacierane piwo lepszy byłby FAH

 

Również jestem tego zdania. Kup 5kg worek słodu pilzneńskiego, chmiel 30g i 50g + suche drożdże.

Nie będziesz miał problemów z filtracją, ważeniem składników, a będziesz mógł w pełni skupić się na kolejnych etapach procesu.

Osobiście robiłem to piwo i wychodzi bardzo pijalne.

Mam jedno pytanie odnośnie tej receptury... jeśli mam chmiel w postaci granulatu, to daję go tyle samo co w przypadku szyszek?

Dzięki wielkie za wszystkie wskazówki - nie spodziewałem się aż takiego odzewu

Mam tylko nadzieję, że domownicy nie będą mnie przeklinać w trakcie całego procesu

Nadeszła wreszcie chwila, w której zdecydowałem się na pierwszą warkę z zacieraniem

Wybór padł na jakiegoś bittera (nie do końca jeszcze wiem czy różnią się poniższe warianty tego stylu) i zastanawiam się czy warto kupić coś z tych zestawów:

http://browar.biz/ce...m_bitter_12_blg

http://twojbrowar.pl...iwo-domowe.html

http://www.homebrewi...6e1f5eb6d2820fc

http://piwodziej.pl/...um-14,7Blg/242#

http://www.alepiwo.p...ski-bitter.html

http://browamator.pl...464387(tutaj mam mieszane uczucia ze względu na długi czas realizacji )

a jeśli tak, to który będzie najrozsądniejszym wyborem?

A może macie inne, sprawdzone receptury dla tego stylu (Extra Special/Strong Bitter/English Pale Ale) ?

Ewentualnie coś innego, co nie przysporzy mi problemów z zacieraniem...

Ja właśnie z tego względu odpuściłem - bo niestety (mimo kuszącej ceny) jest dla mnie zdecydowanie za mała

No tak... ale ja mam rurę DN12, a tutaj jest system na 3/4''. Oczywiście napisałem do nich czy nie mają takich zestawów na 1/2'', zobaczymy co odpiszą

Nie cieknie na łączeniu rura-wąż? Do rur karbowanych są takie specjalne zaciskane złączki z gwintem.

Na szczęście nie cieknie.

Chciałem sobie zrobić dedykowane końcówki, ale niestety sklep gdzie mogłem to zrobić nie posiada odpowiedniego sprzętu. Mają zaciskarkę, ale do innego typu rur

ps. A może podpowie ktoś gdzie w Krośnie (lub okolicach) można znaleźć kogoś, kto by to ogarną?

Nie zauważyłem, żeby ciekło - powiem Ci, że też się tego obawiałem, ale w ostateczności można by użyć jakiegoś silikonu albo uszczelnień jakich stosuje się w połączeniach rur itp. (oczywiście teoretyzuje, ale tak mi przyszło do głowy)

A tak finalnie prezentuje się moja chłodniczka. Pierwszą warkę schłodziłem w ok. 12 minut:

Wiem, że nie ładnie się chwalić

tak wygląda moja chłodnica z rurki o której pisałem dwa posty wyżej:

Dziękuję ślicznie za odpowiedzi! Teraz już wszystko jasne

W Twoim przypadku: masz 15 l 17°Blg. A chcesz mieć docelowo 15°Blg. Ile dolać wody?

17°Blg/15°Blg x 15l = 16,99 - dolej 2 litry. Metoda nie jest całkowicie precyzyjna, ale na nasze potrzeby wystarcza.

Ps. Nie wiem dlaczego wyszło Ci 15°Blg przy 20 litrach, pewnie jakiś błąd podczas pomiarów, albo pominąłeś przy pierwszym pomiarze laktozę.

Docelowo chcę/chciałem 12°Blg, czyli:

17blg/12blg x 15 = 21,25

wychodzi, że dolałem o 1,25 za mało

Co do pomiarów (używam areometru z podziałką Specific Gravity):

Mierzyłem przed i po dodaniu laktozy (brzeczka pobierana podczas gotowania i oczywiście odpowiednio schłodzona w cylindrze pomiarowym). - Dokładne wyniki mogę podać później, bo nie mam pod ręką notatek.

Dwa ostatnie pomiary robione już z fermentora przed zadaniem drożdży.