br.an.tr

Grzałki całkowitej mocy 4Kw lub 3,5Kw długość jednej grzałki w kształcie litery M tak około 160 cm. Teraz mam grzałki długości 1m.

Do pokrywki to ci nie doradzę czy powinna być.

Tu u kolegi widać jak jest obcięte . Można trochę wyżej obciąć prawi przy samych spawach obręczy. http://www.piwo.org/topic/5298-swoj-browar/#entry108919

a później dospawać rączki

Ja proponuje grzanie elektryczne. Na razie w swojej instalacji muszę wymienić grzałki na dłuższe i mniejszej mocy. Jak dobrze ustawie swoją kadź zacierną i do chmielenia (keg 50l) to dokopię garnek 70l do chmielenia a do wysładzania przerobie garnek lidlowski i wszystko będzie leciało grawitacyjnie.

Mój opis browaru jest w zapiskach a w galerii jak to wszystko wygląda narzazie.

A jak chcesz miec wycięte fałszywe dno laserowo to pisz do http://www.piwo.org/user/4792-kamilo/

To sporo. Ale jakie piwka możesz zrobić na tym sprzęcie to bez cenne. A takie piwko swojej roboty wypić to jest poezja

Drogi kolego andrzejk2 widziałem u ciebie w na zdjęciach herms'a fajnie wszystko wygląda .

A już podliczyłeś koszt ile to wszystko kosztowało ??

Czyli pytanie było trochę głupie.

A jak coś się zatka lub woda osiągnie 100 c w wymienniku ?

A takie może śmieszne pytanie. Przy zacieraniu piw które mają bardzo wysokie Blg powyżej 20 to może stać się taka sytuacja że coś się przypali ? Chodzi mi o HERMS.

W jednym z filmików

Ja używam filtrów rurowych do mleka, na warkę 40 litrów zużywam ich do 5 sztuk, zakładam na koniec węża, zabezpieczam trytytką i prosto do fermentora. Cena od 30zł za 100sztuk do 180zł za 250sztuk w zależności od długości i producenta (jeśli ktoś jest zainteresowany to mam różne rozmiary u siebie)

Ciekawy pomysł. Mam parę pytań:

1 Przed spuszczeniem przez filtr robisz wcześniej whirpola ?

2 Ten filtr przed użytkiem jego jakoś odkażasz , denazyfikujesz ? Bo brzeczkę spuszczasz schłodzono ?

To taki silikon jak wyżej można stosować do żywności ?

A teraz lepiej cukry się zgadzają ?

Warka 5 Altbier

2013.11.22

Składniki:

- 3,25kg Monachijski

- 1,75kg Wiedeński

- 38g Barwiący

Chmiele

-69g Perle

-25g H.Hersbrucker

Drożdże

-Safale S-33 suche

Zacieranie:

woda do zasypu 18,5l

67C zasyp

63C 40min

72C 20min

77C 10min wsypałem słód barwiący

WYSŁADZANIE:

Na początku leciało 18Blg

Woda w temperaturze 77 C

5l+5l+5l+6L na końcu leciało 3Blg

Wyszło 31l 10Blg

Chmielenie

Gotowanie 60min

69g Perle- od początku gotowania

25g H.Hersbrucker- po 20 min od początku gotowania

Po gotowaniu wyszło 24l 12Blg

Fermentacja

Drożdże zadałem w 18C

Burzliwa 18-20C

Zeszło do 4 Blg. Rozlew do butelek bez cichej fermentacji 2013.12.13. Dodanie 3g glukozy do każdej butelki.

Warka 6 Grodziskie

2013.11.23

Składniki:

- 1,7kg Wędzony Bestmalz

- 1 kg Pszeniczny

- 0,5kg Pilzneński

Chmiele

-63g Lomik

Drożdże

-Safale S-33 suche

Zacieranie:

woda do zasypu 18l

67C zasyp

63C 35min

72C 30min

77C 10min

WYSŁADZANIE:

Na początku leciało 12Blg

Woda w temperaturze 77 C

5l+5l+5l+5L na końcu leciało 2Blg

Wyszło 32l 7Blg

Chmielenie

Gotowanie 60min

38g Lomik- od początku gotowania

25g Lomik- po 40 min od początku gotowania

Po gotowaniu wyszło 24l 8Blg

Fermentacja

Drożdże zadałem w 18C

Burzliwa 18-20C

Zeszło do 2 Blg. Rozlew do butelek bez cichej fermentacji 2013.12.13. Dodanie 3g glukozy do każdej butelki.

Do nowego albumu etykiety w galerii dodałem etykiety . Są uniwersalne.

Niezłe. A jak się sprawdzają wałki w maszynce ? Ile kilogramów słodu już śrutowałeś na tym sprzęcie? Jak nacinałeś wałki to wałki są czymś pokryte zewnątrz na przykład chromem czy są z kwasówki utwardzanej ?

Przy zacieraniu zacier cały czas jest w jednym kegu ?

W pierwszym sposobie.

A ja mam pytanie do drugiego sposobu. Nie wiem czy dobrze rozumiem wysładzanie. Woda do wysładzania leci z gara 30l cały czas do kega filtracyjnego a pompa będzie przepompowywać do kega zacierano warzelnego i na to koniec w tym procesie ? I brzeczka nie wraca s powrotem do filtracji?

A nie lepiej zrobić Tak z gara 30l leci do kega gdzie wcześniej zacierałeś jest na samym dnie jest fałszywe dno a pod nim zawór. Po zacieraniu czekasz aż młóto się osiądzie na fałszywym dniem i wtedy wysładzasz do następnego kega w czasie wysładzania możesz podgrzewać zacier do chmielenia.

I może wszytko zrobić grawitacyjnie. Najwyżej stoji garnek 30l trochę niżej keg zacierną filtracyjny a na samym dole keg do gotowania. I nie trzeba pomp.

A do gotowania chmielu nie lepiej kupić garnek 70l ?

Czekamy. Ciekawy sposób na śrutownik walcowy

Możesz zrobić zdjęcia jak to wszystko przerobiłeś ?

Z to grzałko pod FD to może nie głupi pomysł. Trzeba było by wstawić pompę, zawór, rury, przewody. I brzeczka była by zasysana przez pompę i leciała by s powrotem do kotła.

Ale to może lipny pomysł

Na podwórko nie wystawie niestety jest poniżej zera. Tylko wstawię do pomieszczenie gdzie jest tam 0-1 C

A jak mierzyłeś, czymś ?

Citizen Kane

Ale ten sterownik działa na zasadzie jak jest ustawione na 100 procent to tarcza licznika prądu cały czas się kręci jak ustawie np 50 procent to licznik się kręci i co jakiś czas zatrzymuje się i znowu się kręci. Wizualnie jak gotuje na 100 procent to widać lepsze gotowanie nisz na 80 procent jest słabsze.

Dzięki wszystkim za opinie. Kupiłem ten sterownik.

- sterownik, sonda działa bez zarzutu (zrobiłem na nim 6 warki).

- w firmie zależy na zadowolenie klienta. Chciałem aby przerobili jego na siłę, fazy, 400v bo mam takie grzałki zrobili bez problemu. Sondę dla mnie wydłużyli z 3-4cm do 10cm i kabel do sądy też dali dłuższy 6m.

- ale trzeba było uzbroić w cierpliwość. Realizacja zamówienia trwała długo.

To chyba zrobię tak. Nie będę przelewać piwa na cicho ponieważ nie mam fermentatorów . Wystawie fermentatory na 2 dni na podwórze. Jak zabutelkuje to Grodziskie zostawię w tym samym miejscu co była burzliwa 18C na 7- 14 dni później zaniosę do piwnicy 11C. Altbier wyniosłe do piwnicy gdzie jest 11C. i zostanie do końca.

Takie duże wahania temperatury nie zaszkodzi piwu ?

Z większego gara mniejsza warka nie ucieknie.