br.an.tr

Kupiłem zestaw belgian amber abbey . W Recepturze jest tak napisane

Do 16 l wody w temp 47 wsypać ześrutowane słody

Zacieranie

65 C- 50min

73C - 10min

79C - 2min

Wysładzać w 78C

Czy dobrze rozumiem. Jak mam wodę w temperaturze 47 sypie słody to wtedy temperatura spada o 4 stopnie do dołu (ok 43). Jak wszystko wsypie i wymieszam to od razu podgrzewam do 65 ?

Czy mam ustawić wodę w wyższej temperaturze a po wsypaniu że była temperatura 47 a później od razu podnosić do 65.

W obu przypadkach od razu podnosić temperaturę do 65 czy poczekać , ile czasu ?

Z depozytem dobry pomysł. Jak będzie działać to coś się podrzuci.

Miałeś narysować schemat regulatora obrotów i jakie części dokładnie użyłeś dwóch rezystorów, dwóch kondensatorów i potencjometru ,

Dzięki wszystkim za odpowiedzi. Niestety nie będzie mnie na spotkaniu. A magnesy z dysku to już załatwiłem. A torbę kupie w sklepie Piwa Świata

Potrzeba mi magnesy neodymowe potrzebne do zrobienia mieszadła magnetycznego i torbę szmacianą na piwo z przegródkami na każdą butelkę. Gdzie to wszystko mogę dostać w Białymstoku ?

Kolega ma darmowy suchy lud. Niech zrobi test schłodzi chłodnico i suchym lodem w petach lub inaczej. Coś napisze.

A jak z piwami wysoko alkoholowymi czyli porterami. Keg z takim piwem zostawić na parę lat (nie podłączając do żadnej instalacji kegator itp.). Co w kegu może zepsuć, zardzewieć , struchleć.

Nasuwa się następne pytanie. Czym takie piwo w kegu nagazować na tyle lat cukrami czy co2 ?

2 lipca jest już pewne ??

Chyba wiem co można zastosować do napędu śrutownika mieszadło do farb, zapraw, betonu http://allegro.pl/li...tring=mieszadło

I tam znalazłem coś ciekawego http://allegro.pl/mi...4339435711.html

obroty ma od 0 do 550 płynne i wolny start. moc 1450 W

Druga http://allegro.pl/mi...4336800840.html

Obroty od 0 do 850 płynne i moc 2600W

Do tego zastosować sprzęgło wychylne znane także pod nazwą sprzęgło Cardana, przegub Cardana lub przegub krzyżakowy http://pl.wikipedia....rzęgło_wychylne

Mi się wydaje że pierwsze mieszadło wystarczy ?

Albo wybrać inne mieszadło.

A taka pompka do wody to przepuszcza gaz ?

Bo wpadłem na taki pomysł aby po dodaniu cukru do refermentacji do butelki 5l. To nie zakręcić nakrętko a tylko od razu zakręcić pompko do wody.

Co o tym sądzicie ?

Piwowar Metalbeer wykorzystał silnik od wycieraczek. http://www.piwo.org/..._20#entry137330

Tylko z jakiego modelu bmw on jest ?

Trochę inny śrutownik on ma ale też walcowy

Kamilo dobrze radzi. Też kupiłem karimatę z tego linku co podał. Użyłem tylko podwójnej warstwy jedno do środka sreberkiem a drugą na zewnątrz. Przy chmieleniu, gotowaniu nie zdejmuje. Nic nie topi wszystko jest ok.

Qxa dzięki za informacje. Czekamy na filmik. Ciekawe patenty były w tamtym filmiku z mycia

Możesz Qxa podać wymiary tej kratki drewnianej do skrzynki ?

A nie mogło być 27 lub 30 czerwca ?

Warka 10 Zbożowa Czwórka 14 Blg

2014.05.10

Składniki:

- 2,5 kg Wiedeński

- 1 kg Monachijski Strzegom

- 1 kg Pszeniczny Jasny Strzegom

- 0,75 kg Orkiszowy Weyermann

- 0,75 kg Żytni Weyermann

Chmiele

-25g Aramis

-25g Cluster

Drożdże

-Safale s 04 suche

Zacieranie:

woda do zasypu 19l

56C 5min zasyp

52c 10min

63c 40min

72c 25min

78c 5min

Wysładzanie:

Na początku leciało 17Blg

Woda w temperaturze 78 C

5l+5l+5l+5L na końcu leciało 3Blg

Wyszło 30l 10Blg

Chmielenie

Gotowanie 60min

Cluster po 30mn

Aramis przed końcem 8min

Po gotowaniu wyszło 22l 11Blg

Fermentacja

Drożdże zadałem w 22C

Burzliwa 17c

Zeszło do 4 Blg. Rozlew do butelek bez cichej fermentacji 2014.05.27. Dodanie 3g glukozy do każdej butelki.

Warka 11 American Chocolate Stout 16 Blg

2014.05.12

Składniki:

- 4,5kg Pilzneński Strzegom

- 0,5kg Czekoladowy Ciemny Strzegom

-0,5kg Kamerowy 600 Strzegom

- 0,2kg Palony jęczmień Strzegom

- 0,1kg Barwiący Strzegom

Chmiele

-25g Aramis

-25g Cluster szyszka

- 25g Willamette

Drożdże

-Safale us -05 suche

Zacieranie:

woda do zasypu 19l

56C 5min zasyp

52c 10min

63c 40min

72c 25min

78c 5min

Wysładzanie:

Na początku leciało 17Blg

Woda w temperaturze 78 C

5l+5l+5l+5L na końcu leciało 4Blg

Wyszło 31l 11Blg

Chmielenie

Gotowanie 60min

Aramis po 30min

Willamette przed 10 min końcem

Cluster przed 8 min końcem

Po gotowaniu wyszło 23l 12Blg

Fermentacja

Drożdże zadałem w 21C

Burzliwa 17c

Zeszło do 4 Blg. Rozlew do butelek bez cichej fermentacji 2014.05.29. Dodanie 3g glukozy do każdej butelki.

To zrobiłem tak i na razie to dobrze się sprawuje. Termometr działa ok.

Pastę umieściłem wewnątrz rurki i na zewnątrz czujnika.

Użyłem 3 warstwy rurek termo kurczliwych.

Na końcu rurki najdłuższej użyłem super glu. Aby przesiąg przewód z plecionki.i połączył z rurko termo kurczliwą.

Cało sondę z plecionko nie wsadzam do wody, piwa (wcześniej też nie wsadzałem a wilgoć doszła do czujnika) Wsadzam sam tylko bagnet. Jak przepości wilgoć to wymienię przewód..

Obejrzyj jak to wygląda umnie Zapiski browaru http://www.piwo.org/...ce/?do=findComment&comment=236477

Galeria browaru http://www.piwo.org/...rantr/����Tylko brakuje umnie tylko garnka 70l. Zamiast pompy aby przelać schłodzoną brzeczkę to zrobię wyciągarkę garnka aby spuścić do fermentatora.

Mówiłeś że grzałki chcesz wykorzystać.

Moje przemyślenia wnioski sprawie grzałek:

- aby nie przypalało zacieru. Muszą być najdłuższe i odpowiedniej mocy jakie wsadzisz do naczynia. U siebie mam kega DIN długość grzałki jednej to 170cm.( robię na razie małe warki 25l) Mi się wydaje do dużych warek lepszy jest keg EURO jest szerszy i wadzisz tam grzałkę około 2m. Moc dwóch grzałek powinno wystarczyć 3,5kw. Do Garnka 70l wsadzę grzałki które zostali mi. Czyli 5kw zrobione na silę, 400v

- Pamiętaj czy twoja instalacja wytrzyma takie obciążenie

- Aby nie przypalało to musi być dobre mieszadło zrobione.

Jak nie będziesz kupował kega a garnek to polecam grzałki o paskowe tylko one są drogie.

U siebie kari maty nie zdejmuje do mycia.

Do kega euro wsadzisz większe fałszywe dno.

A możesz zrobić zdjęcie co poszło w kapslownicy ?

Dla niektórych był problem z przeczytaniem nazwy browaru czytali trance a powinno być trens. Przyczyno może było dwu językowa nazwa browaru.

Wielkie dzięki. O tym nie pomyślałem

A możesz podać tytuł filmu ? Bo ja coś nie kojarzę.

Dodano:

-nową legendę

-zmiany w opisie sprzętu post drugi

-dodano nowe zdjęcia do galerii a nie potrzebne usunięto.

- została zmieniona nazwa browaru na Browar Biebrzański Strumyk

Można zrobić taki starter ?

Bierzemy saszetkę suchych drożdży. Dzielimy ją na dwie lub trzy cześć ( każda cześć pójdzie na inną warkę i starter). Bierzemy słoik 0,9l. Lejemy do niego 0,5 wrzątku i sypiemy suchy ekstrakt słodowy ( Ile jego wsypać ?) wszystko mieszamy jak temperatura opadnie do odpowiedniej temperatury drożdży to wsypujemy drożdże i mieszamy (resztę suchych drożdzy zamykamy i kładziemy do lodówki). Pozostawiamy to na kilkanaście godzin coraz mieszając aby drożdże się namnożyli.

Jak posiadamy kolbę i mieszadło magnetyczne to robimy to wszystko na tym sprzęcie.

Nie allegro ale też dość ciekawa oferta będzie w Biedronce - szkła różnego rodzaju różnej pojemnosći od czwartku:

http://www.biedronka...kie-grillowanie

strona 2

A te szkła warte ceny są ? jak myślicie ?

Jakieś małej pojemności są.

A on jest wykonany w całości na planach Metalbeer ? Czy coś zmieniałeś ?