wizi
-
Postów
1 772 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
63
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez wizi
-
Irish Stout - 8 dzień buzliwej /co dalej ! ?
wizi odpowiedział(a) na Sizla temat w Piaskownica piwowarska
sprawdź za 3 dni. Jak nadal będzie 3 Blg, to dopiero rozlewaj. -
Według producenta piwo powinno mieć jakieś 4,1% alkoholu, czyli odfermentować do ok 2 Blg. W tym wątku: http://www.piwo.org/...e-piwko-domowe/ piwo o takich samych parametrach zeszło do 3 Blg. Skoro przez kilka dni Blg stoi na tym samym poziomie to drożdze już nie pracują. Jakbym miał obstawiać to pewnie padły przez zbyt wysoką temperaturę. Producent zaleca fermentacje w temperaturze 18-25 oC. W jakiej temp. przeprowadzałeś fermentację? Jakie piwo jest w smaku?
-
To, że w rurce bulgocze, wcale nie oznacza, że piwo fermentuje. Prawdopodobnie ucieka tylko zgromadzony CO2. W jakie temperaturze robiłeś pomiar? Sprawdź czy masz dobrze wyskalowany cukromierz.
-
http://allegro.pl/zestaw-do-produkcji-piwa-i3398057310.html Licytacja całkiem niezłego zestawu (kończy się dzisiaj o 16:46): 5 x fermentor uniwersalny 30 litrów z rurką fermentacyjną 1 x fermentor uniwersalny 30 litrów z rurką fermentacyjną + kranik + reduktor osadów Rurka do rozlewu z elastycznym wężem Kapslownica ręczna "Greta" Areometr ze skalą Ballinga 0-22° Łyżka piwowarska Termometr elektroniczny Alla France zakres od -50°C do +200°C Kadź filtracyjna - wkład Suszarka / Stojak na 47 butelek Syfon z pompką Miarki do cukru lub glukozy Sterylizator mechaniczny do butelek Garnek elektryczny 27 litrów do zacierania (z Lidla)
-
Robiłeś pomiary Blg początkowego i aktualnego?
-
Z tego co piszesz, to problem ze ściągającą goryczką znikł. Ogólnie jest tak jak pisał Jacenty, głowną jej przyczyną są garbniki, postające ze zbyt długiego wysładzania słodu albo z przegotowania chmielu. Chmilenie było ok, robiłeś piwo z ekstraktów, więc wysładzanie raczej odpada. Sądzę, że przyczną zarówno początkowej ściągającej goryczki jak i płytkiego smaku był po prostu kiepski ekstrakt. Może miałeś pecha i trafiłeś na partię gorszej jakości. Spróbuj następnym razem jakiegoś innego ekstraktu. Będziesz miał porównanie.
-
Twój był gęsty, ale widocznie tak lałeś, że się dobrze z piwem rozmieszał. Ale ogólnie lepiej unikać zbyt gęstych syropów.
-
Nie zgodzę się, jeśli syrop będzie zbyt gęsty, to istnieje ryzyko, że niedokładnie się wymiesza. Wtedy część butelek będzie nienagazowanych, a część może zamienić się w granaty. Oczywiście jak Blg syropu będzie trochę większe od Blg brzeczki, to z wymieszaniem nie powinno być problemów. Natomiast unikałbym bardzo gęstego syropu.
-
Dzięki za opinie. Niestety mam małe mieszkanie i racjonalne wykorzystanie w nim miejsca jest priorytem i dlatego preferuję kapslownice ręczną (stołowej nie schowam w fermentor, itp...). Piwko to zawsze rodzina przechowa, sprzęt wolę trzymać u siebie. Cóż chyba kupię kapslownicę Eterna. Dam znać za jakiś miesiąc jak chodzi.
-
Może doprecyzuję - brak miejsca w szafkach na stołową. Ręczną zmieszczę gdziekolwiek. Z tego co znalazłem w necie to wymiary stołowych to ok 50x23x18, a ręczne 40x7x9, więc jest to spora różnica. Tak więc kupię tylko ręczną. Z tego co na razie się wyklarowało to: Greta: dużo negatywnych opinii: ucięte szyjki, słabo kapsluje butelki z niskim kołnierzem, niska wytrzymałość (plastik) Emily: niby nadaje się do każdej butelki, ale podobno nie zawsze dobrze dociska, niska wytrzymałość (plastik), do tego mało opinii Eterna: wykonana głownie z metalu, mało popularna, choć zbiera pochlebne opinie
-
Za duże gabaryty - brak miejsca na stołową
-
Dzięki za opinie. Generalnie to dobieram kapslownice pod butelki a nie na odwrót ;-) Czekam na kolejne opinie.
-
Witam! Jestem na etapie kompletowania sprzętu i potrzebuję pomocy w wyborze kapslownicy. Którą z kapslownic ręcznych (Greta, Emily czy Eterna) byście polecali dla takiego zestawu butelek jak w załączniku. Dodam, że kapslownice stołowe w moim przypadku nie wchodzą w rachubę.
