wizi
-
Postów
1 791 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
65
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez wizi
-
Cicha fermentacja i refermentacja to 2 różne rzeczy. Cicha fermentacja ma na celu wyklarowanie piwa. Refermentacja w butelkach jego nagazowanie. Co teraz zrobić? Poczekać 2-3 dni i jak nadal cukromierz będzie wskazywał 2 Blg to butelkować. Cicha jest niepotrzebna. Klarowanie ma na celu opadnięcie drożdży. Barwa się nie zmieni. Jeśli chodzi Ci o zawiesinę drożdży to pomaga odstawienie piwa na 1-2 dni w chłodniejsze miejsce.
-
co może powstać i jak długo zacierać
wizi odpowiedział(a) na lampen139 temat w Piaskownica piwowarska
Potwierdzam nie mają: - Drożdże uwadniane 1,5h - fermentacja ruszyła po 6h. - Drożdże przetrzymywane przez 3 miesiące w temp. 8st. C - fermentacja ruszyła po 2,5h. -
Producentowi do końca wierzyć nie można, ale skłaniałbym się, że udział nadwęglanu jest bliski 100%. Mogą tam być jeszcze jakieś substancje pomocnicze. Jakby było to coś szkodliwego, to producent musiałby wymienić ten związek w składzie. Tak czy inaczej, po użyciu zawsze trzeba wszystko dokładnie wypłukać. Co do różnicy w cenie to wytłumaczeniem jest przede wszystkim różnica w skali sprzedaży i wielkości marży.
-
Ogólnie sprawa wygląda tak, że skład detergentów musi być oznaczany według określowych norm: Zródło Tak więc nawet jak w skłądzie produktu jest 100% nadwęglanu, to producent musi go oznaczyć jako >30%
-
co może powstać i jak długo zacierać
wizi odpowiedział(a) na lampen139 temat w Piaskownica piwowarska
Nie musisz dolewać wody. Zawsze możesz odebrać część brzeczki i ją podgrzać. -
Eksperyment z puchami Coopersa - European Lager
wizi odpowiedział(a) na waciok temat w Piaskownica piwowarska
Lagerowe tak. Ale jak połączysz ze sobą drożdże S-04 i ekstrakty z dużą zawartością cukrów niefermentowalnych to fermentacja może zatrzymać się na 4-5 Blg. -
Eksperyment z puchami Coopersa - European Lager
wizi odpowiedział(a) na waciok temat w Piaskownica piwowarska
Jak robiłem Muntons Irish Style Stout + Ekstrakt ciemny WES 1,7 kg zeszło mi z 12 Blg do 4,5 Blg i za nic więcej nie chciało. Wydaje mi się, że po prostu jest to specyfika ekstraktów. Może zawierają zbyt dużo cukrów niefermentowalnych dla tych drożdży. Żadnych granatów nie było. waciok - sprawdź jeszcze raz i jak Blg stoi w miejscu to butelkuj. -
Ja używam Eterny. Na razie sobie chwalę.
-
Jeśli nalewasz powoli i po ściance to nie będzie żadnej piany.
-
to niegłupia rada, przynajmniej pozwoli wyeliminować nieszczelność kranika
-
Dzisiaj byłem - potwierdzam i polecam
-
Fermentor z kranem zachowaj sobie do rozlewu. Wygodniej jest rozlewać za pomocą kranika niż wężykiem. Ja swoje coopersy zawsze fermentowałem w 20-21 st. C. A co do butelek to poproś rodzinkę, aby zbierała.
-
Zawsze dają, choć ja nigdy nie miałem takiej piany. Max 1cm. Za to świetnie odfermentowują.
-
To teraz pozostaje uzbroić się w cierpliwość i za jakieś 7-10 dni sprawdzić Blg.
-
Nie zaglądaj, po co kusić licho? To, że nie bulka, to nie znaczy, że nie ma fermentacji. Jeśli jest piana, to i pewnie jest lub była fermentacja. Jak chcesz sprawdzić, czy jest piana, to możesz podświetlić pojemnik fermentacyjny latarką.
-
A co z piwem? Nie przeszło odorkiem?
-
Dry Stout 20 l Razem: 30.916,5
-
Ekstrakt w płynie - dla mnie lepszy, bo tańszy i wygodniejszy w stosowaniu. Suchy kojarzy mi się z zupą w proszku, a do tego trzeba uważać, aby się dobrze wymieszał i nie powstały grudki. Z płynnych polecam WES lub Gozdawa Ze stołowych wszyscy polecają Grifo Heavy Duty. Ja używam kapslownicy ręcznej - Eterna http://sklep.piwowin...__26_mm-51.html - tania, wytrzymalsza od Grety i nie słyszałem, aby komukolwiek urwała szyjkę od butelki. Jak planujesz zakupy w internecie to przydatna jest porównywarka cen http://cml.dokuro.org/beer/
-
Sądzę, że będzie to dobry wybór. IPA jest bardziej goryczkowa od Real Ale. Oba powinny być dobre na początek i Ci smakować.
-
Do tego piwa to ekstrakt słodowy jasny 1,7kg. Zamiast ekstraktu możesz użyć 1kg glukozy lub 1kg cukru. Aha i nie rób 23 litrów. Lepiej zrobić mniej, tak 18-20 litrów. Piwo będzie smaczniejsze.
-
Wszystko zależy jakie piwa lubisz. Dobierz brewkit pod swoje upodobania. I nie ograniczaj się tylko do Coopersa. Mi wyszło świetne pszeniczne z Gozdawy oraz dry stout z Muntonsa. Wystarczy zamiast cukru dodać ekstrakt słodowy z WES lub Gozdawy i ewentualnie dochmielić i można mieć świetne piwko. Jak nie czujesz się na siłach zaczynać od zacierania do śmiało zrób pierwsze piwo brewkitów lub ekstraktów niechmielonych.
-
może coś źle policzyłeś i poszło tam mniej niż 9 gram cukru
-
Wyjdzie niewiele drożej. Ja nie brałem zestawu, głównie dlatego, że w każdym coś było nie tak oraz chciałem mieć od razu sprzęt pozwalający na bawienie się w zacieranie. Do tego, po lekturze forum, nie chciałem się pakować w Grete, wolałem Eterne. Dzisiaj chwalę sobie ten zakup. Koniec końców zakupy zrobiłem w 2 sklepach. Bez garnka oraz kosztów wysyłki kosztowało mnie to 190zł.
-
Moja zarówno schłodzona jak i w temperaturze pokojowej jest dobrze pijalna. Choć do tych jabłek musiałem się przyzwyczaić, na szczęście z czasem się trochę ułożyły. Co ciekawe to specjalnie kupiłem Corona Extra i w nim też wyczuwałem posmaki cydrowe, choć nie tak intensywne.
-
Nic a nic. Piwo smakuje tak jak pszenica powinna smakować. Posmaki bimbrowe czułem za to w Mexican Cerveza (jako jedyny ze wszystkich próbujących ). Choć ten smak lepiej określać jako posmaki jabłkowe lub cydrowe.
