seniorroberto
-
Postów
460 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez seniorroberto
-
Browar CAT napiera...
seniorroberto odpowiedział(a) na seniorroberto temat w Zapiski piwowarów domowych
...no wreszcie!... Warka #43 Cascadian Dark Ale 4,80 kg. Castle Pale 0,70 kg. Castle Cara 0,30 kg. Castle Aroma 0,25 kg. Castle Chocolate 0,10 kg. Castle Black Do 18l. wody 75°C z łyżeczką gipsu, po zasypie łyżeczka kwasu mlekowego, 70 min w 67°C ... Śmigam sypać... -
Seler! jak pilnujesz interpunkcji szczawia?.... :beer:
-
Piękna data urodzinowa, Hasintusie... :)
-
...święte słowa!... nie ważne, jak wyglada śrutownik, ważne, jak wyglada słód po śrutowaniu!...
-
forumowiczow witam i o rade pytam :)
seniorroberto odpowiedział(a) na dennis temat w Piaskownica piwowarska
...lichtarzu by uszło ale litraż jest bezwzględny... -
...a i Krzyżak się dołącza z życzeniami...
-
http://twojbrowar.pl/prestashop/791-summit-50g-chmiel-granulat.html
-
Witaj, Konradzie! jako czytający niniejsze forum zapewne wyłącznie przez przeoczenie nie uzupełniłeś jeszcze swojego profilu... Pozdrawiam.
-
Kilka pytań przed pierwszą warką
seniorroberto odpowiedział(a) na BasTek temat w Piaskownica piwowarska
Wczoraj w Trójce słyszałem pytanie konkursowe: czy pisownia "warzyć" jest prawidłowa... no, jakoś tak... -
...rewelka... masz ode mnie plusa.
-
hmmmm.... dobrze kombinujesz... Powodzenia!
-
...i to porządnie! w przeciwnym razie będzie pływał po powierzchni zanurzony... no, może w 20% objętości... łyżka stołowa wyjałowiona i włożona do woreczka da radę (na moje...) 15 - 20 g. granulatu...
-
...widzę, że Seler pasję misyjną poczuł...... jak Mój Mistrz wspinaczkową... Powodzenia....
-
Gratulacje...
-
Miałem wskaźnik kupiony jeszcze z całym zestawem z BA... z czasem zaczął wskazywać brak skrobii coraz wcześniej, doszło nawet do 10 min. Nieufny jednak w jego wskazania - trzymałem się zasad... i słusznie, jak się potem okazało . Kupiłem Lugolę na glicerynie (bodaj), bo roztwór wodny już wyszedł z użycia, no i dopiero wyszło... ... polegając na jego wskazaniach zacieranie jednotemperaturowe przedłużam z reguły o 5 - 10 min.
-
Mi się kiedyś tuż przed filtracją odłączył filtrator rurkowy od zaworu (lutowanie puściło)... 76°C ... owinąłem rękę grubym ręcznikiem do łokcia, na to dwa worki foliowe... najszybsza naprawa w życiu...
-
Niezależny browar domowy "Pod Baranem"
seniorroberto odpowiedział(a) na bielok temat w Zapiski piwowarów domowych
...racjonalista!.... -
Browar CAT napiera...
seniorroberto odpowiedział(a) na seniorroberto temat w Zapiski piwowarów domowych
... no tak, faux pas... Grzesiu! moja piwnica stała i stoi dla Ciebie otworem!... we dwóch jakoś się tam zmieścimy..., resztę Kolegów poproszę o cierpliwość... -
Browar CAT napiera...
seniorroberto odpowiedział(a) na seniorroberto temat w Zapiski piwowarów domowych
...i obie też warki zajęły należne im miejsca w czyściutkich buteleczkach... Dyskretna próba organoleptyczna potwierdza nadzieje pokładane w AIPA , zasilone 124g. cukru gazuje się spokojnie w kuchennym zaciszu. Monachijskie Ciemne za to zapowiada się na Przyzwoite Piwo - taką raczej nazwę powinno nosić bo do monachijskości, z racji remanentowego składu, niestety mu daleko... Dostało 104 g. cukru do refermentacji w piwnicznych 9°C. Dortmunder (#39) wzorowany na wspaniałej, uważam, recepturze zestawu z Browamatora (gratulacje dla autora!), dojrzał do spożycia w takiej formie, jakiej się po nim spodziewano... -
forumowiczow witam i o rade pytam :)
seniorroberto odpowiedział(a) na dennis temat w Piaskownica piwowarska
Trzymam butelki dnem do góry, umyte zaraz po opróżnieniu. Dezynfekuję OXI tuż przed nalewaniem razem z rurkami. Po okresie lekkiej beztroski w kwestiach sterylności, ukaranym dwoma kwasiurkami, spokorniałem i wróciłem... do "bulgownicy" nawet! dennis, jeśli używasz OXI to wrzatek sobie daruj, jeśli masz np wolny fermentor (wiaderko z deklem), to wrzuć tam wszystko i trzymaj, aż będzie potrzebne, najlepiej tuż przed warką, bo OXI działa dobrze ale raczej krótko. Płukać nie musisz. ps. skrzynki, w których trzymam butelki, też myję co jakis czas... -
...no dobra ale ile czasu zajmuje ci schłodzenie 20 l.?
-
program BeerSmith - pomoc dla użytkowników
seniorroberto odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
I jak tam z programem? Sorry, że nie dokończyłem ale kafelkowanie to nie to, co jakieś tam banalne zacieranie... a i zgoda, widzę, pomógł Możesz sobie opisać swoją wodę w water profiles, ściągając jej parametry z Wodociągów, u mnie podają... i wstawiać ją do receptury. Znaczenie ma to tylko informacyjne. Instrukcji książkowej i po polsku to raczej e-e... help programu jest bardzo dobry ale po angielsku. Na koniec kliknij sobie Preview BrewSheet i zobaczysz cały raport, niektóre błędy (np objętości) sygnalizuje. Masz tam też dokładniej rozpisane wysładzanie. Możesz wydrukować i trzymać pod ręką przy warzeniu. I generalnie: w mash profiles wszystkie parametry są edytowalne, możesz je opisywać po polsku i zapisywać jako własne pod osobnym tytułem. Powodzenia. -
program BeerSmith - pomoc dla użytkowników
seniorroberto odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
...no z grubsza... w oknie Brewing zaznacz jeszcze brew type - jeśli zacierasz to ALL GRAIN i poniżej wybierz najnowsze BJCP - jak będziesz wbijał recepturę to zaznaczasz styl i będziesz miał porównanie do parametrów stylu... w twoim przypadku 18C. Potem klikasz NEW RECIPE i po kolei wypełniasz rubryki. To tak na szybko... Aha, w oknie Opcje/ Bitterness mam ustawione zalecane Tinseth... -
program BeerSmith - pomoc dla użytkowników
seniorroberto odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
A czy masz już ustawione wszystkie parametry w Tools/Options? -
Browar CAT napiera...
seniorroberto odpowiedział(a) na seniorroberto temat w Zapiski piwowarów domowych
Warki #41 i 42 zlane na cichą. Monachijskie na krótką, bo pięknie klarowne, w smaku - póki co - trochę pustawe... American IPA - jak trza... , postoi na cichej dłużej, bo sypnąłem Amarillo... w pończoszce. Odnoszę wrażenie, że pończoszka nieco utrudnia wyciągnięcie aromatu z granulek, co pokrywało by się z wnioskami artykułu przetłumaczonego przez Wiktora. Nieco wcześniej chmieliłem na zimno jednego Ambera i NBA chyba, sypiąc granulat bezpośrednio, stąd mam porównanie. Różnica jednak z gatunku subtelnych , więc biorąc pod uwagę ew. problemy z tytułu dodatkowych manipulacji przy usuwaniu chmielin - zarządzam powrót do pończoszki z ciężką łyżką .