Skocz do zawartości

skybert

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 125

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    22

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez skybert

  1. skybert
    Jeszcze raz podbiję temat. Zapraszamy piwowarów do Kuźni pub dzisiaj na spotkanie przy piwie i przy garze warzelnym.
  2. skybert
    Wyczytałem że orkisz ma 13-17% więcej białka niż pszenica i jest od niej bogatszy w lepiej przyswajalny gluten. Nigdy nie używałem ale chyba z dużym przybliżeniem orkisz możesz zapisać jako pszenicę niesłodowaną. Dużego błędu być nie powinno.
  3. skybert
    Skoro wiesz lepiej i wyczytałeś wszystko na opakowaniu to rób jak uważasz.
  4. skybert
    Litr to za mało, teoria mówi że potrzebujesz ponad 3 litrowy starter z mieszadłem. Zrób starter choćby na kilkanaście godzin, min 2 litry, mieszaj nim bardzo często napowietrzając brzeczkę, zadaj go jutro do cieplejszego piwa jak sugeruje kolomar. Bardzo dobrze napowietrz też brzeczkę przed zadaniem startera.
  5. skybert
    Uwodnienie jest konieczne, inaczej połowa drożdży padnie po zadaniu. Do prawidłowej fermentacji lagera przy 12 blg i 36l potrzeba ok 648 mld komórek. To minimum 2 saszetki drożdży albo duży starter.
  6. skybert
    tak, dobrze policzyłeś, w przyliżeniu oczywiście, 100g cukru w 1000g roztworu wody i cukru to 10 blg
  7. skybert

    Życzenia urodzinowe

    skybert odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Ziemek, najlepszego! Zdrowia i wytrwałości w tym co robisz! Aby wszystkie Twoje plany się ziściły w 100% - tego Ci życzę... Szczęśliwego powrotu z Colorado z walizką doświaczeń.
  8. skybert
    Pomysł teoretyczne dobry, jednak w praktyce ten "ciąg boczny" o któym piszesz nie wpłynie znacząco na zużycie gazu oraz stratę ciepła poprzez scianę boczną kega. Aluminium przewodzi ciepło doskonale. Jest co prawda jeszcze powietrze które coś tam izoluje. Wg mnie najlepszym rozwiązaniem jest izolacja kega na maxa czyli np. wełna mineralna pomiędzy i grzanie od dołu.
  9. skybert
    Ano nie ma
  10. skybert
    4 butelki 0,5l? cienkiego piwa to jeszcze nie szkoda ale dobrego odleżakowanego portera... ?
  11. skybert
    wiem, ale jeszcze musimy ustalić szczegóły i program "imprezy"
  12. skybert
    W Kuźni w Rzeszowie planujemy mały "wykład" na temat stoutów i porterów min. analiza stylu, historia itd. następnie degustacja piw domowych oraz komercyjnych z - mam nadzieję - burzliwą dyskusją. Już zapowiada się że będzie całkiem duża ilość różnych przedstawicieli tego czarnego stylu. Edit: Mason, chętnie wykorzystamy Twój plakat Dzięki
  13. skybert
    forów mianownik forum fora dopełniacz forum forów celownik forum forom biernik forum fora narzędnik forum forami miejscownik forum forach wołacz forum fora
  14. skybert
    Jak masz wszystko to warto, ja używam i sobie chwalę. Jest po prostu wygodny i łatwiej trafić w zamierzone blg.
  15. skybert
    proszę bardzo: http://www.kotmf.com...s/maltnames.php i słody weyermanna: http://hb.ikma.de/in...?title=Malz�bersicht
  16. skybert
    Nie zaskoczyłeś TeDy, - to jest cytat z artykułu. Jake chciał podkreślić właśnie ten błąd pogrubioną czcionką.
  17. skybert
    Obłożenie rurki stalowej lub miedzianej drobnymi wiórami wydaje się ok ale trzeba to przetestować. Dzięki za sugestie. Na razie na spokojnie spróbuję z ponacinaną lub ponawiercaną delikatnie rurką owiniętą ciasno nylonową siatką. Rurka wygięta wzdłuż krawędzi gara. Przed zlewaniem whirlpool.
  18. skybert
    Z pełnych beczek po kilku lub kilkunastoletnim leżakowaniu zostaje w zależności od czasu - 2/3 lub nawet połowa początkowej objętości. Tak, więc kontakt z powietrzem jest wymagany. W większości gorzelni widziałem dla każdej lub prawie każdej partii whiskey pojedyncze beczki z przednią ścianą zrobioną z jakiegoś materiału przeźroczystego. Dobrze widać wtedy, co się dzieje z kolorem i objętością w trakcie wieloletniego leżakowania.
  19. skybert
    Jest raczej pewnym że fermentacja ustała. Z 9,5 do 5 to zdecydowanie za płytko. Możesz zrobić test dla pewności ale najlepszym wyjściem bedzie refermentacja nowymi drożdżami.
  20. skybert

    Przepis na Cydra

    skybert odpowiedział(a) na ujek temat w Cydry i miody pitne

    Gdybyś jednak nie chciał porównywać obu "gołych" nastawów to możesz dodać rodzynki do wina, poprawią zdecydowanie smak.
  21. skybert
    Na szybko możesz zaślepić tą szparę silikonem budowlanym albo pianką montażową.
  22. skybert
    Trochę szukałem, ale nie znalazłem takiego wątku, choć temat był poruszany wielokrotnie przy innych okazjach. Jak w temacie, chciałbym zamontować filtr w warzelnym. Wyobrażam sobie zwiniętą drobną siatkę lub oplot wężyka do wody wygięty, usztywniony i ułożony wzdłuż krawędzi gara na dnie. Przed spuszczeniem/filtracją brzeczki whirlpool. Pytanie tylko, czy oplot lub drobna siatka da radę chmielowemu rozpuszczonemu granulatowi? Gdzie taką siatkę można kupić? Może inne pomysły. Ja do tej pory przy dekantacji piwo przepuszczałem przez bawełniany worek filtracyjny, ale jest to trochę niewygodne i ryzykowne.
  23. skybert
    Powodzenia Tomek i spółka!
  24. skybert

    Przepis na Cydra

    skybert odpowiedział(a) na ujek temat w Cydry i miody pitne

    Trochę przesadziłeś z tą wodą, wino zapewne będzie płaskie i alkoholowe, sok jabłkowy nie jest zbyt treściwy aby go jeszcze rozcieńczać. Wodę dodaje się, aby obniżyć kwasowość. 6g/l to nie jest dużo. Ja do jaboli nie dodawałem prawie w ogóle wody. Ale będziesz miał porównanie.
  25. skybert

    Życzenia urodzinowe

    skybert odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Kentaki, duużo zdrowia! Maryush - najlepszego!
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.