Skocz do zawartości

bielok

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 107

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    5

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez bielok

  1. bielok
    Cześć Ale w górach? Na chodzeniu? Są przyjemniejsze sposoby
  2. bielok
    Cześć Też dziś myślałem o zwiększeniu temperatury przerwy maltozowej Nie ma innego wyjścia jak sprawdzić osobiście
  3. bielok
    Cześć 130 cm? Szok! Ja świeże szparagi odłamałem w kwietniu, i dopiero teraz wychodzą mi nowe - w swoim postach Pieron pisał że należy puścić na sznur te co będą po 25 maja, i teraz nie wiem czy te co wyszły też obłamać i czekać na następne, czy już te co są puść na sznurek :rolleyes: Dodam jeszcze że te szparagi co mam maja 10 cm.
  4. bielok
    Cześć Bnp, dzięki za ofertę, ale spróbuje własnymi siłami
  5. bielok
    Cześć. Czytałem. To jest o zacieraniu infuzyjnym. Mnie ciekawi czy dekokcją można tu coś osiągnąć - chodzi mi o etap zacierania po dekokcji w 72°C .
  6. bielok
    Cześć. Darko napisze jeszcze raz żeby było wyraźnie: nie zastanawiam się nad technicznymi aspektami osiągnięcia temperatur. Zastanawiam się nad osiągnięciem słabo fermentowanej brzeczki przez manipulację temperaturami zacierania. Z tego powodu przed dekokcją planuję podnieść temperaturę całości zacieru do 72°C żeby ubić b-amylazę, potem odlać rzadką cześć zacieru z enzymami. Zacier po dekokcji poddać działaniu a-amylazay (po zmieszaniu rzadkiej i gęstej cześci zacieru).
  7. bielok
    Koledzy technika osiągnięcie temperatur nie ma tu żadnego znaczenia. Co sadzicie o możliwości otrzymania brzeczki której WB-06 nie odfermentują do 2 blg.
  8. bielok
    Cześć. Oczywiście pod ręką będzie mieć trzeba zimną wodę aby po zmieszaniu było się z czym wspomóc w razie konieczności. Planuję hefe-weizena na WB-06.
  9. bielok
    Cześć Czy taki plan ma sens? 38°C - 10' 64°C - 10' 72°C - do negatywnej próby jodowej odlanie rzadkiej cześć od gęstego dekoktu 100°C - 15' zmieszanie dekoktu z rzadką częścią ustalenie tem. na: 72°C - do negatywnej próby jodowej dziękuję za wszelakie opinie
  10. bielok
    Cześć Nie no załamka............ kto to warzy piwo w poniedziałek
  11. bielok
    Cześć Dziękuję za opinie, szkoda że nie ma porządnej piany
  12. bielok
    Cześć Prawdę mówiąc jestem z tego piwa mono niezadowolony - mętność nie ustępuje, za mocno przyprawione. Poleży jakiś czas w piwnicy może się jakimś cudem polepszy
  13. bielok
    Cześć time out
  14. bielok
    wykasowane
  15. bielok
    wykasowane
  16. bielok
    wykasowane
  17. bielok

    domowa obróbka chmielu

    bielok odpowiedział(a) na Wiktor temat w Surowce

    Cześć Ja w tym roku planuję kupić większą ilość chmielu, po porcjować do woreczków, psiknąć do woreczka CO2 i zgrzać na zwykłej zgrzewarce która pamięta moje dzieciństwo
  18. bielok
    Cześć Może popuść gaz z butelek - przedwczoraj na ten temat była dyskusja http://www.piwo.org/forum/t3032-przegazowane-piwo.html . Wtedy nie powinno tak mocno podrywać osadu z dna.
  19. bielok
    wykasowane
  20. bielok
    I jeszcze fotka
  21. bielok
    Cześć Ja jednak obstawiam kolendrę - w moich witach była podobna a curacao nie używałem. Generalnie podjąłem już wczesniej decyzję ze nie będę używał tej przyprawy do piw.
  22. bielok
    Cześć. Piwko dostałem od Josefika przy okazji jego wiosennych porządków Piana - biała, drobna, trwała, do ostatniego łyka kożuszek 0,5 cm. Wysycenie - wysokie Barwa - jasno-żłóta, mętne. Aromat - piwo pachnie świeżością i kolendrą. Mogło by mi tak w domu pachnieć cały czas Smak - piwo lekko szczypiące w język, z gorzka końcówką pochodzącą od kolendry a i być może będącą wynikiem użytych drożdży. Błędem było wypicie tego piwa dzisiaj, w upalniejszy dzień było by odpowiedniejsze. Piwo mi smakowało, muszę w końcu wypić jakieś komercyjne piwo z tego stylu.
  23. bielok
    Cześć Ale oczywiście bentonit nie nadaje się do piwa. No i namieszałem , sorki, pisałem o moich doświadczeniach z klarowaniem wina betonitem.
  24. bielok
    Cześć. Ja się zraziłem do betointu Używałem 2x i nie zadziałał. Zdecydowanie wolę zol.
  25. bielok
    Cześć Może i tak, ale mam pewność że drożdże nie zaległy na dnie saszetki i nie leniuchują Swoją drogą w saszetce nie panuje próżnia- odrobina jakiego gazu musi tam być - co więcej jestem przekonany że właśnie powietrza.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.