Belzebub

a tą rurkę to masz w wiadrze czy szklanym balonie ?

Dla mnie właśnie bulgotanie jest wyznacznikiem szybkości procesu fermentacji, jak przestaje bulkać znaczy kończy się burzliwa.

Oczywiście ja mam szczelne połączenie także bokiem nic nie ucieka.

Kolor herbaciany, piana dość trwała.

Odfermentowanie niskie, piwo słodkawe, posmaki słodowe dominują. Dodatkowo wyczuć można tak w smaku jak i zapachu lekkie nuty winne.

Nagazowanie prawidłowe.

he he he, interes się kręci i widzę znajomości zawiązują

Chyba najgorszym cud-przepisem jest ten

 

Jęczmień zamoczyć na kilka godzin w ciepłej wodzie do napęcznienia. Odlać i pozostawić w kamiennym garnku lub innym nie obitym emaliowanym naczyniu, przykrywając go kocem i ustawiając w ciepłym miejscu na około 14 dni aż do momentu, kiedy zacznie kiełkować. Kiełkujące ziarno wsypać do garnka, zalewając 8 litrami ciepłej wody i cukru, po czym zagotować. itd itd itd

Niestety z 3-4 maile w miesiącu dostaję, dlaczego to nie wyszło etc

spotkałem się z takim przepisem w starej książce wg mnie jest to w miarę poprawny przepis na wyprodukowanie czegoś na wzór piwa. Bo tu jest opisane w kilku krokach słodowanie i zacieranie.

fabians ja nigdy nie rozcieńczałem gotowego piwa bo to chyba i poroniony pomysł, ale robię często na upały właśnie takie lekkie piwka 8-10 °Blg fajnie się to pije a w czapkę nie wali. A kupażuję piwa raczej z konieczności na przykład w przypadku przechmielenia

to nie on tylko ona obsługuje aukcje

No kolego jak masz możliwość zakupu takiego piwa w beczce to chyba sprzedawca winien udzielić odpowiedzi w zakresie rodzaju tego kega w którym piwo sprzedaje.

Chyba jakiejś tajemnicy by nie robili.

Albo choć fotkę może Masz tego kega ?

jeśli piwo jest przejrzyste proponuję lać w butelki. Wszystko teraz zależy od jego klarowności.

Oto Troll.

Śrutownik ma 2 wałki dł. ok 18 cm i średnicy ok 4 cm (jeden ma trochę mniejszą średnicę). Zamiast łożysk zastosowano panewki.

Mielenie ręczne (spokojne) daje rezultat : 1 kg - ok. 80 sekund.

Jacer a jaki syrop ? bo kukurydzę namiętnie a i niesłodowny jęczmień, owiec, również.

Edit : a ze słodu ze Strzegomia to chyba jakiś duży browar warzy

z tego co zaobserwowałem wcześniej na reduktorze powinno byc jeszcze z pół butli, a może się mylę.

Kegerator mam z lodówki, ale stoi w altanie a przy takich temparaturach jak panują teraz ciężko jest nagazować piwo w kegu i przelać do butelek, gaz ulatnia się za szybko.

edit :

najpierw użyłem woreczka a później stwierdziłem, że może materiał jest za cienki więc skorzystałem z grubej zimowej skarpety ale też nic.

i to jest właśnie dziwne, że niby surowce podobne, drożdże podobne a piwo wychodzi całkiem inne.

Może jeszcze trzeba chmielu z koncentratu użyć.

spróbuję jeszcze raz, dziś dam butlę do nabicia. Otwierając zawór lekko słychac było przerywany syk, gdy otwierałem mocno robiła sie tylko duża chmura gazu i praktycznie zero śniegu.

jasne, że odwróciłem ją zaworem do dołu. A mnie wydajność była żadna, kilka śnieżynek i to wszystko.

wiem, tylko ja na przykład papierosów nie palę wogóle i dla mnie to było takie uderzające.

butla 2 kg kupiona od gościa, który wcześniej miał ja w barze. Także chyba nie była przerabiana z gaśnicy.

zbyszek, ja bynajmniej nie neguję i nie potepiam, że ktoś pali, sam kiedyś paliłem, nie tylko wodne.

Chodzi mi o to, że kiedyś oglądałem program o tych fajach i redaktor opowiadał o szkodliwym działaniu schłodzonego dymu tytoniowego. Podobno jest to dużo bardzej szkodliwe od normalnego palenia, bo płuca "chętniej" przyjmują zimny dym niż ciepły. Podobno płuca bronią się przed gorącym dymem zamykając jakieś kanaliki, a jak jest zimny to te kanaliki są otwarte.

Gaśnica służy do otrzymywania suchego lodu czyli CO2 w formie stałej. Obecnie posiadam gaśnicę z zaworem odkręcanym. Na wylot zakładam worek płucienny i odkręcam zawór. Po chwili mam suchy lód.

BNP jak to jest, spróbowałem i po chwili miałem pustą butlę. Nijak nie chciał się wytworzyć się śnieg.

Mam 3 hipotezy :

1. ze mna coś nie tak,

2. zawór ma jakieś zabezpieczenie,

3. jeśli jest rurka to jest zbyt długa skutkiem czego faza stała nie wypływa.

Sziszi a Ty palnujesz serwować piwo z butelek czy z kija ? Jest opcja, że może koleś boi się o instalację ?

a już myślałem, że temat zejdzie na "zielone" tory, ale jednak nie

edit : faja wodna jest niezdrowa

elroy, chyba zaistniała pomyłka, kris1973 nie jest autorem wątku.

a tak na poważne to mozesz w necie poszukać przepisów na klona, może ktoś juz próbował. Jak dla mnie ciężko będzie odtworzyć skam bez podstawowych danych.

czy ktoś może fermentował na tych drożdżach ? Ciekawią mnie doznania zapachowe fermentacji tych drożdży. Po 2 dobach fermentacji w balonie zapach lekko mydlany (?) niespotykany przeze mnie dotąd. Czyżby pierwsza infekcja ? Smak w miare ok. (poza tym, że przechmieliłem i trzeba będzie pewnie kupażować). Po lekkim ociepleniu próbki zapach piwny.

Temperatura fermentacji ok 17 °C - moze zbyt niska ?

Tylko jak tu wypić brudzia

no w mieszanym towarzystwie jakoś jeszcze może by się udało

znaczy co na następną imprezę nie kieliszki tylko pół kilo waty Trochę kontrowersyjne, ale w sumie zabawa może być przednia.