Skocz do zawartości

Belzebub

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 617

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Belzebub

  1. Belzebub

    KEGi i Kegaratory

    Belzebub odpowiedział(a) na sziszi temat w Sprzęt

    Nie no, to ja się odnosiłem do tego konkretnego projektu i konkretnej zamrażarki na 5 kegów. Ja też. Tam w sumie nie ma dużo kombinacji. Widac że wystarczy trochę inwencji twórczej i niewiele materiału, żeby coś fajnego stworzyć. A te deski to jednak nie deski tylko sklejka - jeszcze taniej. Te krany to chyba nie mają regulacji przepływu ?
  2. Belzebub

    KEGi i Kegaratory

    Belzebub odpowiedział(a) na sziszi temat w Sprzęt

    I to juz razem z wypełnieniem kegów. To tylko kilka desek, i lodówka sklepowa jak do lodów, a kranów nie musiz mieć tyle ile na tych zdjęciach. A no i trochę marmuru ...
  3. Belzebub
    Też tak myślałem na początku' date=' ale szybko zmieniłem zdanie. Rurki ferm. w ogóle nie są potrzebne, a wiadro z kranikiem jak dla mnie wystarczy jedno - do filtracji brzeczki i do rozlewania piwa do butelek.[/quote'] Każdy potrzebuje taki sprzęt jaki uważa za przydatny, ale czegoś nie rozumiem, wszystko robisz w jednym wiadrze? To po pierwsze. Druga kwestia jest taka, że otwarta fermentacja często jest przyczyną kwasów. Przy burzliwej raczej nie ma prawa nic się dziać, ale juz na cichej, jak zostawi sie piwo dłużej przy dostępie powietrza to już dla mnie igranie z losem.
  4. Belzebub
    He he cena za sztukę, ale mówi że za 100 puści ...
  5. Belzebub
    Edit : zapomniałem dopisać tekstu ... A czemu byś sie nie zgodził ? Napisałem ZGODZIŁ Przecież wiem to własnie chciałem napisać
  6. Belzebub
    Edit : zapomniałem dopisać tekstu ... A czemu byś sie nie zgodził ?
  7. Belzebub
    Ja bym dolał. Piwo będzie lżejsze, lepsze na upały, które niedługo nastąpią Tak zapobiegawczo moze dolej przegotowanej. Smak na pewno się ułoży, jak nie w fermentatorze to w butelkach na pewno.
  8. Belzebub

    Irish Red Ale

    Belzebub odpowiedział(a) na Terry temat w Receptury

    Terry pochwal się garnkiem bo 90 litrów to już słuszna ilość, a szukam czegoś takiego właśnie.
  9. Belzebub
    To tak jakbyś będąc lekarzem miał postawić diagnozę na podstawie jakichś mętnych przesłanek. Przyczyn może być kilka. Jak pisał Anteks : zakażenie, mogące powstać z różnych przyczyn, także na skutek dodania jakichś trefnych drożdży. Co do tego, by 3-4 gram cukru na butelkę iało wpłynąć znacząco na gotowe piwo, jest dla mnie absurdem. Jesli chcesz sprawdzić jaki będzie aromat/smak/ przefermentowanego cikru dodaj 3-4 gram do butelki i zakapsluj z dawką drożdży. Po jakimś czsaie przekonasz siś co wyjdzie. A bimber niekiedy pachnie naprawdę fajnie jak jest zrobiony z czegoś pijalnego.
  10. Belzebub
    NIe wiem albo ja czegoś nie rozumiem, albo ty jakoś za mocno coś próbujesz rozkminić. Trochę te twoej posty takie zamotane a i opis wad piwa nie bardzo mi odpowiada jako skutki tego co z tym piwem robiłeś.
  11. Belzebub

    Irish Red Ale

    Belzebub odpowiedział(a) na Terry temat w Receptury

    Też do tego doszedłem' date=' ale z kolei palonym wg mnie też nie uzyska sie głębi czerwonego... Chyba, że grafiki przemysłowych ale są jakoś podrasowywane.[/quote'] Nie chodzi o każdy palony słód, a jedynie o jęczmień palony
  12. Belzebub

    Irish Red Ale

    Belzebub odpowiedział(a) na Terry temat w Receptury

    Też do tego doszedłem, ale z kolei palonym wg mnie też nie uzyska sie głębi czerwonego... Chyba, że grafiki przemysłowych ale są jakoś podrasowywane.
  13. Belzebub

    Irish Red Ale

    Belzebub odpowiedział(a) na Terry temat w Receptury

    Dzięki. Cały czas dążyłem do głębi czerwonego koloru (jak wino), ale widać, że chyba nie ma możliwości jej uzyskać bazując na tych słodach.
  14. Belzebub

    Irish Red Ale

    Belzebub odpowiedział(a) na Terry temat w Receptury

    Scooby, może ty coś poradzisz, w twojej receprurze nie ma udziału carared, w jaki więc sposób uzyskać czerwony kolor. KIedyś robiłem ale mniej więcej wg takiej receptury i wyszło brązowe ?
  15. Belzebub
    Co do zdania pierwszego to różnica jest w przyzwyczajeniu jak mniemam.
  16. Belzebub
    Tymi drożdżami to sie nie przejmuj, bo to chodzi o czas potrzebny do nagazowania piwa. Jak chcesz stosować strzykawkę to odmierz jakąś ilość wody, rozmieszaj w tym cukier i podziel na ilość płynu przez ilość butelek.
  17. Belzebub
    Te diabły to nie takie straszne jak je malują Pomysł ze strzykawką nie jest zły, ale tu pojawia sie kwestia ilości drożdży w każdej z butelek i inneg nagazowania. To moja taka "teoria", dlatego najpierw mieszam całość piwa z cukerm w garze a później do flaszek.
  18. Belzebub
    Zdecydowanie mozna pominąć, bo i cóż niby tam miało się zalęgnąć ?
  19. Belzebub

    Irish Red Ale

    Belzebub odpowiedział(a) na Terry temat w Receptury

    A czemu ? Od jakiegos czasu walczę z tym, by uzyskac głębię czerwonego koloru. Przy mniejszych ilościach wg mnie to lepiej go pominąć, bo i tak efekt będzie nijaki.
  20. Belzebub
    Z regulaminu wynika' date=' że recepturę podajesz dla ogółu na forum.[/quote'] No to szkoda, bo jeszcze na udostępnieniu recepty można by coś dorobić
  21. Belzebub
    Używam cukru z torebki do każdej warki i przez trzy lata miałem trzy kwasy' date=' dwa to przez drożdże i nadmierne ciepło /warki z końca lipca/ i jedna robiona w marcu, ale tu nie mogę znaleść przyczyny, ponieważ wszystko robione wg mojego standardu, ale na pewno nie przez dodanie cukru[/quote'] Ciepło też sprzyja częstemu pojawieniu się zakażenia tlenowcem, który powoduje białą błonę na powierzchni piwa, znikającą w miarę leżakowania piwa.
  22. Belzebub
    A jak wygląda kwestia praw autorskich do recepty. Trzeba sprzedać prawa browarowi ?
  23. Belzebub
    Cukier, jeśli jest sypany przy zachowaniu podstawowych zasad higieny nigdy nie będzie podstawą zakażenia. Nie stosuję innego środka do refermentacji. Nie demonizujmy i nie szukajmy jakichś irracjonalnych wytłumaczeń. Zakażenie mogło wdać się na skutek nieszczelnego fermentatora, zbyt długiej fermentacji a co za tym idzie narażenia piwa na kontakt z powietrzem, w którym znajduje się dużo drobnoustrojów psujących piwo. A z tą chemią byłbym ostrożny.
  24. Belzebub
    Dzięki za opinię. To "Ale" jednak ma poważną wadę, miało być czerwone, a wyszło jak zwykle . A co do piwka to planuje je powtórzyć, więc jak już odszukam w głowie jak to było z nim od początku i zapodam ci
  25. Belzebub
    Jak uda mi się załatwić wszystkie "sprawy" to chętnie bym zajechał. A masz może jakieś informacje czy warunki dla maluszków tam mają (5 miesięcy) ?.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.