kopyr

Nie no na belgijskie ale to zdecydowanie za jasne, raczej słaby blonde.

TVN to by nas musiał zapytać o zgodę.

Pieniactwo? Napaść? Cyfronik co Ty piszesz? Bielok napadł na Ciebie "patosem", a pieniactwo dori objawiło się stwierdzeniem, że na tym forum nie tolerujemy obrażania innych forumowiczów? Ty za to uraczyłeś bieloka przeciętniactwem i robieniem piwa po to żeby się nawalić, a dori zarzuciłeś, że jej wysoka reputacja, to plusy za miłe towarzystwo. Zwróciłem Ci na to uwagę i wystarczyło napisać, że Cię poniosło. Ale nie Ty zwalasz winę na bieloka i dori. No to żebyś wiedział, że tutaj takie zachowania nie są tolerowane - masz u mnie minusa (-1). Wolałbym dyskutować o podejściu, ale nie chce mi się dyskutować z kimś, kto obraża innych i uważa, że posiadł wiedzę tajemną. Nic nie mam do patosu, do perfekcjonizmu, do warzenia piw stylowych, ale jak już pisałem wyżej swoje racje należy przedstawić, a nie narzucić i zrobić to w neutralnej formie, a nie robiąc przytyki personalne. Osobiście np. fundamentalnie nie zgadzam się z bnp , ale to nie powód żeby go wyzywać czy obrażać.

Bielok zaatakował mnie personalnie, więc personalnie się do niego zwracam. A Ty szczególnie powinieneś wiedzieć jak bardzo mi na sercu leży atmosfera na forum. Natomiast, nie rozumiem dlaczego masz do mnie pretensje o ignorację Makłowicza? Bielok Cię nie zaatakował, po tym zapytaniu była buźka (;-)). Ty mu zarzuciłeś przeciętniactwo i warzenie, żeby się uchlać, to bardzo poważne i niemiłe zarzuty. IMO powinieneś się z nich wycofać. Z tego wszystkiego o Makłowiczu nie napisałem. Napisz do Makłowicza, że jest niekompetentnym dziennikarzem, który robi z siebie mistrza kuchni, choć nim nie jest, a nie wyjeżdżasz z tym na forum. Akurat Makłowicz kompromituje się nie tylko na gruncie piwa. Masz rację. Nie dostałem swoich plusów za "miłe towarzystwo" tylko za pracę na forum. Także od Ciebie. Dlatego właśnie nie przekreślaj swojego "dorobku" chamskim zachowaniem. Zresztą tym zdaniem pijesz do dori i po co? To, że ktoś dał jej plusa "za towarzystwo" to może być jedynie zarzut do tego, kto tak ją docenił, a nie do niej. Akurat dori wykonuje naprawdę ogrom roboty na wiki, moderując forum itd. I takie przytyki są nie na miejscu. Zastanów się. Nie idź tą drogą.

Możnaby odnieść wrażenie, że kto się z Tobą nie zgadza jest robolem chlejącym szczochy. Nieładnie. To, że jesteśmy tu wszyscy z różnych powodów, to jeszcze nie powód, żeby się obrażać i nie szanować się nawzajem. Można mieć inne zdanie, można się spierać, ale takie argumenty ad personam są nie na miejscu. Widzę już oczami wyobraźni jak zaraz dostaniesz kilka minusów, wywiąże się pyskówka i w końcu obrażony opuścisz forum. Pisząc to chciałbym uniknąć takiej sytuacji i trochę rozbroić tę bombę (więc na razie ode mnie minusa nie będzie), ale niestety musisz zrozumieć, że źle postąpiłeś. Może wytrzeźwieć a może właśni napić się piwa. Forma jest też ważna.

Widziałem na browarze, wg mnie tekst jest porażkowy i w dodatku nieprawdziwy miejscami.

To kiedy premiera?

Bez przesady, po tym opisie sądziłem, że jakieś przewody elektryczne wiszą tam bez izolacji, a to po prostu węże do transferu brzeczki. W niemieckim zresztą też jest tych węży sporo, tylko trzeba się przyjrzeć. Zabił mnie infantylny komentarz do historyjki niemieckiej "teraz się okaże czy wszystko pójdzie w kanał" :rolleyes:

Generalnie się sprawdzają, ale teoria mówiła, że chłodząc odpowiednie strefy zapewni się idealną cyrkulację, przy obecnych zdobyczach techniki dowiedziono, że tak nie jest. Tzn. cyrkulacja jest, ale nie jest idealna.

Wszysko fajnie ale znowu te podgrzewacze i turbiny podnoszą nam koszt takiego fermentora, a efekt też może być pewnie różny Przecież pisałem, że chodzi o przemysł.

Jeśli chodzi o przemysł, to uważano, że umiejętnie podgrzewając i chłodząc poszczególne sekcje tankofermentora, można zapewnić idealną cyrkulację fermentującej brzeczki. Najnowsze badania tę tezę częściowo obaliły, na co remedium mają być mechaniczne turbiny wewnątrz tanku, które będą mieszały zawartość podczas fermentacji. Co do wyższości niższego tanku, to fetyszem, który podkreślają w Żywcu ma być to, że Heineken jako jedyne piwo leżakuje w tankach poziomych, a reszta ich piw w pionowych. Jeśli jednak dobrze pamiętam, to dotyczy to właśnie leżakowania, a nie fermentacji.

SEBA, czyli Southern English Brown Ale. Ekstrakt 10°Blg. Te informacje możemy wyczytać z kapsla. Piana: nie jest dobrze, co mnie zaniepokoiło, bo dla mnie piana jest wyznacznikiem jakości piwa. Przy nalewaniu piwo syczy jak Coca-Cola, taka jest też piana beżowa, średniopęcherzykowa, bardzo szybko opadająca, szybko zredukowała się do obrączki. Kolor: wzorcowy, ciemnobrązowy, nieomal klarowny, pod światło brunatny. Wysycenie: jak na Angola, to za wysokie, ostre, mocno szczypie w gardło. Zapach: przyjemny, kawa zbożowa, Smak: wodniste, goryczka średnia do niskiej i wyższa od niej kwaskowość. Piwo nie jest skwaśniałe, ale jest w nim tak mało treści, bo i słodu nie ma i goryczki, że ta kwaskowość wychodzi na pierwszy plan. Nie piłem żadnego komercyjnego przedstawiciela tego stylu, ale jeśli wierzyć opisom to powinna dominować karmelowa słodowość, a tej tu nie ma. Smakuje mi bardziej jak cienki dry stout.

No i super. To teraz pytanie egzystencjalne - czy jeszcze na kogoś czekamy? Proszę o wpisanie się kto zamierza wysłać swój materiał, ale nie zrobi tego przed weekendem.

Nie szukaj dziury w całym. A jak cię to tak bardzo interesuje, to wpisz w wyszukiwarkę kleikowanie i do... lektury.

Bardzo sensowny, nic nie modyfikuj. Na początek najlepiej trzymać się ściśle receptury, na eksperymenty przyjdzie czas. Zestawy z BA są bardzo dobrze przemyślane, praktycznie zawsze wychodzi piwo stylowe. Zawsze warto. Mówi się, ze na cichą można przelewać gdy ekstrakt pozorny stanowi 1/3-1/4 ekstraktu początkowego. W praktyce nie zawracaj tym sobie głowy. Tydzień burzliwej i tydzień cichej, przy 80% piw jest idealny.

Kranówka rulez! To jest niestety prawda. Ja bym aż tak bardzo się nie przywiązywał do tego co podają na etykiecie.

Wielki gar ~90L.

Dodatkowym atutem jest możliwość porównywania. Z cichą, bez cichej, jeden fermentor na takich drożdżach, drugi na siakich, jeden chmielony na zimno, drugi nie itd. itp. Ja przymierzam się do warki 70L i rozdzielenia na 3 fermentory. Dodatkowo można robotę podzielić i np jeden rozlewać we wtorek, a drugi w czwartek. EDIT: No i wiadra 30L s ą bardziej mobilne.

Ja w 2004. Także pół dekady już za pasem. To powspominajmy. Zacząłem od konserwy z BA, czyli z WESa, z ekstraktem płynnym. Zabutelkowałem do 40 butelek, kapslując miękkimi kapslami Gretą. 54. warkę uwarzyłem z zacieraniem, na dworze na taborecie gazowym, w ilości jakichś 60L. Rozlałem do dwóch Corneliusów oraz do butelek. Aha słód ześrutowałem Porkertem napędzanym wiertarką. Także jestem zadowolony z poczynionych postępów. Co mnie martwi, to chyba będę musiał zrobić przerwę technologiczną, bo ciężko mi wyrwać 7-8h pod rząd. Ale na szczęście piwniczka pełna.

Dekada, to będzie w 2017.

To samo stwierdziła moja żonka " co ty tam tyle czytasz na tym forum?";) Co Wy wiecie o uzależnieniu.

Myślę, że do fermentacji. Tylko trzeba go jakoś wysterylizować. Najprościej oczywiście do kufla.

Piwo to zwykły lager, z dodatkiem soku z czerwonych jagód.

Nie bój, lament będzie.

Ale to chodzi o nadzwyczajne walne. Jest dobrze. Oddział powołuje Zarząd na wniosek 5 członków. To nie jest decyzja obligatoryjna. Zarząd może odmówić. Po zakładać jakiś maleńki oddział. Nie widzę uzasadnienia. Z kolei można sobie wyobrazić, że np. w (strzelam) Zachodniopomorskiem będzie 9 członków i co nie będą mogli mieć swojego oddziału.