kopyr

Słuchajcie, a widzieliście obrazki z przed kilku lat (moze sprzed roku) z Francji, Niemiec, czy USA. Na żywioł nie ma silnych. To nie jest tak, że zbiorniki retencyjne nam załatwią sprawę. Takich zbiorników nie buduje się po to, żeby sobie stały puste, tylko zwykle buduje się też elektrownię wodną. Żeby mogła funkcjonować musi być odpowiednie minimum wody, żeby było to efektywne, tej wody jest więcej jak minimum. Po ciężkiej zimie mieliśmy wysokie stany wody, ziemia jest nasiąknięta, to paruje, z tego robią się chmury itd. Kiedyś też były powodzie, ale woda rozlewała się na pola i sytuacja się rozładowywała. Dzisiaj pobudowano wały powodziowe, wybetonowano koryta rzek, pobudowano zbiorniki retencyjne i jak są te opady w granicach normy, to jest fajnie, bo nam pól nie podtapia co roku, ale jak już się przepełni to jest apokalipsa, bo żywioł uderza ze zdwojoną siłą. Aczkolwiek to, że się niewiele robi w kwestii wałów, to inna sprawa. Ale to i tak by nam nie załatwiło sprawy.

Powiem tak, gdyby to miał być dry stout to może, ale z tego swojego milka do końca nie jestem zadowolony.

No co Ty? Przecież wiadomo, że GC będzie mil stout.

Ja też mam 647 punktów (też myślę, że to maks.), ale w 70 sekund. Ale za pierwszym razem. Co do nagrody, to narzekałem, że dla piwowarów gorsza, a z regulaminu wynika, że wprost przeciwnie. Wartość wycieczki wyceniono na 10k zł.

Wiem i bardzo nad tym bolałem. Niestety Weyermann słabo podwędził ten słód w sezonie 08/09.

To miało być coś na kształt Urbocka ze Schlenkerli. W zasypie słód wędzony (jako baza) i ciemne słody. Ekstrakt chyba 16°Blg albo nawet ciut więcej.

2 to może nie, ale 3 miesiące dla jasnych piw to chyba optimum

Ekstrakt 12,4°Blg alkohol 6,2% Butelkowane 27.01.2010 Piana: niezbyt obfita, ale trwała, drobniuteńka. Kolor: ładny, ciemnozłocisty Wysycenie: moim zdaniem zbyt wysokie. Co prawda piwo nie opuszcza butelki, ale gaz lekko zapycha. Zapach: coś tu czuję, co może nie jest nieprzyjemne, ale w wyższym stężeniu mogłoby być. Smak: wyraźnie słodowe, goryczka średnia, w kierunku niskiej. Opakowanie: pamiętam jak pierwszy raz dostałem piwa od weny to raziły mnie te flaszki po PU. Jednak teraz z etykietą starannie przyklejoną poniżej bramy na butelce opakowanie wygląda klasa. Nie napisałbym jak jacer, że smakuje jak sklepowe, bo to by było zakłamywanie rzeczywistości, nie mamy takich dobrych piw w sklepie. Aczkolwiek wydaje mi się, że trochę brak tu świeżości. Na Żywiec będzie IMO za stare.

bo to dla mnie była kwestia na tyle oczywista' date=' że nie wymagająca podnoszenia. Ale jakoś tak ogólnie z różnych tematów wywnioskowywałem (a może to nadinterpretacja) że twierdzi się, iż płynne lepsze[/quote'] Twierdzi się, że płynne są czystsze. Aczkolwiek nie wiem ile w tym wniosków z przeszłości. Kilka lat temu jakość drożdży suchych się znacznie poprawiła.

I tak i nie. Ja mam teraz np. problem z płynnymi drożdżami. Robię na raz ~66L piwa, rozdzielam to na 3 fermentory i musiałbym cholernie długo namnażać starter, żeby mi starczyło na 3 wiadra lagera. Nie mam niestety mieszadła. I coraz bardziej mi to zaczyna doskwierać. Także teraz pomysł mam taki, że różne wiadra zadaję różnymi drożdżami, mam więc walor edukacyjny. Jedno na płynnych dla rozbudzenia, a dwa na suchych, albo dwa na płynnych, a jedno na suchych.

Bez przesady. Mocne piwa dolnej fermentacji wystarczy robić po lekkich piwach dolnej fermentacji.

Jeżeli użyjesz pół saszetki, to spokojnie wystarczy rehydratacja. Jeżeli starter, np. z mniejszej ilości, to co najmniej 1L. Wiele razy robiłem starter z 1/4 lub 1/5 saszetki i spokojnie wszystko ruszało, ale jestem coraz bardziej sceptyczny wobec takich oszczędności. 1/2 jak najbardziej, ale 1/5 to już niepotrzebne dziadostwo. Inna sprawa, że w życiu by mi nie przyszło użycie kilku saszetek na raz.

Nie tak do końca. GŻ weszła posiadanie Kujawiaka i Browarów Warszawskich za sprawą globalnej fuzji Heinekena i Brau Union. Moce GŻ były wystarczające, nie potrzebowali nowych browarów, ale chętnie przejęli marki i wykosili konkurencję. Dlatego zamknięto te browary, ich produkcję przeniesiono do innych browarów grupy i jeszcze pewnie zarobiono na sprzedaży terenów pod developerkę. Z Czarnkowem taki scenariusz jest mniej prawdopodobny, bo właśnie o to chodzi, że takiego Noteckiego nie opłaca się produkować w Poznaniu. Dlaczego? Bo koszty przezbrajania linii, pod bączki (a Noteckiego bez bączków nie ma) są horrendalne. Podobnie z piwem niefiltrowanym, czy choćby górną fermentacją. Dlatego sensowne byłoby zakupienie browaru małego, który ma co prawda wyższe koszty jednostkowe na but. piwa, ale za to ma inne atuty, np. nie trzeba tego piwa zaraz produkować w setkach hl.

No to dobra nasza. Ja się już nie wypowiadam, bo nie znam nikogo kto by chciał wyłożyć 5, czy nawet więcej baniek za browar w Czarnkowie.

Nie, budynki jak sądze nadają sie do generalnego remontu. Tu są tylko dwie wartości, czyli nieruchomość i marki Noteckie i Eire. Z czego 99% wartości, jak sądzę, stanowi nieruchomość.

To juz powiedziałem, że musze wszystko wyremontować. Grunt ok. technlogia? Pewnie oprócz kadzi zaciernych wszystko do wywalenia i odgrzybienia, wykafelkowania itd. Marka jak już ustaliliśmy zeruje sie z nakładami jakie musze ponieś. PS Od dwóch pokoleń moja rodzina zajmowała się handlem. Coś tam w genach pewno siedzi Kadzie zacierne, jak i cała warzelnia są do zezłomowania.

Proszę Cię, kopyr sam wiozłem ludzi spod Bydgoszczy , 3 osobowa grupa zdecydowana kupić browar "tu i teraz" za gotówkę, jak dojechaliśmy na miejsce okazało się,że są problemy z przetargiem i zostaje on odroczony... No to już w ogóle nie wiem gdzie Twoje obawy. Po prostu przebiją inne oferty i browar jest ich. Ja się bałem, że nie będzie chętnych.

Bardzo dziwne, bo browar był już wystawiany na sprzedaż parę razy i jakoś nikt go nie kupił.

Myślę, że nie jest wcale tak cenna jak sądzisz. Ja nie twierdzę, że cena jest za wysoka. Ona jest za wysoka, żeby tam prowadzić browar. Jeżeli można sprzedać część gruntu pod hipermarket i np. za tę kasę zrobić remont to ok. Tylko obawiam się, że chętni po ten teren wcale się nie ustawiają w kolejce. Niestety, ale taki mały browar, który kosztowałby 5-7 mln bardzo długo by się zwracał.

No więc właśnie dobrze napisałeś, poza gruntem i marką tam nic nie ma.

No dlatego było w dolnej części tabeli. Anteks nie przejmuj się, po prostu inne były znacznie lepsze, albo znacznie bardziej trafione w styl.

A ja mam taką małą dygresję. Na WWP piłem piwo anteksa, które zajęło ostatnie miejsce. To było bardzo przyzwoite, choć za jasne jak na ten styl piwo. Także jeśli nasze dwa piwa były ostatnie, no to poziom był naprawdę wysoki.

Coder otrząśnij się. Zamkowy to wyjątek, a nie reguła.

100 lat dla hrapka. :lol: Hrapek, Ty dobry rocznik jesteś.

Powiem Wam, że nagroda dla barmana to jednak lepsza jest. Duuuużo lepsza.