wena
-
Postów
3 283 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
10
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez wena
-
Przecież na pewno czytałeś ,mam nadzieję wiele postów na temat fermentacji. Pytanie jest conajmniej nie na miejscu. Ale, żeby nie wyszło,że jestem złośliwy to: fermentacja dolna 8-12°C , fermantacja górna 18-24°C
-
Rozważania na temat piany i jej wpływu na goryczkę
wena odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Tak jak napisałem mnie pinformowano i może źle? Sprawdzę i potwierdzę trochę później. JK -
A jaką widzisz różnicę w rozpuszczaniu cukru pudru i zwykłego cukru w wodzie. Śmieszne pytanie. Dla mnie różnica to 10 sekund. JK
-
Piwnice na dzień dzisiejszy mam już ciepłe ok 20°C . Ale mam chłodnię 5°C .
-
Chyba nie rozumiem chińskiego. Co kto komu pokazywał?
-
RAD 998 sto lat spóźnione, ale szczere. JK
-
Rozważania na temat piany i jej wpływu na goryczkę
wena odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Jeżeli chodzi o dodatki z typu E... to powinny być na etykiecie. W zgłoszeniu przed warzeniem do Urzędu Celnego muszą być wpisane wszystkie składniki. Na wszelkie E... trzeba miwć ekstra zgodę. Jeżeli chodzi o pianę to mam różne doświadczenia. Przy takim samym składzie i identycznym warzeniu - jeżeli to możliwe w warunkach domowych- jedno piwo ma pianę idealną, a drugie szybko znikającą. Też się zastanawiałem co mogło mieć na to wpływ. niestety nic rozsądnego nie wymyśliłem. Jedyna co mi przychodzi do głowy to jakość słodu. JK -
Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
wena odpowiedział(a) na wena temat w Zapiski piwowarów domowych
O szczegółach trochę później. Jak będzie już wszystko wiadomo. -
No i zaczęło sie przygotowywanie mojej warki Doppelbock - Grand Champion Żywiec 2009. Byłem wczoraj na pierwszym spotkaniu w Browarze Zamkowym w Cieszynie. Po pierwszej rozmowie ustaliliśmy zarys warzenia, konieczne surowce ilość warek i sposób konfekcjonowania. Czekamy na decyzję Grupy Żywiec co do dalszych działań. Jedno co mogę stwierdzić osoby, które zajmują się całością czyli Dyrektor Zarządu Browaru Cieszyn p. Janusz Konieczny, Kier. d/s produkcji p. Dominik Szczodry oraz p. Michał Peschak nadzorujący całość za strony Grupy Żywiec to fachowcy w branży. I co najważniejsze sprzyjający piwowarom domowym. Po pierwszym spotkaniu jestem pełen optymizmu. Będziemy pić piwo piwowara domowego uwarzone w prawdziwym browarze. O szczegółach w późniejszym czasie. Foto relacja oczywiście będzie, jest już w trakcie przygotowywania.
-
Może być wiertło 1,5 mm ja takim wierciłem. Mam nawiercone ok 1200 otworów. JK
-
Jaki nałóg to może się źle kojarzyć - to jest hobbbby i należy je pielęgnować. JK
-
Starałem się, żeby tak było i oczywiście BA. JK
-
Ja zawsze wyparzam fermentatory wrzątkiem i nie mam problemów. Te z kranikami również jak i same kraniki. JK
-
Szkoda, że tak daleko chętnie bym sie załapał 300km na nasze drogi to prawie jak wyprawa na księżyc.
-
Używam glukozy i jestem zadowolony. Jedno piwo IPA mam mało nagazowane. Stoi 6 miesięcy . Cały czas się zastanawiam czy zapomniałem wlać rozpuszczoną glukozę?
-
Sposób użycia chmielu w granulacie
wena odpowiedział(a) na rockford86 temat w Piaskownica piwowarska
Ja oczywiście robię inaczej. Nie lubię jak mi w brzeczce pływają śmieci. Mam woreczki uszyte z gazy, 3-4 warstwy i odpowiednio duże, żeby sie chmiel nie zbijał w bryłę. I jak wyłączam gaz pod garem to wyciągam woreczki i mam do chłodzenia prawie czystą brzeczkę. JK -
Ze względów technicznych pani redaktor trochę to skróciła, ale wysdzło jako tako po japońsku.
-
Nowe wieścihttp://www.blizejchorzowa.pl/O-tajnikach-warzenia,5127
-
Ale czarny wyszczupla . Dlatego nie ma czarnych prezerwatyw. Koszulka super. Jeżeli chodzi o kolor to już sam nie wiem, jaka będzie taką kupię. JK
-
Z browaru HAUST z Zielonej Góry gość miał 5 litrowego kega. Obudowa jest styropianowa imitująca drewno. Wewnątrz keg z nierdzewki z możliwościa nalewania również bez podłączenia butli i nalewaka. Ładne cacko tylko, że kosztuje ok 100 euro. JK
-
No to mnie niestety nie będzie. Mam termin zarezerwowany na zlot zadymiaczy. Szkoda bo bardzo mi zależało.
-
WOJTAS30W- chyba nie miałeś pokrywki na garnek. 4,5 litra to duże odparowanie, które się robi przy niektórych piwach. Na przyszłość na czas nagrzania brzeczki daj pokrywkę szybciej Ci się nagrzeje. Ja się zagotuje to troche uchyl, żeby nie kipiało. Gotowanie nie musi byc bardzo intensywne. JK
-
Jest to jakieś rozwiązanie. Wg mnie to można stosować dorywczo, ale na stałe nie widzę sensu.Zostaję przy mojej metodzie - skończyć warzenie w marcu lub kwietniu. JK
-
No tak każda koszulka na indywidualne zamówienie - rewelacja. JK
-
Temperatura w górę i co tu teraz warzyć?
wena odpowiedział(a) na admiro temat w Wsparcie piwowarskie
Gratuluję zakupu samochodu. Kierowca się cieszy dwa razy - raz jak kupi, a jeszcze bardziej jak starego sprzeda. To powinno być w wątku wyżej, ale po tyle zaśmiecać. Jeżeli masz taki sprzęt to jesteć całoroczny lagerowicz.