wena

Dziękuję DORI wreszcie mogłem coś ciekawego zobaczyć na temat piwa domowego. Wcześniej tych materiałów nie oglądałem. JK

Ja już uwarzyłem bo burzliwej jest super. JK

Shlangbaum Ty warzysz piwo z puszki i może dlatego nie stosujesz cichej. To może powodować, że jest więcej drożdży w piwie i dlatego tak mocno gazuje. To co pisze KOPYR, że w pszenicznych też stosuje się cichą ja nie mam doświadczenia z piwami pszenicznymi, ale uważam, że również powinno sie stosować cichą. Uwarzyłem weizenboka 17 blg i dałem po 7 dniach go na cichą i dalej fermentuje. Przy przelewaniu na cichą pachniało niesamowicie oczywiście na korzyść piwa. Chociaż było mętne mam nadzieję, że bedzie dobre. Ja osobiście nie gustuję w piwach pszenicznych no, ale kiedyś czeba zacząć. JK

Witam również nowego kolegę chociaż mamy do siebie bardzo daleko. JK

No super ja zamykam fermentator i nic nie widzę. Nigdy nie wpadłem na pomysł, aby włożyć do niego głowę i obserwować co sie dzieje. Teraz mam taką możliwość i to jest ciekawe. JK

Ale ten Twój mąż sprytny kupił niby Tobie. No ale jak się palniki odpali to będzie frajda. JK

Czy nie za mało do refermentacji? Ja na 20 l dawałem ok 2 L. JK

Rosomak zaczynam Cię lubić. No no tylko bez przesady. Zaczynasz kumać to duży plus. JK

na 20 litrów 4 kg słód pilzneński, 0,2 kg carapilis, zacierać w temp. 66 stopni celsjusza przez 60 minut. Próba jodowa, pozytywna, filtrować. Brzeczkę gotować 60 min z 40g marynki, na ostatnie 15 minut dołożyć 20 g lubelskiego. Schłodzić dodać drożdże. Wg uznania górnej lub dolnej fermentacji. Fermentować 7 dni górne, 14 dni dolne w tem 8-9 stopni znowu celsjusza. Zdekantować na cichą 14 dni, i do butelek z pomocą 200 gram glukozy. Po zabutelkowaniu 28 dni i możesz już używać do woli. Jak już to Ci nie wyjdzie to daj sobie spokój i idż do sklepu i kup sobie piwko. JK

Ja warzyłem piwo wg receptury z BA 13 godzin. Piwo wyszło ok i jeszcze była fermentacja burzliwa 12 dni, póżniej cicha 28 dni, i piwo kosztowałem po następnych 30 dniach. A Ty tak się spieszycz, cierpliwości również przy filtrowaniu. JK

Rosomak teraz piszę i wcale mi się nie nudzi. Wejdź na stronę BA tam jest opisane zacieranie. I niestety prościej już nie można. JK

Tak mnie poczarowałaś, że uwarzyłem weizenbocka 17 blg. W tej chwili jeszcze bulgocze. Ale chyba zostawię go na cichą. Nie mam doświadczenia z pszenicznymi, bo w sumie i tak chyba będzie trochę mętny. Mam przygotowany zestaw surowców na ten Twój przepis, ale to chyba dopiero w przyszłym tygodniu. Pozdr.JK

Filtrator zrobiłem sam z drugiego baniaka- plus minus około 1200 otworów średnicy 2 mm. Po wlaniu zacieru czekam ok 40 - 50 min. Następnioe odkręcam kranik i czekam. Potem wysładzanie ? no średnio 2 razy po 5 litrów. Iznowu czekam. Czym dłużej czekam to mam więcej brzeczki. Tak średni to 1 godz. , czasami zostawiam do następnego dnia. JK

Zrobiłem kiedyś chłodnicę z rurek miedzianych, które mi zostały po remoncie. Warkę ok 25 l schładzam w 20 min do temp. 20 st. Ile wody zużywam nie wiem. JK

Ja przy każdym wlewaniu czy przelewaniu do fermentatora zawsze przed użyciem traktuję go wrzątkiem. I jak na razie udało mi sie 79 razy. Oby tak dalej. JK

Ten płyn kosztuje ok 5 zł. Przy odpowiednim dawkowaniu po kropelce może trzy, starczy Ci na 60, a może i 80 warek. JK

Trzymam kciuki. Zaczęło się dobrze z rozmachem chyba właściwym dla małego browaru. JK

No to jeszcze jedno życzenie- oby nigdy w Twoim magazynku nie zabrakło piwka. JK

No KOPYR, ale odwaliłeś kawał dobrej roboty. Niestety dotarło to tylko do braci piwowrskiej, która i tak wie swoje i żadna KP nie wciśnie nam kitu. To trzeba bardziej rozpowrzechniać wśród znajomych jakie to bzdury piszą tylko po to by zwabić jak najwięcej klientów. JK

Ja gustuję w moich piwach, a wybór mam duży. Czasami zdarza mi się zdradzić mój browar domowy, ale tylko wtedy gdy jest daleko lub z ciekawości. JK

No i na co jeszcze czekasz. Bierz się za warzenie bo kumple znowu przyjadą i będą zawiedzeni. Jak im zrobisz prawdziwego lagera dolnej fermentacji to na pewno zostaną w kraju. JK

Przecież to jest tylko reklama powiązana z reklamą telewizyjną. Wg mnie chodzi tylko o wciągnięcie laików. Fachowcy piją piwo domowe. JK

Oh jak Ty mnie czarujesz tą pszenicą. Czekam na dostawę z BA i też będę miał pszenicę ha ha. Co z tego wyjdzie nie wiem bo to nie jest moje ulubione piwo, ale po czasie zobaczymy( no może skosztujemy). JK

To nie jest chwalenie, ogólnie wśród braci piwowarskiej wiadomo, że domowe jest lepsze od przemysłówki. No to dalej do roboty. Po dobrych efektach to człowiek z chęcią warzy nasrępne piwko. JK

W BA można kupić uszczelki i rurki fermentacyjne wystarczy w pokrywie wiadra czy innego baniaka wywiercić otwór o odpowiedniej średnicy. JK