PawelH

dlatego może warto kupić np. coś takiego

http://www.gastrobest.pl/index.php?p418,lyzka-nabierakowa-monoblok-stal-nierdzewna-18-10-dl-48-cm&utm_source=okazje.info&utm_medium=referral&utm_campaign=okazje.info

oczyywiście pewnie można taniej znaleźć gdzieś

Chyba serca nie masz

Kolsch II juz podpiety do wyszynku czy nadal lagerujesz?

Jurajski Pils jest w takich butelkach.

Też pierwszy raz słyszę o takim piwie . Przy poprzedniej przechadzce szukałem nie tylko Kozackiego, ale i butelek euro więc taka informacja niezbyt mnie urządza. Ale dzięki za chęci.

Browar na Jurze - Pils.

Jurajski Pils jest w takich butelkach.

Skorzystam z wątku i zapytam - czy pod jeden standardowy reduktor na butli mogę podłączyć 3 palniki (każdy 7,5kW)?. Teoretycznie może zdażyć się, że będą pracować jednocześnie. W praktyce jednak widzę opcje pracy co najwyżej dwóch palników. W 99% przypadkach załączony będzie jeden palnik. Rozprowadzenie gazu standardowym wężem gazowym 9mm. Rozgałęzienia na trójnikach + obejma na wąż.

Tak może przez nadgorliwość zapytałem w markecie budowlanym o to i dostałem odpowiedź, że nie mogę tak zrobić. Że powinienem kupić jakiś extra reduktor. Praktykował ktoś?

Po jednym dniu fermentacji miales niesamowite odczucia smakowe az trudno uwierzyc

Powodzenia w kolejnych warkach!

Piwa w kegach nagazowuje w następujący sposób:

 

1. Piwo zlane do kega, zadane ciśnienie co2, 2,5 bara

2. po 3 dniach dobijam ciśnienie co2, 2 bara

 

po ok 2 tygodniach nagazowywania piwo serwuje podając 1,2 bara.

Niezależnie w jakiej temperaturze piwo jest nagazowywane piwo ma małą zawartość Co2, pienistość jest ok.

 

czy Wasze piwo z kega jest nagazowane na poziomie piwa komercyjnego, czy w warunkach domowych jest możliwe takie nagazowanie.

1. Posiadasz kegerator? Jeśli tak, to krany montowane na drzwiach czy na kolumnie?

2. Jakich wężyków do wyszynku używasz?

3. Długość wężyków piwnych od złączki do krany wynosi ...

4. Może jakieś fotki.

U mnie wpływ temperatury ma decydujące znaczenie. Wiadomo im temperatura piwa niższa tym większe nagazowanie. Tego nie zmienisz

Generalnie też jestem zdania, że moje piwa z kegeratora są słabiej nagazowane niż te w butelkach. Nie porównuje tego absolutnie to przemysłówki butelkowanej czy też z kega, bo to już zupełnie inna bajka.

Jednak porządnie nagazować piwa w kegu nie potrafię. Ten poziom nagazowania, który mam jest wystarczający. Gdybym jednak chciał kiedyś nagazować porządnie pszenicę to mogę mieć z tym problem. Gazuję ciśnieniem max. 2 bar. Gdy zwiększałem ciśnienie CO2 często przegazowywałem piwo a wiemy czym to się kończy.

Mam jeszcze wiele pytan ale bede meczyl Cie na PW.

Bardzo interesuje mnie to ze mozemy obslugiwac kilka czujnikow.

Gdyby nie ta zmasakrowana obudowa dalbym dwa plusy a tak daje jeden

Mozesz przedstawic koszty budowy takiego cacka?

A no właśnie... US05 to ponoć to samo co 1056.

mam wrażenie, że więcej piwa rozdaję niż wypijam

Mam takie sam wniosek jak patrzę na swoje zapasy

na rozgrzewkę będzie po prostu IPA, a potem cała seria mocno chmielonych piw z różnymi przedrostkami przed IPA

Jakich drożdży zamierzasz użyć?

No a jak została rozwiązana sprawa serwowania piwa Czesława Dziełaka w jednym z warszawskich pubow? Gdzieś widziałem z tego relacje - może nawet na blogu Czesława...

Czy różnica między tymi taboretami za około 60zł a tymi za około 130zł (bez termopary i zapalarki) jest duża? Konstrukcja jest jakaś stabilniejsza, cięższa, z czego wynika taka różnica w cenie?

http://allegro.pl/li...=taboret gazowy

Mogę mówić za siebie... Używam tego modelu http://allegro.pl/taboret-gazowy-7-5-kw-najtanszy-model-zobacz-opis-i4466819146.html Chyba najtańszy... Nie mam z nim żadnych problemów. Jakość wykonania to to nie jest mistrzostwo świata, ale w końcu to tylko palnik. Przyłącze na zacisk pod wąż standardowy 9mm. Stojak (taboret) jest wykonany z dość cienkiej blachy. Pod większym ciężarem może się uginać. Poza tym innych wad nie znalazłem.

Ja dałem na 20 litrów paczkę (chyba 200g) śliwek z marketu w zupełnie inny sposób. W litrze wody zagotowałem pożądaną ilość cukru do refermentacji i wspomnianą ilość śliwek. Śliwki odcedziłem a kompocik wymieszałem z piwem i do butelek. Śliwka dała bardzo intensywny aromat.

Ciekawy sposób Mam rozumieć, że miałeś śliwki suszone? Bazą był stout?

Widać zresztą jak czerwona lampka świeci i gaśnie.

Na pewno piszesz o wersji v2? U mnie nie ma czerwonych lampek.

Może faktycznie coś pokręciłem. Lampka była w starszej wersji, a w nowej działanie grzałek coś innego sygnalizuje. Jak będę w domu to to sprawdzę bo mi spokoju teraz nie daje. I jak tu pracować

w kociołku fabrycznie zamontowane jest zabezpieczenie przed przegrzaniem - dlatego co pewien czas grzałki się wyłączają, co może zdenerwować mniej cierpliwych.....

@pawelh - za ile chcesz się go pozbyć?

Nie, nie mówię tu o zabezpieczeniu przed przegrzaniem. W środku jest jakiś układ półprzewodnikowy, który zasila grzałki. Widać zresztą jak czerwona lampka świeci i gaśnie. To chyba sygnalizuje załączenie i wyłączenie grzałek. Układ sterowania nie działa tak jak klasyczny termostat, że zasila grzałki aż do osiągnięcia zadanej temperatury (pomijam jakieś opcje histerezy i martwych stref) tylko w sposób płynny zasila i wyłącza grzałki. W trakcie gotowania jest dokładnie to samo. Gdyby nie wyłączanie grzałek to brzeczka mogłaby się gotować znacznie intensywniej.

Dobrym rozwiązaniem jest dodatkowa grzałka typu nurek, która na czas dojścia do wrzenia znacznie pomoga.

A co sprzedaży kociołka to czekam na ewentualne propozycje. Kociołek użyty dokładnie jeden raz.

Jak wam się wydaje, czy kociołek ten grzeje zbyt długo wodę? W/g mnie trwa to dość długo.

Myśleliście może o zmianie grzałki na mocniejszą?

Kociołka z Lidla użyłem tylko jeden raz... I na pewno ostatni... Może do przygotowywania wody do wysładzania to jest dobre ale nic więcej. Moja opinia...

A wracając do tematu, to może coś pokręciłem, ale nie jest też tak, że grzałki w tym kociołku nie grzeją cały czas tylko są sterowane przez jakiś regulator? Znam przypadki, że koledzy wypinali sterowanie tych grzałek i wpinali swoje. Gdy chcieli już zagotować brzeczkę to po prostu zasilanie grzałek było ciągłe.

Czy szybkość podgrzewania jest dużo większa niż używając dużego palniku na zwykłej kuchence?

Nie wiem czy dużo szybciej ale na pewno szybciej. Poza tym na swojej kuchence nie postawiłbym gara a w nim 50 litrów brzeczki Bałbym się że wpadłbym do piekarnika Postaram się poszukać jaka jest moc największego palnika w kuchence. Z drugiej strony tutaj producenci wiadomo lubią "podkręcać" moce - kupujemy wzrokowo a liczby robią na nas wrażenie.

Na allegro ceny palników są od 40 do kilkuset złotych. Jak wybrać ten właściwy? Korzystam z garnka 30L a w planach jest większy max do 50L.

Ja korzystam z takiego jak ten: http://allegro.pl/ta...4459653771.html

Póki co grzeje gar 30 litrowy, ale wiem że spokojnie daje radę z garem 50 litrowym. Może nawet i większym, ale tego nie sprawdzałem tak więc może inni Koledzy się wypowiedzą.

Cena rośnie wraz z wyposażniem - palnik może mieć zapalarkę (wiadomo do czego służy), termoparę (odcięcie dopływu gazu w przypadku zaniku płomienia), zestaw podłączeniowy (reduktor na butlę i jakiś odcinek węża elasytycznego), stojak (standardowy taboret; przydatna sprawa itp. Ten mój to podstawowa wersja.

Ważna sprawa to moc - te 7,5 kW musi być przy garze 50 litrowym.

Jeszcze raz pokażę jak montowałem grzałki bez spawania. Analogicznie montuje się zawory, czy inne szpeje. Szczelne bez spawania.

Co to takiego element H?

Moim zdaniem to mufa 1/2''.

To nie jest powietrze w kegu, tylko bąbelki CO2. Powodem jest po prostu za wysokie nasycenie CO2 lub zwężenie w zamontowaniu węża. Po prostu zamknij CO2 i zacznij upuszczać nadmiar kilka razy dziennie aż ci się ułoży na odpowiednim poziomie.

 

piwo nie jest przegazowane, bo nawet po na laniu wiele bąbelków w nim się nie uwalnia albo wcale nic, lecz zauważyłem że złączka OUT trochę jest luźna w porównaniu z innym kegiem

Polecam temat http://www.piwo.org/topic/8505-z-kega-leci-sama-piana/

Uwierz, ze to nie powietrze jest w tym przewodzie :-)

Gazuję gazuję i nie umię nagazować piwa w kegu !?

Może ktoś zrobi jakiś filmik i opowie pokarze co i jak ?

Lepiej poczytaj ten temat od poczatku. Lub napisz konkretnie jak to robisz i jaki masz problem.

Potrzebuję tani sterownik do lodówki polar przerobionej na kegerator. Niestety maksymalna temeratura to 6st. a chcałbym 14:) Znalazłem ten http://allegro.pl/te...4489014827.html . Czy jest coś tańszego a może ten nie jest odpowiedni? Choć ma ustawianą histerezę. A może jednak warto kupić coś droższego?

W zupełności wystarczy. Cena bardzo rozsądna. Podobne modele koledzy z forum kupowali na zagranicznych aukcjach.

To teraz wystarczy podac rozmiary i po klopocie.

Chlopacy nie wiem czy w Waszych okolicach jest sklep z uszczelnieniami technicznymi (przede wszystkim oringami). Ja zdemontowalem wszystkie oringi z jednego Corneliusa, udalem sie do takiego sklepu i dobralem odpowiednie rozmiary.

Po powrocie z urlopu moge sprawdzic te rozmiary lub jak bedzie wiecej chetnych to zorganizujemy jakis grupowy zakup. Chociaz cena za komplet jest tak niska ze nie wiem czy bedzie to oplacalne. Problem moga miec Ci ktorzy w swojej okolicy nie maja takiego sklepu.