PawelH

Ha! Będąc ostatnio u kolegi Pavulonka wspomnieliśmy o tym Może jakieś spotkanie Mikołajkowe?

Filtrujesz zdecydowanie za szybko. A napisz dokładnie jak to robisz? Otwierasz zawór na pełny przepływ? W tym czasie też wysładzasz?

Co by nie pisać, to fałszywe dno masz eleganckie i powinno się sprawdzić

Ironia ironią, ale ktoś to jeszcze kupi

Warka #8 Ordinary Bitter - receptura Vettisa z Wiki.

Kraku, podobny temat przerobiłem u siebie w browarze.

W Twoim wypadku sprawdzi się jedynie okap kuchenny (model dowolny; im większa wydajność wentylatora tym lepszy) z wykonaną instalacją odciągu na zewnątrz. Może być oczywiście czasowa, montowana na czas warzenia. A i tak spodziewaj się, że miejsc gdzie może gromadzić się wilgoć.

Widzę, że Gliwice rosną w siłę a w Katowicach jakby sami tajniacy...

Powodzenia w kolejnych warkach!

Ok niech bedzie jedna, ale gdzie montowana? Na zewnatrz?

Zaraz zrobie probe szczelności :-)

Z racji zwiększonego wybicia i częstszego warzenia zmuszony dokupić dwa fermentory. Kupiłem bez kranów 3/4'' bo te akurat nie odpakowane leżały w browarze. Nawierciłem otwory, chcę przykręcić krany i... Coś mi tu nie pasuje bo krany posiadają po jednej gumowej uszczelce. Sprawdziłem pozostałe krany które posiadam i które są już zamontowane w fermentorach posiadają dwie uszczelki (jedna od wewnątrz, druga na zewnątrz).

Trafiły mi się jakieś wybraki? Karny były zapakowane. A może wystarczy jedna uszczelka? Od wewnątrz czy na zewnątrz montowana?

Tak około 80 warki wiadomo juz o co biega i jakie słody co dają do piwa

A no widzisz w ten weekend u mnie dopiero 8 warka tak więc... sporo przede mną

Rada początkującego piwowara dla początkującego piwowara... Na początku bazuj na gotowych, sprawdzonych recepturach! Jest ich przecież mnóstwo i większość jest właśnie dedykowana początkującym. Na początku najważniejsze to w ogóle wstrzelić się w styl, opanować technikę itp.

Majstrowanie własnych receptur to naprawdę wyższy stopień wtajemniczenia.

P.S. zauważyliście, że większość początkujących zaczyna od własnych receptur? Nie wiem czy to coś nowego czy tak od zawsze na forum było...

Chodzi mi o keg 30l i wlasnie sie zastanaiwialem czy dał by radę stać do miesiąca czasu zeby z niego wieczorkiem korzystać

Trzymany w lodówce wytrzyma ponad miesiąc. Gdybyś jednak wpadł na szalony pomysł korzystania z przepływowej chłodziarki to niestety miesiąc to zdecydowanie za długo...

Nie ma tutaj jednoznacznej odpowiedzi... Domyślam się, że pytasz o 19 litrowe Corneliusy?

Znam przypadki że piwa trzymane nawet półroku w kegu i wiadomo w lodówce miały się bardzo dobrze Może nawet trochę zyskały na smaku...

Najważniejsze to szczelny, czysty, i zagazowany keg - do tego odpowiednia temperatura i naprawdę nie musisz się spieszyć.

1) Polemizowałbym. Zależy od OG i wielkości warki.

2) Bzdura. Wiele razy używałem gęstwy po suchych do min. jeszcze jednej warki, efekty były co najmniej zadowalające

3) Tutaj się nie wypowiem, ponieważ zawsze uwadniałem.

 

Edit: chyba, że te 3 punkty, które wymieniłeś, to właśnie mity...

Nie no oczywiście to te mity Na saszetce US05 przerobiłem ostatnio 100 litrów piwa tak więc ten tego... Pełen dystans

A ja jestem zdania, że w piwowarstwie domowym jest wiele mitów... One zawsze będą nas dzielić. Najwięcej dotyczy właśnie obchodzenia się z drożdżami. Wymienię tylko kilka:

1. Brak konieczności robienia startera. Płynne, suche - bez znaczenia.

2. Gęstwa po suchych drożdżach nie nadaje się do ponowne użycia.

3. Suche drożdże nie wymagają uwodnienia.

Wracając do tematu... Niech każdy kto chce użyje drożdży FM i wypowie się jakie miał doświadczenie. Bo widzę że spór toczony tutaj dotyczy tego w co wierzymy a nie koniecznie wiemy.

Do szybkiej dezynfekcji używam preparatu Baktosan - na bazie alkoholi propylowych. Litrowe opakowanie to koszt 25 zł.

Dzieki za info. Po szczegoly bede pisal na PW.

Pamietam zapiski tutaj na forum. Ktos gotuje kazda warke przez 30 minut. Tylko kto to jest?

A ja z kolei szukam informacji na temat krótkiego gotowania - powiedzmy 30 minut. Jeden z kolegów na forum wiem, że gotuje właśnie 30 minut. Zapomniałem jednak nick. Kojarzy ktoś?

Witam,

jakiś czas temu widziałem tu gdzieś, czyjąś fotkę ze stożkiem zwiniętym z kwasówki.

W podpisie było coś o fermentorze stożkowym w cenie przystępnej dla Polaka.

Czy ktoś wie gdzie to było? Albo jak idą prace nad projektem?

Chyba tego szukasz kolego... http://www.piwo.org/gallery/album/463-browar-piter/

Pisze sie na jedno i drugie ;-)

Może popełniam grzech śmiertelny, ale po piro zawsze płuczę niewielką ilością ciepłej wody. Jakoś mam opory przed wlaniem piwa do czegoś co przed momentem prawie mnie nie udusiło

Więc piro jest zdatniejsze do tego

A ktoś tu ostatnio wspominał, że po piro czuje siare w piwie Czepiam się

Ja do ostatnich trzech kegów użyłem NaOH i póki nie kupię Starsan to będę używał właśnie ten środek.

Hej. Jeśli jeszcze nie zaglądałeś na tego bloga: The Perfect Pint to polecam. Facet warzy brytyjskie style (Bitter jest jego ulubionym) a do tego fajnie pisze.

Ech te jednostki... Fajna stronka! Dzięki

Też robiłem Kolscha na S33 - moje pierwsze piwo... Moje odfermentowało do 4 blg również. Lagerowałem je później 3 miesiące!!! Dla większości adeptów piwowarstwa czekać 3 miesiące na swoje pierwsze to rzecz nie bywała U mnie nie było granatów ani innych problemów. Zamierzam regularnie warzyć Kolscha na 1007 i S33 gdy braknie kasy

Wynajmij pomieszczenie pod browar

Pożycz od kogoś keg i przymierz do kuchenki. A jak nie keg to gar nierdzewny i już...