PawelH
-
Postów
1 243 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez PawelH
-
Odświeżam temat, bo tak naprawdę odpowiedzi w nim nie ma. Koledzy zamiast skupić się na pytaniu o leżakowanie piwa w KEG szukali możliwości przelewania piwa z KEG i jego butelkowania. W zasadzie mamy dwa przypadki: Leżakowanie z refermentacją - tutaj oczywiście z powodu późniejszego podania CO2 do wyszynku obniża się ilość cukru. Czy ktoś przerabiał taki przypadek? Jak długo powinno trwać leżakowanie? Leżakowanie z nagazowaniem wymuszonym z butli CO2. jak długo powinno trwać leżakowanie w takim przypadku? Przecież nie każdy piwo będzie nadawało się do picio zaraz po nagazowaniu. w jakiej temperaturze powinno być leżakowane piwo? Pewnie temperatura zależy od gatunku. Na forum na pewno nie brakuje praktyków, którzy w tym temacie mają coś do powiedzenia. Z góy dzięki za pomoc.
-
Właśnie ostatnio testowałem i jest to jakieś rozwiązanie. Cifu i druciaka jeszcze nie przerabiałem. Co ciekawe kegi z CocaColi nie mają takiej wady. Mają. Używam kega coca-coli i barwi dłonie. Mam siedem sztuk Pepsi i tylko jeden Coca. W porównaniu z Pepsi ten drugi prawie nie brudzi. Po myciu Pepsi muszę później szorować dłonie.
-
Właśnie ostatnio testowałem i jest to jakieś rozwiązanie. Cifu i druciaka jeszcze nie przerabiałem. Co ciekawe kegi z CocaColi nie mają takiej wady.
-
Corneliusy przy wielu swoich zaletach (osobiście uważam, że pomysłodawca tego sprzętu powinien dostać nobla od piwowarów domowych) mają jednak poważną wadę - gumowy kołnierz przy każdym dotyku brudzi dłoń. W przypadku mycia i kontaktu z wodą ten problem staje się naprawdę poważny, bo na sucho to powiedzmy można to przeżyć. Ktoś może ma jakieś rozwiązanie tego problemu?
-
Ciekawe aukcje na allegro.
PawelH odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Zadzwoniłem do wystawiającego te kegi na sprzedaż. Kegi mają bardzo duże wzięcie. Szczególnie te 9 litrowe. -
Ciekawe aukcje na allegro.
PawelH odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Po to właśnie kupiłem takie beczki. Pojemność jest wystarczająca. -
Nazwa mnie zmyliła dzięki za pomoc...
-
Szukam receptury na piwo, które było wśród kategorii KPD2011 - Szkockie Ale 70/-. Piwo lekkie, "sesyjne"... Na forum nie znalazłem, a może źle szukałem. Z góry dzięki za pomoc.
-
Ciekawe aukcje na allegro.
PawelH odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Ja używam dwóch takich beczek i bardzo sobie chwalę... http://tablica.pl/oferta/beczka-60l-teflon-beczki-60l-do-kapusty-teflon-CID628-ID26X6n.html#3f8a0b1c43 -
Hahaha zostanę bohaterem w swoim browarze
-
Możesz przesłać jakieś informacje na temat pojemnika/skrzyni?
-
Czy do najbardziej popularnego fermentora/wiadra 30 litrowego warto zmajstrować filtrator rurorkowy? Czy od razu stawiać na oplot? Czy w przypadku filtratora z rurki nacinanej oczywiście od spodu nie ma problemu wynikającego z przylegania rurki do dna? Nie ma to wpływu na przytykanie filtratora?
-
Ciekawe aukcje na allegro.
PawelH odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Równo dwa tygodnie temu kupiłem keg cornelius za 70 zł ze smoczkami. Tak więc okazje się zdarzają. Jednak Klient kompletnie nie był świadomy co sprzedaje. KEG dla pewności odbierałem osobiście. Prawda jest jednak taka, że normą staje się, że te Corneliusy "są po kursie" 150 zł/szt. W najlepszym wypadku 120 zł/szt. -
Coś więcej o tych płatkach możesz napisać? Co oznacza podpiekane? Płatki owsiane wkładasz do piekarnika? Na jak długo i do jakiej temperatury? Jaki to daje efekt w piwie? Z góry dzięki za wyjaśnienie.
-
Nie wypisujcie bzdur! Agregat obowiązkowo musi znaleźć się na zewnątrz chłodzonego pomieszczenia. W pomieszczeniu umieszczasz tylko i wyłącznie chłodnicę powietrza. 1200-1500 litrów piwa to wcale nie jest mało. Pomieszczenie koniecznie "wyłóż" płytą warstwową z rdzeniem poliuretanowym (polecam firmę Paneltech). Pomyśl również o drzwiach typowych do chłodni. Bilans obciążenia chłodniczego musisz koniecznie zrobić. Twój pierwszy post brzmiał bardzo nie winnie a tak naprawdę widzę że potrzebujesz porządnej chłodni.
-
Bez małej komory chłodniczej nie polecisz. Najlepiej zrobić jakiś uczciwy bilans cieplny. Do tego dobrać sprzęt i tutaj oczywiście masz duże pole do popisu. Szukasz czegoś taniego tak więc idealnym rozwiązaniem będzie kupno używanego sprzętu. Nie spodziewaj się jednak, że będzie to "inwestycja" do 1000 PLN. Nie wiem ile tych kegów i jakiego typu chcesz przechowywać. Może lepszym rozwiązaniem będzie zakup kilku lodówek skrzyniowych o dużej pojemności.
-
Gdzie zakupiłeś taką blachę? Wygląda jakby robiona na zamówienie, ale nacięcia wyglądają na taśmowe-precyzyjne wykonanie.
-
Używam w pracy refraktometru do kontroli temperatury krystalizacji glikolu. Wizualnie sprzęt wygląda identycznie jak refraktometry powyżej. Czy ktoś może orientuje się czy mogę go użyć do pomiaru Brix?
-
A co chcesz konkretnie wykonać? Jestem z Katowic i mogę wykonać jakąś przeróbkę gara. Najlepiej prześlij zdjęcie. Pozdrawiam
-
6kg jest w wersji na większą warkę...
-
Czytając powyższe wpisy w końcu olśniło mnie w sprawie fermentacji Full Aroma Hops. Na Wiki jest opis fermentacji tylko cichej. O burzliwej nie ma ani słowa, co mnie początkującego akurat wprowadziło w błąd. Jeśli można łączyć fermentacje burzliwa/cicha to ten opis powinien być trochę bogatszy.
-
Kilka pytań dotyczących piwa z ekstraktów
PawelH odpowiedział(a) na Jacek W. temat w Piaskownica piwowarska
Zapytam również przy okazji. Gęstwe możemy pozyskiwać z piwa robionego z drożdży suchych takich jak US05 czy tylko z mokrych? A może nie ma to znaczenia? I oczywiście czy sposób pozyskiwania gęstwy jest ten sam w obu przypadkach? -
Tego się nie da zrobić, chyba że masz zawory sterowane elektronicznie, tak że możesz chłodziwo kierować w jeden albo drugi obwód wg potrzeb. Ale obawiam się, że taniej będzie kupić drugą sprężarkę. Musiałbym rozdzielić obiegi chłodziarki i zamrażarki, a to wcale nie jest łatwe bo ta część lodówki jest już zaizolowana. Myślałem również o bardziej siłowym rozwiązaniu. W zasadzie nie zależy mi na zamrażalniku. A gdyby tak przekuć ściankę dzielącą chłodziarkę i zamrażalnik? Moim zdaniem nie ma tam rurek parowników. Wtedy miałbym jedną dużą komorę, której temperaturę mógłbym sterować jednym regulatorem.
-
Możesz opisać jak wyglądało to chmielenie w trakcie chłodzenia? Z jakiej chłodnicy korzystasz? Pewnie masz wymiennik płytowy. No i jakie efekty daje takie chmielenie?
-
Otrzymałem "w spadku" lodówkę dwukomorową - lodówka + zamrażalnik w osobnych komorach. Również zamontuje elektroniczny regulator temperatury do większej komory czyli lodówki nazwijmy ją tak... Pytanie teraz: jaką temperaturę uzyskam w zamrażalniku? Załączona sprężarka będzie chłodziła jednocześnie lodówkę i zamrażalnik. Spodziewam się, że nad temperaturą w zamrażalniku w ogóle nie będę panował i będzie ona bardzo zmienna. A może ktoś zna jakiś sposób na niezależną regulację temperatury w układzie z jedną sprężarką a dwoma niezależnymi komorami tak jak w moim przypadku? Z góry dzięki za pomoc.