Skocz do zawartości

Marek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    222

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Marek

  1. Marek
    Do stu tysięcy kroćset par beczek dynamitu !!! toż to bardziej skomplikowane od teorii względności
  2. Marek
    przez całą fermentację miałem 20 stopni, teraz cicha też w takiej sie odbywa Czyli wychodzi, że to przez temp fermentacji. To tak przy okazji mam pytanie. Skoro podają zakres fermentacji przy tych drożdżach 15-24 C to wydawało mi się, że optymalna jest po środku zwłaszcza do "normalnego" piwa a rozumiem, że tak nie jest ? Czyli do każdego typu piwa oprócz wyboru konkretnego szczepu drożdży powinienem też patrzeć na zakres temperatur właściwy do rodzaju piwa ? pozdr
  3. Marek
    Właśnie wyczytałem, że zastosowane drożdże cechują się neutralnym smakiem. Ciekawe skąd mi się te owoce wzięły .... Może to przez to, że spróbowałem zlewek z samego dna pełnych osadów a przedtem wypiłem byle jakiego Coopersa ?
  4. Marek
    Po 5 dniach zlałem moje Osowskie na cichą przy 2 Blg z 11 Blg początkowych. Piwo smakuje wielce obiecująco. Wyczułem delikatny owocowy posmak coś jak z gumy do żucia Nie wiem czy to dobrze ale mi się podoba. Bardzo się zdziwiłem kiedy po 5 dniach fermentacji w pojemniku było 5-10cm piany. Co prawda mało uwarzyłem do tej pory ale czegoś takiego nie widziałem Chyba czas zacząć zbierać gęstwę bo aż żal było wylewać taką ilość drożdżyków.
  5. Marek
    moje pytanie brzmi ile litrów wody leci w kanał przy takim chłodzeniu?
  6. Marek
    Z tego co wiem to gotowanie zalecają niektórzy producenci celem pasteryzacji. Inni może są bardziej pewni sterylności własnego produktu i tego nie zalecają. Podczas otwierania puchy mogą jakieś syfy nalecieć więc nie zaszkodzi pogotować z 10 minut. Smaku to raczej nie zmieni.
  7. Marek
    http://www.piwo.org/forum/t776-15A-Weizen-Weissbier.html chyba znalazłem odpowiedź, o ile Grodziskie można podciągnąć nieco pod Weizen/Weissbier
  8. Marek
    Działaj bo warto. Zapomniałem dodać, że moje piwo ma lekko zbożowy posmak. Czy to wada, czy to normalne? Mi nie przeszkadza ale ciekaw jestem czy to wynik jakiegoś błędu... pozdro
  9. Marek
    Po 11 dniach spróbowałem Grodziskiego. Wiem, że za wcześnie ale nie mogłem wytrzymać. Wziąłem piwo ze zlewkami z dna fermentatora. Mimo tego uważam, że wyszło pyszne. Pierwsze moje zacierane piwo i wg mnie udane w 100%. Jeszcze nigdy nie piłem podobnego piwa. Ciekawe jak będzie smakować za 2 tygodnie hmmmm No i ciekawe co na to żuri na konkursie, o ile przeboleję wysyłkę 4 piw na konkurs
  10. Marek
    Wszystko szło elegancko do momentu filtracji i wysładzania. Nawiercę więcej otworów W stosunku do zamieszczonego przepisu zmieniłem czas chmielenia z 90 minut na 70. Wyszło 21 litrów, 11 Blg. p.s. Musiałem poprosić mamę o dodanie drożdży gdyż brzeczka nie wystygła do czasu mojego wyjazdu. Niestety zapomniałem podkreślić żeby nie zatrzaskiwała pokrywy nieźle się zdziwiłem jak po swoim powrocie zobaczyłem rozdęty fermentator na szczęście wytrzymał, uchyliłem pokrywę i po sprawię. Było o krok od wybuchu ufff.
  11. Marek

    Garnek z Emalii Olkusz

    Marek odpowiedział(a) na damian_ia4 temat w Sprzęt

    pewnie chodzi o wysokość ale nie jestem pewien. przydałaby się też podstawa albo po prostu objętość
  12. Marek
    dzięki, znów czegoś się dowiedziałem:)
  13. Marek
    Gar ma pojemność całkowitą 22,5l. A nie mogę chmielić w jednym garnku a w drugim po prostu gotować nadwyżkę? Nie mam 2 skarpet do chmielu Potem to wszystko bym wymieszał w fermentatorze.
  14. Marek
    Surowce w domu i jak Bóg pozwoli to dziś uwarzę piwo osowskie vel kaszubskie vel espenkruger (nie mogę się zdecydować na nazwę, którą wybrać?) skład: Słód pilzneński 3-5 EBC Weyermann ® - 4 kg Chmiel goryczkowy Marynka - granulat 30 g Drożdże Safale US-05 saszetka 11,5 g warzenie: do 14 litrów wody o temp. 71 °C wsypię słód. 60 minut potrzymam w temp. 65 °C. wysładzanie wodą o temp. 75 °C aż do 2 °Blg filtratu. Gotowanie 70 minut z 30 gr Marynki w kotle. Po raz pierwszy będę warzyć w swoim garze jaki znalazłem w piwnicy. Niestety pojemność sporo mniejsza niż 30 litrów. Zobaczymy jak to wyjdzie.
  15. Marek
    Jak nie masz areometru żeby zmierzyć gęstość początkową i gęstość końcową to zlej do butelek po 5 dniach fermentacji tak jak piszą w instrukcji do Coopersa.
  16. Marek
    hehe dobre:))))
  17. Marek
    gratulacje:) już nie mogę się doczekać momentu kiedy wyślę na jakiś konkurs swoje produkty, to dopiero będą opisy z uwagami
  18. Marek

    Przygotowanie butelek do rozlewu

    Marek odpowiedział(a) na bnp temat w Sprzęt

    Ja tak robię i jest ok. Mi nie pękają chociaż układam na dole pieca. Może dlatego, że mam termoobieg? piekarnik elektryczny nie gazowy
  19. Marek
    Wydaje mi się, że to efekt namoczenia tych butli przez ulewę a potem wyprażenia ich na słońcu :] edit elroy: jeżeli chcesz dodać jakąś myśl do wcześniejszej wypowiedzi, możesz edytować swojego posta.
  20. Marek
    Tak sądziłem Gdybym się rozeznał wcześniej to nalałbym 4 flachy 0,33. :rolleyes:
  21. Marek

    [WODA] Dyskusje

    Marek odpowiedział(a) na Makaron temat w Wsparcie piwowarskie

    do zacierania używam kranówy. Mam miękką, sprawdzałem na stronie internetowej dostawcy. Trzeba uważać na płukanie rur bo wtedy leci brąz jak w Misiu
  22. Marek
    No to fajnie! Mi się przyda parę takich butelek bo mam niedobory
  23. Marek
    W kwestii technicznej. Po co aż 4 piwa?
  24. Marek
    Moją pierwszą i jedyną jak na razie warkę zostawiłem w powietrzu
  25. Marek
    A wyśle! Ahoj przygodo!!!
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.