Marek
-
Postów
222 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Marek
-
Grodziskie w butelkach Wyszło 38 butelek 0,5 litra z tego 5 z samego dna (przechylałem fermentator do ostatniej kropli). musiałem lać trochę więcej do butelek bo w fermentatorze było niby 20 litrów... albo mam źle wyskalowany fermentator:) po 6 dniach cichej piwo zeszło do 3 Blg z 7,5 początkowego. W smaku łagodne, da się wyczuć zbożowy aromat. Nie wiem czy tak miało być, w każdym razie mi odpowiada. konsumpcja za 3 tygodnie. Teraz czekam na przesyłkę i zabieram się z piwo pod roboczą nazwą Espenkruger. Tak zwała się przez wieki wiocha w której mieszkam. Mieli nawet karczmę zdaję o tej samej nazwie (Espenkrug) Może czas na etykiety? :rolleyes:
-
28 to już śmierć na miejscu Kupcie sobie termometr naklejany na fermentator. Mój jest bardzo czuły i precyzyjny. Polecam.
-
Zestaw Browamator. skład masz w zapiskach mojego browaru Osowa
-
Moje grodziskie w środę idzie do butelek :]
-
No super! Duża objętość, dużo Blg i smak dobry. Etykiety też Ci wyszły.
-
Akurat u mnie izolacja wodna jest super i wilgoci mam tyle co w mieszkaniu A ślimakom chodzi o piwo nie etykiety
-
U mnie w tej chwili jest około 19 stopni. Dopóki nie wstawiłem termometru byłem pewien, że jest chłodniej Nawet piwo z piwnicy wydaje się chłodne. No i w takiej temp. trzymam moje przetwory. Szkoda, że nie jest chłodniej, trzeba czekać na zimę
-
nie zapomnij o paru piwach przed wschodem
-
No to zrobię tak: skład: Słód pilzneński 3-5 EBC Weyermann ® - 4 kg Chmiel goryczkowy Marynka - granulat 30 g Drożdże Safbrew T-58 saszetka 11,5 g warzenie: do 14 litrów wody o temp. 71 °C wsypię słód. 60 minut potrzymam w temp. 65 °C. wysładzanie wodą o temp. 75 °C aż do 2 °Blg filtratu. Gotowanie 90 minut z 30 gr Marynki w kotle. Chciałbym mieć ze 22 litry w fermentatorze. Ciekawe jak to wyjdzie z Blg na końcu. No i ciekawe ile Blg chciałby mieć Kaszub w kuflu To mój pierwszy przepis, w dodatku bazowany na podpowiedziach kolegów, dlatego krytykę przyjmę z pokorą
-
Znaczy w Browarni??? Ewentualnie jakby co to obok jest Degustatornia może nawet lepsza miejscówa. Wstępnie piszę się na to spotkanie
-
Robiąc dezynfekcję bezpośrednio przed rozlewem pamiętaj żeby nie lać piwa do gorących butelek
-
Pójdę w kierunku najprostszej receptury Tak myślę, że ma być nieco siermiężnie
-
Obie receptury mi się podobają Ale też czekam na jakieś uzasadnienie pale ale Muszę poczytać o "standardowym chmieleniu" Z filozofii to dodam wodę z kranu, jak najbardziej lokalną
-
czym zastąpić proponowany przez Ciebie chmiel? I w jakiej ilości? Nie mam własnej plantacji
-
To może tak w Sopocie? :rolleyes:
-
Fajny przepis. Tylko ile tej gałki ? i czy pozostałe proporcje są ok ?
-
Makaron może Ty podsuniesz jakiś pomysł? Gdynia zobowiązuje Bielkówko robi Remusa ale to jest pewnie piwo dolnej fermentacji ...
-
pewnie przez wysładzanie:) ja wylałem litr filtratu około 5-6 Blg bo myślałem, że to już zbyt wielka cienizna :] Uzyskałem 7,5 Blg na 20 litrów piwa zamiast 8 Blg więc chyba i tak najgorzej nie jest następnym razem będę wysładzać do końca ... czyli nie wiem ilu Blg
-
Hej. Jak to robisz, że z zestawów Browamatora wchodzi Tobie ponad 20 l piwa przy znakomitym Blg? Pozdrawiam
-
Czy ma ktoś pomysł na piwo kaszubskie górnej fermentacji? Proste, dobre i ekonomiczne piwo dla ludu pomorskich lasów, jezior, bagien i plaż z chęcią bym uwarzył
-
No to jesteś usprawiedliwiony Najwyżej spotkamy się w jakimś innym terminie
-
Wstępnie jestem chętny tylko szkoda, że to nie piątek albo sobota kawał drogi do Gdyni a pobudka we wtorek o 5 rano
-
No i wszystko jasne. W wodzie cukier cukier się lepiej rozpuszcza Teraz jeszcze bardziej żałuję, że wylałem litr filtratu o gęstości około 4-5 Blg Następnym razem będzie lepiej. Póki co zapach wokół fermentatora jest przecudny :] ciekawe jak będzie dalej
-
Kolejne pytanie. Dlaczego wysładzanie jest podzielone na etapy? czy nie mogę od razy wlać 13 litrów wody i czekać aż wszystko zleci? no i jak poznać koniec etapu? jak woda osiągnie poziom talerzyka to wtedy dolewać kolejną porcję wody?
-
Jeszcze raz dzięki!