PiotrekU

zostało mi w słoiku jakieś 50ml starsanu, stoi tak już z rok

myślicie że jest zdatny do użycia?

no i tak jak myślałem, po 60 godzinach od zadania pojawiła się 1 cm piana

też miewacie laga z nimi?

zadane 48 godzin temu, do leciutkiej apy 10plato, zero oznak fermentacji 

rano pewnie zobacze piane, no ale

4 godziny temu, Undeath napisał:

 

Opisz dokładnie co to jest bo strzelać możemy. Jaki szczep? Co za piwo? Ekstrakt słodowe?

american wheat, zacierane ze słodów, us-05 z paczki, na ostanie 5 minut poszedł whirflock

pojawiło się już kila godzin po schłodzeniu brzeczki

miałem to już kilka razy, zawsze zostaje pończosze jak zlewam na cichą

tak się zastanawiam , co to? jakieś białka?

mam pytanie, może głupie

jak do cholery pozbywacie się wody z tych chłodnic? 

podsumowując temat

po 6 miesiącach refermentacji w butelce pjana jak ta lala, nasycone zgodnie z planem

chociaż ris był ok nawet i bez gazu, co nie @amorph  powiedz to, no powiedz 

Dnia 19.10.2017 o 20:52, Miroon86 napisał:

prawdopodobnie wyginięciu większości o ile nie wszystkich drożdży 

skąd ten pomysł? drożdże zapewne mają się dobrze

Może zapomniałeś cukru dać

nie, glukoza poszła

zastanawiam się nad jakością tej glukozy, leżała z rok czasu, nieszczelnie zamknięta

pytanie zasadnicze o zawartość cukru w cukrze

może wilgoci naciągnęła albo co

 

poczekam jeszcze ze 3 miesiące i ewentualnie dodam odrobinę cukru do butelek

To nic nie da, bo problemem nie jest brak cukru w butelce, tylko brak drożdży chętnych go zjeść

Dodaj jakieś świeże drożdże lepiej.

 

po 10 dniach od dodania małej miarki cukru, ris nagazowany jest wzorowo, ładna i stabilna piana, nie rozumiem

do kilku butelek dodałem odrobinę zrehydratyzowanych us05, zobaczę za 14 dni co i jak

otworzyłem dziś butelke i dodałem małą miarkę cukru, po wsypaniu pojawił się gushing więc coś tam się dzieje w tych butelkach. 

podłącze się pod wątek

15 lutego uwarzyłem risa 27° plato

1 kwietnia piwo zostało zabutelkowane

3 gramów glukozy na litr, nie dodawałem gęstwy

mija 3 miesiąc refermentacji w temperaturze pokojowej, a nagazowania zupełnie brak

poczekam jeszcze ze 3 miesiące i ewentualnie dodam odrobinę cukru do butelek

 dwa psiknięcia desprejem czy innym starsanem i butelkę masz wysterylizowaną.

zdezynfekowaną

Jutro zabieram się za warzenie bursztynowego ale.

ma być pełne, słodkie ale nie męczące i mulące, delikatnie chmielone ameryką na 35 IBU, ok. 14 plato, fermentowane przy użyciu US-05

Pijalność ponad wszytko

planowany zasyp:

3,0 pilzneński 

2,0 monachijski 

0,3 carared  

0,3 amber malt 

0,3 cristal  

 

 

 

dowal co najmniej kilogram laktozy, skontrujesz tym paloność i bedzie solidny milkstoucik

 

Serio ? ;D

 

Świeża APA będzie - ludzie do obiadu coś takiego chętnie wypiją. Rodzina wie, że się pałam warzeniem, więc znajdą się osoby które chętnie coś popróbują...

 

kiedys dosładzałem w ten sposób stouta, solidny roztwór laktozy, strzykawka, schładzasz piwo do 2 stopni, wstrzykujesz, kapslujesz

 

A to schłodzenie po co ? Myślałem, że przełamię tą paloność płatkami w bourbonie jednak... ale jak trzeba to chętnie wypróbuję jako ostatnia deska ratunku

 

zęby gaz rozpuścił się w piwie, wtedy masz mniejsze straty w nagazowaniu

 

dowal co najmniej kilogram laktozy, skontrujesz tym paloność i bedzie solidny milkstoucik

 

Serio ? ;D

 

Świeża APA będzie - ludzie do obiadu coś takiego chętnie wypiją. Rodzina wie, że się pałam warzeniem, więc znajdą się osoby które chętnie coś popróbują...

 

kiedys dosładzałem w ten sposób stouta, solidny roztwór laktozy, strzykawka, schładzasz piwo do 2 stopni, wstrzykujesz, kapslujesz

Witam,

 

W skrócie popełniłem RISa (26,5 blg), który po 2,5 miesiąca na leżaku okazał się zbyt palony (ok. 20% zasypu). Mnie osobiście to nie przeszkadza, ale pytanie pojawia się takie - czy da się go jakoś uratować ? Oczywiście już jest zabutelkowany

 

Mój pomysł to (dzisiaj Barley wine warzyłem także wysłodziny zostały) wysłodziny (6 blg) przefermentować i oba piwa zblendować. Po zblendowaniu dodać płatki high vanilla na 2 tyg. na cichą. Co o tym myślicie ? Jakieś pomysły ? Czy to w ogóle ma sens ?

dowal co najmniej kilogram laktozy, skontrujesz tym paloność i bedzie solidny milkstoucik

 

 

 0,8L wody 40g citry

 na standardową 20 litrową warkę?

 

 

18L chyba jest.

 

sprawdzę, dzięki

 0,8L wody 40g citry

 na standardową 20 litrową warkę?

Jak w temacie, mam skrzynkę zwykłego ejl bezstylowca zabutelkowanego jakiś miesiąc temu.

dziś przyszła paczka z chmielami

piwo zlewane przy użyciu zaworka grawitacyjnego więc w każdej butelce jest jeszcze trochę miejsca.

A gdyby tak do wyparzonej  prasy francuskiej wrzucić granulat citry, zalać to wodą mineralną, odstawić na 2-3 dni

Butelki solidnie schłodzić do 3 stopni C

Otworzyć i strzykawką do każdej butelki wstrzyknąć te 30 ml chmielonej wody.

Co o tym myślicie?

 

 

5 to trochę wysoko, może coś dożrą, a może nie

w każdym razie nie zaszkodzi

Niepotrzebne napowietrzanie piwa może zaszkodzić. Dojedzą i posprzątają po sobie jak zostawi się piwo w spokoju przez najbliższe 2 tygodnie.

Dojadłyby również przy podniesieniu temperatury. Lecz w przypadku fermentacji w 23-25 st. C nie ma to większego sensu. Lepiej zostawić w spokoju i czekać.

 

 

Czyli mam tego nie ruszać przez dwa tyg. i zostawić tam gdzie jest???

 

ale w końcu ile dni trwa już fermentacja?

A jak wygląda transportowanie płynnych w lecie? Sklepy je pakują w jakiś styropian?

a co niby styropian ma zapewnić? bo przed upałem nie uchroni

 

jeśli blg stoi w miejscu to zlej na cichą

W jakim celu?

 

5 to trochę wysoko, może coś dożrą, a może nie

w każdym razie nie zaszkodzi

 

 

 

zmierz poziom cukru za 4-5 dni

 

 

Cały czas jest 5* blg nawet po kilku dniach.

 

Czyli, że nie uratuje się tego? Kurcze i pójdzie na zmarnowanie? Szkoda 

 

jeśli blg stoi w miejscu to zlej na cichą

Fermentacja się rozpoczęła i trwała... całe 2 dni

to tak nie działa, daj piwu spokój, niech stoi w rozsądnej temperaturze 16-19 stopni chociaż teraz to już i tak zapozno.

Ciepły pokój to nie jest dobre miejsce do fermentacji czegoś na wzór irish stouta

zmierz poziom cukru za 4-5 dni