PiotrekU

Oszczędność czasu jest minimalna, bo zacieranie niemal tyle samo, z wysładzaniem problem bo strata i złoże.

nieprawda, zdarzało mi się warzyć 5 litrowe warki, z 1 kg słodu otrzymywałem 4,5l brzeczki 12stki

pracy miałem przy tym może 60 minut, zero sprzątania, wszystko lądowało w zmywarce itp

wareczki uwarzone niejako przy okazji

Czy taki zasilacz nada się do mieszadła?

Wysłane z mojego Redmi 3 przy użyciu Tapatalka

a po 9 miesiącach leżaka?

przecież 9 miesięcy leżakowania nie zaszkodzi drożdżom, dostaną żarcie to zjedzą znowu

@PiotrekU, podaj konkretne dane, że za pomocą 1 szaszetki drożdży np us-05 z terminem powiedzmy 6 miesięcznym (średnio) aby uzyskać optymalną fermentację dla 14 blg i 20l, liczba komórek jest wystarczająca. Jeśli uważasz że to nonsens - podaj twarde dane , wtedy będziemy dysputować a nie obrzucać się nonsensami...

 

dla przykładu mi BS2 liczy dla 12,5 BLG, 22l, paczka us-05 półroczna :

- potrzebne komórki 207 mld

- komórki w opakowaniu (witalność 81%) 162 mld

http://www.mrmalty.com mówi jasno że paczka 11,5 gramów w zupełności wystarczy.

Ale mnie bawią takie komentarze, liczenie komórek itp bo jak ktoś zada o kilka miliardów mniej to już nie fermentuje "optymalnie"

Twarde dane twarde dane,  podaj twarde dane, liczenie komórek jeju jakie to jet pretensjonalne

Twórca tematu zadaje pytanie ty piszesz "Powyżej 14 blg na jednej saszetce będzie ciężko. "

No własnie nie, wcale nie będzie ciężko, jedna saszetka w ZUPEŁNOSCI wystarczy, ale podbudowanie swojego ego w internecie zawsze w cenie, lol

Irytuje mnie to bo po prostu wprowadzasz założyciela tematu  w błąd

Powyżej 14 blg na jednej saszetce będzie ciężko

co za nonsens 

to najlepszym rozwiazaniem bedzie przeniesienie calosci do szaletu

bullszit

witam

 

szukałem podobnego tematu ale takowego nie znalazłem.

 

Pytanie do doświadczonych piwowarów:

 

Wczoraj popełniłem BPA ok 11-13 BLG jednak opóźnia mi się namnażanie drożdży w starterze. Prawdopodobnie jutro będę mógł z czystym sumieniem je zadać do brzeczki. Jak długo można przetrzymywać brzeczkę bez drożdży? Od wczoraj leży ona w garze w wannie z zimną wodą pod pokrywką której nie mam najmniejszego zamiaru podnosić póki co. Proszę o pomoc. 

 

pzdr

No i pytanie czy brzęczkę schłodziłeś do tej samej temperatury co otoczenie bo s-04 bardzo szybko podejmują pracę

Drożdże zadane w 12 stopniach, teraz fermentuja w piwnicy z otwartym oknem, termometr wskazuje 16 stopni

A tak w ogóle to obliczales ile drozdzy będzie Ci potrzebne?

Poszło jakieś 200ml gestwy po tym grodziskim, więcej i tak bym nie dał bo tyle miałem.

Szpary skierowales do dna garnka?

Tak, próbowałem do dołu i do góry.

Średnio idzie

Opis sytuacji:

24 godziny temu zaszczepiłem 12 litrów RISa 27blg kilkoma łyżkami gęstwy s-04.

Po zlaniu grodziskiego, od razu zebrałem całą gęstwę z dnia 15 litrowego fermentora

było to jakieś 5 łyżek gęstwy.

Fermentacja wystartowała po kilku godzinach, temperatura 17 stopni, solidna piana.

Kiedyś miałem rozpuszczalnik w risie który wynikał prawdopodobnie z underpitchingu. 

Dziś znajomy przywiózł mi saszetke i gęstwe s04.

Pytanie:

1. Czy dodać do już fermentującego piwa saszetke lub gęstwe drożdży? Czy już zostawić jak jest?

Dzisiaj pierwszy test mojego filtratora. Już się układa złoże.

ja to chyba robię coś nie tak

zrobiłem identyczny filtrator, otwory wyciąłem szlifierką kątową.

Użyłem najcieńszej tarczy, chyba 1mm

Łącznie jakieś 150 szpar.

Ostatnio robiłem test, i powiem szczerze że lipa, w pewnym momencie filtracja stanęła, musiałem przekładać zacier.

Jak wygląda u ciebie procedura fitracji? Zastanawiam się gdzie popełniam błąd

Starter z US05 to ostateczność. Jak już napisałem w innym temacie, mam grodziskie na s04. Piwo pachnie ładnie, w smaku ok

Ale niepokoją mnie te skupiska piany.

Co o nich sądzisz?

PS: Zebrałem ten "film" do słoika i postawiłem koło kaloryfera, zobaczę czy coś z tego zacznie rosnąć

Witam. Pytanie czy to infekcja czy niedofermentowane piwo. Zdjęcie robione 6 dnia fermentacji. drożdże to Mauribrew ale temperatura zadnia 16 stopni C, temperatura fermentacji 23 C. Zapach zielonego jabłka.

Wysłane z mojego Redmi 3 przy użyciu Tapatalka

Podczepie się pod temat.

Właśnie zacieram RISa

Planuje 18 litrow 24 plato

Gestwa z s04 wygląda mi podejrzane.

Mam torebkę US05 w lodówce.

Myślicie że jednodniowy starter z jednej paczki da radę?

Wysłane z mojego Redmi 3 przy użyciu Tapatalka

10 dzień, grodziskie na s04
Co myślicie?

Wysłane z mojego Redmi 3 przy użyciu Tapatalka

Zostawiłem słoik z gestwą w piwnicy na parapecie, stał tam 3 dni. Temperatura była w porządku, ale gestwą była wystawiona na promienie słoneczne. Moglo to im zaszkodzić?

Wysłane z mojego Redmi 3 przy użyciu Tapatalka

Hej krótkie pytanie - jak śrutujecie słód barwiący? Tak samo jak każdy inny jęczmienny czy może drobniej albo grubiej?

ja używam młynka do kawy, mielę na proszek

Amber Ale 20L

Owsiany stout 20L

Polskie Ale 20L

Grodziskie 12L

RAZEM: 1110

Podczepie się pod temat.

Mam gęstwe s04, 3pokolenie

Mam też kilka saszetek us05 w lodowce, mógł bym uwarzyc Ape specjalnie dla gęstwy.

Gra warta świeczki? Czy po prostu użyć 3 pokolenia s04?

50 IBU przy 12blg to moim zdaniem za dużo, będzie niezbalansowany wykręcacz mordy. 

fakt, pójdę w stronę 30 ibu

Dopóki nie powiesz jak duża konkretnie jest ta warka to trudno się będzie odnieść do tej receptury.

myślę ze jakieś 40 litrów 12 blg 

Chybiałbym się na szybko się skonsultować

5 kg pilzneński

4 kg pszenica niesłodowana

drożdże us-05

chmielenie iungą na 50ibu goryczki

200 gr citry na zimno

Co myślicie? Chce uwarzyć dużą warke na lato, stąd pomysł z dodaniem pszenicy której mam pod dostatkiem.

Zastanawiam się na tuningiem mojej kapslownicy. Chciałbym dodać sprężynę żeby głowica sama odbijała.

Ktoś coś? Jakieś zdjęcia?

 jak zabezpieczaliście otwór na kranik przed korozją?

wydaje mi się że to konieczne

Na jakiej wysokości należy wywiercić otwór na kranik?

Tak nisko jak to tylko możliwe?