Drapichrust

Może zacznę jeszcze raz.

Chcę uwarzyć American IPA z przepisu z wiki. Lecz gdy postąpię z chmielem tak jak tam jest napisane i zaznaczę w BeerSmith - gotowanie to IBU wychodzi 74,9. Przez co nie mieści się w przedziale na AIPA. Dając tyle samo alfa-kwasów co w przepisie. 

W niektórych programach jest opcja whirpool i aromatyczny.

Witam,

mam problem z programami dla piwowarów, gdyż nie wiem jak mam interpretować wrzucanie chmielu na ostatnie 15 minut i mniej. Czy ma to być zaznaczone jako gotowanie czy już na aromat?

Gdy zaznaczę gotowanie to IBU wychodzi zbyt wysokie. Od jakiego czasu uznaje się że chmiel wrzucany do gotowania nie wpływa znacząco na goryczkę i można zaznaczać że jest wrzucany na aromat?

 

Przepraszam za laickie pytanie, ale co w domowych warunkach nazywacie "whirlpoolem" ?

Ja robię tak, że podczas chłodzenia przy ~80 stopniach wrzucam chmiel do garnka.

Wycofujesz się, jak można inaczej to odbierać.

Witam,

chcę popełnić swoją trzecią warkę. Wybrałem przepis na AIPA z wiki. Jako że sklep w którym wybrałem składniki nie ma chmielu Cascade szyszki chcę użyć granulatu. Ilość ma być taka sama czy zmieniać coś? 

Zostało mi z wcześniejszych warek po 10g Galaxy i Citra. Chciałbym je zużyć. Mógłbym ich dodać na Hop Stand?

Podłość ludzka nie zna granic.

Poleży dłużej to się wyklaruje.

Jeżeli do warzenia używasz wody z kranu, zastąp ją wodą źródlaną sklepową. Będziesz mógł wyeliminować jeden czynnik.

Witam, obecnie używam do dezynfekcji piro, które właśnie mi sie kończy. Czy są jakieś lepsze produkty do dezynfekcji łatwo dostępne na miejscu ?

Nic z tego. Trzymam w temperaturze ok 23 st C. Piwo nadal mało nagazowane, choć smak - poezja:)

Pewno nie wszystkim się to spodoba ale znalazłem sposób aby mniej odczuwać brak gazu. Piję z butelki. Jakoś wtedy mniej mi to przeszkadza;)

Pozdrawiam!

Jaro, przeczytałeś. I na tym koniec. Pytanie po co się przelewa na cichą to według mojego skromnego zdana podstawy. Nie licz że ktoś cierpliwie Ci to będzie tłumaczył.

Na chicha zlewamy po to żeby nie dostać niepożądanych aromatów a po za tym ruszyć fermentacje ? Bardzo źle wpłynie na smak za późne przelanie na cicha od drożdży ? 

Gdzie dostałem odpowiedź na te pytania ? Dostaje ciagle od was tylko informacje przeczytaj wiki, a czy na wiki http://www.wiki.piwo.org/Pierwsze_piwojest na to odpowiedz? 

Pierwsze zdanie. O so chozi?! Zacznij czytać to co piszesz, bo Twoje zdania są ciężkie do zrozumienia!

Odpowiem Ci jako osoba dopiero raczkująca w warzeniu piwa. Za mną 3 warki. Pierwsza, szkoda gadać i pisać. Robiona z brewkita, wylana w kanał. Kwach!

Kolejne dwie to warki z zacieraniem. I wiesz co? Wszystkiego dowiedziałem się praktycznie z tego forum plus youtube. Przeczytałem wiki. Potem przyszła kolej na różne tematy oraz pytania na tym forum. Części z nich była głupia. Wiem to przeczytawszy kilkadziesiąt tematów. Ale jedno, trzeba znać swoje miejsce w szeregu. Chcesz pomocy? To bądź grzeczny, krytykę przyjmuj bo Ci nikt nie będzie chciał pomóc.

Przed zadaniem pytania wpisz w google frazę, która Cię interesuje a na końcu piwo.org. Dzięki temu uniknąłem zakładania nowych tematów i nie naraziłem się na śmieszność

Cierpliwości życzę oraz smacznego piwka;)

Odkopuję temat:)

Moja druga warka i problem z nagazowaniem. Robiłem APA. Zrobiłem referment z 0,5 litra wody, i 114g cukru. Butelek było 38 szt. Po niecałym tygodniu trzymania piwka w temp. domowej przeniosłem całość do lodówki. Temperatura 10-12 st. Po 9 dniach od rozlewu i 2 w lodówce spróbowałem pierwszą butelkę. Nalana nie cała 0,33 resztki. Idealnie nagazowana. Aż się zdziwiłem bo była nie pełna. Po dwóch dniach kolejna butelka. Nagazowanie słabe, ale znośnie. Dało by się takie pić. Ale następne po jakiś półtorej tygodnia od włożenia do lodówki to już słabe nagazowanie. Dziś nadal to samo słabo nagazowane przez co jest płytkie w smaku. A pierwsza butelka była rewelacyjna. Lodówkę wyłączyłem, piwo stoi w 20 st. I teraz zachodzi pytanie co robić? Jak żyć?

Spróbuj pierwsze jak smakuje a potem będziesz zabierał się ewentualnie za poprawę smaku.

I głupot nie pisz, proszę:-)

Ruska lodówka. Przez długi czas stała w garażu i tylko na jakieś urodziny czy imieniny używana, jak się placki nie miescily;-) Teraz dostała drugie życie.

Podczas cichej jak i chmielenia na zimno podnieść temperaturę? Na burzliwej trzymam w temp 17 st. W linku który podałeś temperatura chmielenia jest 23 st.

Mieszał nie będę, lodówka stoi w garażu. A tam różne ustrojstwa latają

edit:

 

Widze, że jest też na Allegro taki jak u kolegi Drapichrusta, także skoro działa na takiej samej lodówce to również nabędę.

Niestety mój chińczyk mnie zawiódł, a potrzebuję czegoś pilnie na ten weekend, więc zostaje allegro.

 

http://allegro.pl/regulator-temperatury-termostat-12v-dc-2200w-ad49-i5325361141.html

 

Czy taki sterownik można podłączyć w poniższy sposób:

 

 

I wtyczkę męską skierować prosto do standardowego gniazdka? Rozumiem, że green to uziemienie, black faza, a white neutralny?

 

Wygooglowalem podstawy, ale wciąż nie rozumiem specyfikacji urządzenia, niby jest DC12V, ale napisane jest również "Maksymalne obciążenie na styku: AC 220V, 10A (2200W)".

 

Podsumowując - nie wiem czy mogę połączyć urządzenie wg schematu używając napięcia z gniazdka, a nie z jakiegos zasilacza 12V. Resztę chyba ogarniam na tyle, żeby się nie zabić.

 

edit: Dodam, że w "female socket" chcę wpiąć klasykę gatunku MINSK 16.

Kabel zaklejony taśmą izolacyjną ponieważ był rozdwojony. Sztukowalem go bo był za krótki. Nie miałem innego. Na wszystkich łączeniach jest koszulka termokurczliwa. Tak że strachu nie ma:-)

Mieszanie? Czyli podczas wrzucania chmielu mam wziąć drewnianą łychę (wysterylizowaną) i mieszać?

Ciekawe. Można by było sprobowac:-)

Ja kupiłem taki:

http://www.aliexpress.com/snapshot/6660744760.html?orderId=67175745778446

Tani a co najważniejsze działa!

Tak wygląda zamontowany:

Fermentacja burzliwa gazuje aż miło, choć piany mało:)

A co z chmieleniem na zimno? Zmieniać coś czy robić tak jak pisałeś wcześniej?

Trochę za późno. Drożdże zadane. Fakt dałem trochę więcej chmielu właśnie na koniec gotowania, ale nie aż tyle. Teraz czekam aż ruszy.

Piąte miejsce, nie jest źle. Tak czy siak - gratulacje:-)

Nie wiem czy ktoś pisał o tym ale teraz zauważyłem że gdy wybrałem swój przepis i dałem "uwarz to" przeszedłem przez zacieranie i teraz mam gotowanie, mam pole gęstości przed gotowaniem ale nie mam możliwości wprowadzenia ile litrów poszło do gotowania tylko program podaje to co wyszło z receptury. Miło by było jak by można było samodzielnie wprowadzić tam wartość jaką rzeczywiście uzyskaliśmy lub możliwość korekty tego co program podaje.