Drapichrust

No właśnie mam zamiar chmielic na zimno na ostatnie 5 dni.

Czyli nie zlewać na cichą? Czy zostawić na burzliwej dwa tygodnie a potem cichą i obniżenie temperatury?

Dziś mija 6 dzień od wrzucenia drożdży a 5 dzień od ich pracy. I pracuje do tej pory, dość intensywnie. Piwniczka jest blisko wejścia i jest na tej samej wysokości. Temperatura tam spadła do 16 st, więc przeniosłem fermentator wraz z zawartością do pokoju. W owym pokoju temperatura oscyluje w okolicach 20st (nie lubię zbytniego ciepła). W tej chwili piwko ma temp. niewiele powyżej 19st. Nie wpłynie to negatywnie na smak piwa? Zostawić w pokoju czy lepiej wrócić z nim do piwniczki? I jeszcze jedno, po przelaniu na cichą, która temperatura będzie lepsza?

Malinowy Nos rulez. Dziś kupiłem fermentator za 19 zeta. Warto;-)

Jak byście mieli więcej akcesoriów do piwa, było by gitez:-) Byśmy się kolegowali;-)

Piwo stoi w piwnicy. Ciemno jest, rzadko kto zaglada;-)

Witam,

nie chcę zakładać nowego tematu, stąd pytanie zadam tu:)

Warzyłem wczoraj PIPA według przepisu santa.

Wszystko przebiegło bardzo sprawnie. Po ok 6 godzinach piwo było już w fermentatorze razem z drożdżami. Po kilku godzinach widok jak dla mnie lekko niepokojący:

Pierwszy raz taki osad zebrał mi się na dnie fermentatora. Zaznaczam, że w chwili robienia zdjęcia fermentacja jeszcze nie ruszyła.

Dziś po powrocie z pracy przywitał mnie o to taki widok:

Jestem daleki od paniki, bo drożdże zaczynają niemrawo pracować. Zastanawia mnie co to jest ta czopa która powędrowała w górę. Nigdy nie miałem czegoś takiego, a piwko po jednym dniu zawsze było zmącone. Użyłem pierwszy raz mchu irlandzkiego i może dlatego.

Jest ok?

Mam rozkminę dot. chłodnicy zanurzeniowej. Mam egzemplarz, który jest usztywniony takimi elementami z twardego plastiku, który pozwala regulować wysokość i kształt chłodnicy.

 

Teraz pytanie, mam wątpliwość co do wrzucania plastniku do gorącej brzeczki. Stosuje ktoś i może potwierdzić, czy to stosować czy nie?

 

Jeśli nie to zna ktoś jakieś inne sposoby usztywnienia konstrukcji chłodnicy?

Mi na pierwszą warkę doradzono Full Aroma Hops. Prosty zasyp, łatwe chmielenie. 

Polecam:)

Zeszło do 4:-)

Tak i ja zrobiłem, dzięki.

Witam, proszę mnie poprawić jeżeli robię źle:

Mam 0,75 l rezerwy o gęstości 17 BLG. Chcę nagazować 19l piwa AIPA temp 19 st. do nasycenia 2,4. Czyli dodaję do tej rezerwy 32g cukru?

Przed dodaniem cukru, gotować ją?

Sklep alepiwo.pl.

Odkopię temat.

Szykuję się z uwarzeniem Lagera według tego przepisu. Ale że sklep w którym się zaopatruje nie ma słodu pilzneńskiego Bohemian.

powstaje pytanie:

Czy zastąpienie tego słodu innym będzie miało istotny wpływ na smak końcowy piwa? 

A jak już mam zastąpić ów słód to jakim innym?

Oni zamawiają z Aliexpress a w zamówieniu podają adres kupującego z Allegro.

Dlatego czas zamówienia do 45 dni.

Skoro się pcha do kwaśnego to może już wyczuła, że będzie kwach.

Dzięki, tego potrzebowałem:)

Pchają się również do piwa. Takie france.

 

Panowie pytanko.

W trakcie przelewania z burzliwej na cichą wpadła mi Octówka do piwa. Wyłowiłem ją zdezynfekowaną łyżką najszybciej jak tylko mogłem. Jest szansa że piwo będzie dobre i nie dojdzie do zakażenia? Miał ktoś podobną historię?

Dodam, że długo nie pływała Żwawo machała łapkami, skubana:D

Zalezy co przenosiła na skrzydełkach. Z nimi to trochę jak z ludźmi: z jednymi jest bezpiecznie a od innych możęsz złapać opryszczkę, rzęsistka albo gorszą francę. Ale bądź dobrej myśli.

 

Jestem, przestałem się tym tak bardzo przejmować. W smaku było bardzo dobre i tak niech zostanie.

Co to jest 'octówka'?

Panowie pytanko.

W trakcie przelewania z burzliwej na cichą wpadła mi Octówka do piwa. Wyłowiłem ją zdezynfekowaną łyżką najszybciej jak tylko mogłem. Jest szansa że piwo będzie dobre i nie dojdzie do zakażenia? Miał ktoś podobną historię?

Dodam, że długo nie pływała Żwawo machała łapkami, skubana:D

Lodówka zdecydowanie lepsza. A jeszcze jak byś znalazł małą bez zamrażalnika... To daj znać, tez takiej szukam:-)

BTW,

To na ali nie funkcjonuje jeszcze płatność w pln?

https://www.google.pl/search?q=aliexpress+p%C5%82atno%C5%9B%C4%87+w+z%C5%82ot%C3%B3wkach&ie=utf-8&oe=utf-8&gws_rd=cr&ei=RJgoVpy2K8m8sQHf_LCIAQ

Dla mnie zamówienie nie stanowi problemu. Mam konto walutowe, wiec wiem ile mi pobierze.

W razie czego służę pomocą;-)

Z tego co piszesz to zakup w Chinach to koszt 2 złote:) 

Jeżeli jest dostępne na AliExpress, to podaj link oraz wyślij swój adres na PW. Zamówię Ci:)

No chyba, że już sobie poradziłeś.

Raczej położona pokrywa na wiadrze. Ale nie domknięta.

U mnie też to występuje. Czasem do takiego stopnia że niewielką ilość wody potrafi wypchać przez rurkę. 

Przegotuj to raz jeszcze, zalej do jakiegoś słoika i będzie ok.

Aby nie zakładać nowego tematu zapytam tutaj.

Ile może leżeć brzeczka od momentu zlana w warunkach domowych pod przykryciem? Wczoraj uwarzyłem AIPA i zapomniałem sobie o resztkach z chmielinami, które zlałem do jednego pojemnika. Stoi w kuchni przykryty talerzykiem. Będzie się jeszcze nadawać do refermentacji czy lepiej w kanał?

https://www.homebrewersassociation.org/attachments/0000/2501/IBUs.pdf

Bez tytułu.jpg

Dwie najczęściej stosowane formuły obliczeń:

Rager - dla 60' wykorzystanie chmielu wychodzi na poziomie 30%, dla 15' około 8%, czyli 26% tego co byś uzyskał jakbyś wrzucił na 60'

Tinseth - dla 60' wykorzystanie chmielu wychodzi na poziomie ok 23%, dla 15' około 11%, czyli 47% tego co byś uzyskał jakbyś wrzucił na 60'

 

Drapichrust zmień formułę wyliczeń i zobacz ile wtedy IBU Ci wyjdzie;)

 

Daj tyle samo alfakwasów co w przepisie i tyle. Obliczanie ibu w zależności od metody daje inne wyniki, robisz piwo, patrzysz czy gorzkie i zmieniasz w następnych przepisach. No i liczysz wg jednej metody (rager lub tinseth)

Dzięki.

W BeerSmith miałem zaznaczoną metodę Tinseth'a. I chyba jej nadal będę się trzymał.

Tyle tylko że chcąc dać jakieś piwo na konkurs (mi to na razie nie grozi) parametry muszą się mieścić w przedziałach. A to się nie mieści