Drapichrust

Będąc ostatnio w jednym z supermarketów widziałem takiego kega z piwem. Do takiej beczki trzeba osobno dokupić pompkę? Nie zapytałem, a i też ich obok beczek nie było.

Trzeba to przeżyć   Mnie tak trzymało 2 dni. Nic większego przełknąć się nie dało.

Takie życie

Refermentować tak jak się to robi w butelkach czy tylko sam gaz z butli wystarczy?

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

Witam,

ostatnio otrzymałem dwa Petainery (umyte według metody podanej tutaj), złącze do nich oraz reduktor. Potrzebuję jeszcze kran (za którym się rozglądam). Lodówkę do której zmieszczę plastikowe kegi - mam. 

Mam pytanie czy mogę zalać kega mniejszą ilością piwa? Chodzi mi o np 10L. I jak długo może piwo leżeć w Petainerach?

Uwaga wystawiam laurkę:

Kolejne zamówienie, tym razem paczkomat. I kolejny raz szybko i sprawnie. Do tego wyśmienity kontakt. Sklep, który może spokojnie służyć za przykład dla innych.

Dziękuję za towar i oby tak dalej

Śmiga dobrze, nawet temperatura się pokrywa z termometrem rtęciowym. Jedna wada jest taka iż ta końcówka jest słabo zabezpieczona. Warto iść za przykładem jednego użytkownika z forum i założyć na łączenie końcówki mierniczej z kablem koszulkę termokurczliwą. Ja mam takie dwa, jeden już kończy żywot właśnie przez brak koszulki i zachlapany wyświetlacz, drugi śmiga.

Za taką kasę, polecam  

Witam,

kolega poprosił mnie abym zrobił jedną warkę 20 litrową na wesele jego brata. Wesele nieduże stąd i ta ilość jest wystarczająca.

Piwo ma być aromatyczne aczkolwiek nie chcę zrobić zbyt gorzkiego aby wszystkim smakowało.

Ułożyłem sobie oto dwa przepisy:

1 Polska PA

Słód Pilzneński 3,5kg  

Słód Monachijski 0,6kg 

Pszeniczny 0,4kg

Zacieranie na lenia

Iunga 20g - 60 min

Lubelski 25g - 15 min

Lubelski 25g - 10 min

Lubelski 25g - 5 min

Lubelski 25g - 1 min

Lubelski 50g - na zimno 4 dni

Drożdże US-05

2 APA

Słód Pale Ale 3,8 kg

Monachijski 0,5 kg

Pszeniczny 0,5 kg

Zacieranie:

65 st - 60 min

72 st - 30 min

Galaxy 5 g, Citra 5 g - 60 min

Galaxy 5 g, Citra 5 g - 20 min

Galaxy 10 g, Citra 10 g - 5 min

Galaxy 30 g, Citra 30 g - na zimno 4 dni

Drożdże US-05

W obu przypadkach celuję w ok 13 BLG.

3. Myślałem też aby zrobić jakiegoś Koelscha. 

Co o tym sądzicie?

Z mojego punktu widzenia chłodzi wyśmiebicie.

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

oo o to brzmi ciekawie , tylko wiecie to jest lodówka około 30 letnia...;-p

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

O matko. Sterownik temperatury na Aliexpress kosztuje ok 3 USD. Działa wyśmienicie. Może warto zainwestować?:-)

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

Ja myślałem zrobić to tak:

Lodówka turystyczna, w niej chłodnica, w której przelewa się woda z kranu. W lodówce turystycznej woda lodowa. A następnie na druga chłodnicę zanurzoną już w brzeczce. Odpowiednia długość chłodnicy w lodówce powinno swoje zrobić.

Na pewno będzie bardziej zmącona. Ja resztki zlewam do kufli, zostawiam aż wszelkiego rodzaju resztki opadną na dno. Zlewam górną warstwę do jednego naczynia. Następnie gotuję. Wrzątek przelewam do czystego słoika, który zakręcam i pozostawiam do ostygnięcia. I taki produkt czeka aż do butelkowania celem zrobienia refermentacji.

Witam,

Jako, że nie mam talentu do programów graficznych, ani nie za bardzo mnie do nich ciągnie. Postanowiłem skorzystać z pomocy strony beerlabelizer.com.

Jak dla mnie wystarczy. Zaglądnąłem do nich wczoraj i zauważyłem nowe wzory. Oczywiście dostępne z konta premium.

W związku z tym mam pytanie do osób, które korzystają z tej strony. Czy ktoś z Was wykupywał konto premium? Czy może inaczej sobie radzicie?

A może jest ktoś z Was chętny na wykupienie jednego wspólnego konta premium? Co prawda ok 20 zł za konto nie jest dużo, ale i mało też nie. Można by korzystać wspólnie:)

Witam,

właśnie kończy fermentować coś w stylu IPA (13BLG). Z resztek mam zamiar zrobić mojej żonie piwo malinowe. Ale mam pewne obawy, ponieważ kilka godzin po zadaniu drożdży w fermentatorze miałem zimny przełom (przynajmniej tak mi się wydaje). Nie odlewałem niczego i gdy już widać wyraźnie że fermentacja burzliwa ustępuje cały ten "ulepek" oraz te kłaczki opadły na dno. W związku z tym zachodzi pytanie czy do resztek (w tym przypadku chyba ok 7 litrów bym zostawił) dolać soki, herbatkę chmielową oraz wodę czy próbować jakimś sposobem wyłowić ten "ulepek" i zostawić wtedy 5 litrów oraz drożdże?

Druga sprawa, czy 200g Ksylitolu wystarczy na dosłodzenie (żona preferuje dobrze dosłodzone piwo) całości w butelkach? Pytam bo zastanawiam się co wybrać, dużo złego słyszałem o słodzikach

Ja zbierałem suchary Saflager S-23 po Lagerze a następnie zadałem je (trochę mało) do Portera Bałtyckiego 23BLG. Na dzień dzisiejszy jest 8,7BLG więc dały radę.

Moja gęstwa podobnie wyglądała, tyle tylko że było mniej piwa.

Ja zrobiłem tak:

Zebrałem ten krem, który utworzył się nad piwem, oraz po dobrym przyglądnięciu się wierzchnią część drożdży pod płynem. U mnie było jednak widać drobną różnicę w kolorze drożdży martwych i żywych (u Ciebie jest trochę jasnych drożdży na górze). Gęstwy nie przepłukiwałem. A fermentacja ruszyła praktycznie z miejsca

Czyli z tego co czytam to na koniec gotowania. No właśnie a ile tego sypnąć? Piwko będzie miało 14BLG w ilości ok 20 litrów. Nie chcę aby pomarańcza dominowała a była tylko lekko wyczuwalna. Mam do dyspozycji 25g.

Wrzucał ktoś z Was suche skórki pomarańczy do piwa ala APA? Piwo powstanie z resztek słodów oraz chmieli, które mi zostały po innych piwach a chcę wyczyścić magazyn. Chciałbym wrzucić na zimno tylko obawiam się infekcji. Może lepiej wrzucić na koniec gotowania?

Pytanko: czy sraczwężyk trzeba dezynfekować? (albo przynajmniej umyć?) Zabieram się za montaż, ale jak pomyślę ile ludzi go dotykało w sklepie na półce, to odechciewa mi się przez niego przepuszczać brzeczkę

Zresztą lubi degustować różne style piwa.

Może z tym niezadowoleniem trochę przesadziłem. Ale nie miała żadnych korzyści z tego tytułu bo piwa gorzkiego nie lubi. Jedynie Redsy ewentualnie piwko z sokiem. Ja natomiast preferuję gorzkie, więc jej moje nie smakują.

Dzięki Twojej odpowiedzi zrobię piwko malinowe specjalnie dla niej. I będziemy żyli długo i szczęśliwie

 

Robił z Was ktoś warki 12-15 litrowe w standardowym fermentatorze 34 litry? Pytam, ponieważ chcę zrobić zrobić kobiece piwo a w moich okolicach z dostępnością 15 litrowych pojemników jest duży problem. 

Ja aktualnie mam na burzliwej dwie warki po ok 11-12l w pojemnikach 30l. A co Cię dokładnie zastanawia ?

 

Chcę zrobić dla LP piwo malinowe z resztek wg. przepisu do którego link wyżej podałem. I zastanawiam się czy w takim dużym fermentatorze nie będzie problemu. Ale z tego co mi napisałeś powinno być ok. W końcu żona będzie zadowolona z piwa które robię 

Robił z Was ktoś warki 12-15 litrowe w standardowym fermentatorze 34 litry? Pytam, ponieważ chcę zrobić zrobić kobiece piwo a w moich okolicach z dostępnością 15 litrowych pojemników jest duży problem. 

A czy zamrażalnik u góry jest problemem?

Nie będzie z niego np. kapać jeśli użyję zewnętrznego termostatu do regulacji temperatury?

Najczęściej takie zamrażalniki mają pod spodem okapnik, który zbiera całą wodę a następnie rynienką odprowadza skropliny na zewnątrz.

Wydałeś 400 zł na lodówkę i nawet nie zmierzyłeś czy się wiadro zmieści?

Nie paruje Ci w środku? Moim zdaniem grzybens murowany przy grzaniu i chłodzeniu

Heh, albo grzeję albo chłodzę. Teraz gdy na zewnątrz jest chłodno grzeję, celem podniesienia temperatury (nieogrzewany garaż w którym stoi lodówka). Nie ma nigdy tak abym w jednym procesie fermentacji używał i jednego i drugiego

Też gotuję w 40 lirowym garnku. I z tego co zauważyłem to lepszy efekt był gdy garnek stał bezpośrednio pod największym palnikiem. Druga sprawa: zadbaj o to aby w kuchni nie było przeciągów. Zamknij okno na czas gotowania jeżeli masz otwarte. Ja z początku otwierałem lekko okno celem zrobienia wentylacji pomieszczenia. Wtedy występował największy kłopot z utrzymaniem dobrego wrzenia brzeczki. Oczywiście gotuję pod lekkim przykryciem, mniej więcej 1/3 garnka jest odkryta. DMS - brak