BretBeermann

Tego jest popularny w stanach gdzie jest 80+ dolarów. Troche drogi tam gdzie jeden firm sprzeda, ale producent jest w Anglii. Na eBay są rózne rodzaje tanio (refurbished albo dziwny kolory). Kupiłem już 3, i nigdy nie miałem problem. Brat ma jeden, ojca też. Tylko 29 funtów teraz. http://www.ebay.co.uk/itm/Splash-Proof-SuperFast-Thermapen-3-Professional-Digital-Food-Thermometer-/292003790969?var=&hash=item43fcc84079:m:mVdId7dWeffQBJq11_jAiqg

I czasami płatki (instant) są już kleikowane

Nagazowałem Porter 14% na US-05 po 6 miesiacy bez dodatkowo drożdze. Dlaczego dać wiecej?

To nie ma racje. 3-6 miesiący nie jest problem. Autolysis był problem dawno dawno temu, ale teraz drozdze są lepsze. Nie widzę sensu trzymania RIS'a tak długo we wiadrze. Tym bardziej, że autor nie będzie używał środka do refermentacji. Po pierwsza urodzina warka jest możliwe refermentować bez problemu. Jest możliwe że drozdze nie skonciłą wzystko. Jak nie zrobił FFT, nie ma informacja. 63% to nie dużo. Ringwood jest podpisany 68-72 do 10% alkoholu. Może drożdze troche słabo bo ma około 9.7% ABV, a jest za młody jescie po 1 miesiąc. Lepiej czekać, bo czas wiecej niż 1 miesiąc nie bedzie dac offflavor.

To nie ma racje. 3-6 miesiący nie jest problem. Autolysis był problem dawno dawno temu, ale teraz drozdze są lepsze.

You might consider making it so your valve is high enough to empty straight into the keg of your choosing.

Festbier #1 12 L Batch Size 1,5 kg Barke Pilsner 1,2 kg Barke Vienna 150 g Melanoiden 17 g Mittelfruh 4,7% (60 min) Brewed with sulfited water to remove chlorine/chloramines. Mashed in with 9 L of 74 C water to mash this beer at 67 C, then added water to mash out. Batch sparged once. Total water volume was 17 L for 16 L total runnings. Boiled it for an hour with a single hop addition. Poured into sanitized 19 L keg fermentor and sealed on CO2 to prevent negative pressure from damaging the keg. Left it overnight before putting it in the fridge to chill to 12 C. Fermented it 4 days at 12 C, before removing it to ambient and kegging at a week. Drank a decent amount of it off the tap. Contains a nice malty backbone, low hop presence, with very good drinkability. Still needs some time to clear so I bottled the remainder off with a beer gun and put it in the cellar (12 C) to age. Brewed on 07.01.2017

34/70 niedługo.

Do Porteru - drożdże z Sierpca. Poprzednia warka odfermentowana prawidłowo. Świeża gęstwa. Odpowiednia ilość. Do Wee poszły FM Szkoty. Poprzednie piwo odfermentowane w porządku. Gęstwa chyba 1 dniowa. Ilość odpowiednia. Miałem bardzo wolno fermentacji przez FM Szkoty, a dałem US-05 na bezpieczenstwo, i poszedł do końcu bez problemów.

Some wine yeast will produce inhospitable environments for other yeast and bacteria. Bayanus nie jest dobry pomysł.

Belgian Blonde #1 with Montmorency Cherries 16 L Batch Size 3,5 kg Barke Pilsner 500 g Table Sugar (Sucrose) 50 g Mittelfruh 4,7% (30 min) Brewed with sulfited water to remove chlorine/chloramines. Mashed in with 10 L of 74 C water to mash this beer at 66 C, then added water to mash out. Batch sparged once. Total water volume was 19 L. Boiled it for a half hour with a single hop addition. Poured into sanitized keg fermentor and sealed on CO2 to prevent negative pressure from damaging the keg. Left it overnight before putting it in the fridge to chill to 20 C for fermentation. Pitching Fermentum Mobile Monk's Meditation (FM25). Racked 9 L into a keg to drink straight. Added 2,5 kg cherries when primary fermentation was finished to the remainder. Bottled both verions.

Larsblog ma dobra informacja, na pewno. On zrobił ten prezentacja. http://www.garshol.priv.no/blog/

Seems you understand the situation greatly. It could also be yeast dependent. More time on the yeast and which yeast you used (and any contamination) could be affecting things.

I'm not entirely capable of wring this all in Polish, so if you do not read English, maybe someone on the forum can help. There are many factors which influence head retention. The largest one, is that head retention comes from proteins. You can improve head retention by using flaked wheat and flaked barley. By resting at 52 C, you have probably reduced your head retention due to protease activity. Also be aware how you clean your glass will determine head retention. You should be rinsing with cold water and if possible spraying it out with star san. Using liquid soap or putting them in the dishwasher probably hurts.

To wygląda jak braggot, nie piwo.

chyba że użyjesz Bretów Dzwoniłesz?

Dry Stout #1 12 L Batch Size 1,34 kg Golden Promise (Fawcetts) 200 g Roasted Barley 400 g Flaked Barley 22 g East Kent Goldings 4,5% (60 min) Brewed with sulfited water to remove chlorine/chloramines. Mashed in with 6 L of 73 C water to mash this beer at 65.5 C, then added water to mash out. Batch sparged once. Total water volume was 19 L. Boiled it for a full hour with a single hop addition. Poured into sanitized keg fermentor and sealed on CO2 to prevent negative pressure from damaging the keg. Left it overnight before putting it in the fridge to chill to 16 C for fermentation. Pitching Fermentum Mobile Irish Darkness (FM13)