zibi

No właśnie słody z tej samej słodowni a taka różnica i cukier dodany ,o co kaman:/

cieniutki ten tripelek Ano właśnie jakiś bardzo cieniutki,cosik mi wydajność spada,ale dlaczego? Ponieważ pierwotna wersja tego Tripla z 2004 roku założyła 15 l brzeczki ,a nie 21 l.

TRIPEL URODZINOWY po wystudzeniu 17°Blg 21 l. zadane Gęstwą THG temperatura około 18°C ,mało trzeba jutro napalić w piecyku i postawić koło kaloryfera.

Po miesięcznej przerwie :(spowodowanej przerabianiem piwniczki do celów piwo warzenia. 10.10.2009 Warka # 9 TRIPEL URODZINOWY. Dlaczego? Cytuje:Moje "klasztorne", które nazwałem TRIPLE. receptura w dużej części oparta na wskazówkach Mapajaka. Warzone gdy nie było jeszcze dostępu do słodów Weyermann. Warzone 10.10.2004.koniec cytatu. Taki sobie zbieg okoliczności oczywiście receptura zmodyfikowana prze zemnie. Skład: - pilzneński Strzegom 4 kg - monachijski Strzegom 0,75 kg - carapils 0,30 - cukier kandyzowany bursztynowy 0,5 kg - marynka szyszka 8 a-k 25 g - lubelski granulat 4,5 a-k 25 g - kolendra 5 g - Wyeast 3787 THG (Gęstwa 2)po Dublu Zacieranie: 16l wody 64-64°C - 45' 74-74°C ? 25' 78°C i Filtracja 12l Przedniej 19°Blg cosik mało Wysładzanie: 3x 4l Wyszło około 24 l 14°Blg Gotowanie 60' 00' Marynka szyszka 30' Cukier 40' Lubelski granulat 55' Kolendra Teraz się chłodzi i starter pracuje, drożdże oszalały. Jak będę zlewał do fermentora zbadam Blg. Aaa,jeszcze filtracja dzisiaj szła bardzo powoli,oj bardzo powoli.:rolleyes:

A ten Witek w Cieszynie bardzo mi smakował. Jak to był ten?

W Żyrardowie pod Warszawą ,Paweł piwo waży. Jak na razie z jedną warką uśmiech ma na twarzy. Wędkowanie ,zadymianie to jego koniki I na forum w różnych wątkach ma niezłe wyniki. Życzę tobie 100 wareczek i dobrego piwa. W fermentorach niech zachodzi zawsze ta ?burzliwa?. W butelczkach niech klaruje, się refermetuje. A gardziołko twoje niech się delektuje. zibibibi

adamek napisał/a: Wszystko zajęło mi nieco ponad 8 godzin. Cyfronik napisał/a: I tak dobrze. Ja tam poniżej 9 godzin nie schodzę Ja przy pierwszej warce spędziłem 11 godzin, łącznie ze sprzątaniem kuchni. Ledwo co zdążyłem przed przyjsciem żonki z pracy.hihih

Witam! Tak jak Pieron "godo". 3 wareczki to za mało żeby serce radowało.

Góry Wałbrzyskie Pozdrawiają kolejnego piwowara:) (rośniemy w siłę)

Nic dodać, nic ująć . I nie ide tu na łatwizne cytując Jejskiego, ale mam takie samie zdanie. A z koncernami ostrożnie, bo niema nic za darmo. ,,za darmo umarło"jak mawiają południowcy.

Następnym razem koleżanki i koledzy to proponuje zrobić zlot piwo.org i wtedy poznamy się dobrze.Jak już wcześniej się oferowałem ,jestem do dyspozycji. Jeżeli chodzi o Cieszyn to mam taki niedosyt bo rzeczywiście nie poznałem wszystkich. Ale tych których poznałem bardzo miło wspominam.

Już niedługo Święta przydałoby się coś samczego do piwa. To przepis mojej babiczki która pocharzi z Tarnowa. - SZYNKA GOTOWANA- Marynata: -Sól (1 łyżka Stołowa najlepiej morska lub gruboziarnista) -Pierz w ziarnkach (1 łyżka ) -Ziele Angielskie (1łyżka) -Liście Laurowe (około 5 dużych lub według uznania) -Owoc Jałowca (kilka ziaren) To wszystko dobrze rozgnieść w Moździerzu Najlepiej nadaje się Szynka z części zwanej Kulą. Nasmarować marynatą i zostawić na 3 doby codziennie odwracając. W zimnym miejscu. Gotowanie: Do garnka wlewamy tyle wody żeby po włożeniu szynka była zakryta . Szynkę wkładamy do gotującej się wody i ustawiamy palnik tak żeby woda lekko sobie pykała. Gotujemy tyle minut ile waży Szynka,tzn. jeżeli waży 120dkg to gotujemy 120 minut. Woda do gotowania powinna być wolna od chloru dlatego nie należy stosować kranówki. Żeby szynka była bardziej soczysta i aromatyczna dodajemy 100g wódki czystej. Po ugotowaniu szynkę należy odcisnąć miedzy deskami do krojenia i położyć na nich coś ciężkiego żeby odprowadzić resztki wody,do momentu ostudzenia. Smacznego ! Najlepiej Smakuje z Chrzanem lub z Buraczkami na ostro. Można też zrobić Sos Orientalny. 4 Łyżki octu balsamicznego 1 łyżka miodu 1 łyżeczka mielonego imbiru pieprz i sól To wszystko dobrze wymieszać i smarować na plastry pokrojonej Szynki Smacznego ! No oczywiście buteleczka dobrego piwka:beer:

Witam 300km do Cieszyna,300km z powrotem tyle statystyki,a teraz do meritum. To moja taka pierwsza impreza. Wspaniale jest się spotkać i poznać was wszystkich. Jak na pierwszą taką imprezę tak jak zauważyła Dori słabo rozreklamowana. Ogólnie bardzo jestem zadowolony,no i oczywiście piwo Weny super Koźlak. Ale najważniejsze jest to że mogłem poznać tylu wspaniałych piwowarów i popróbować piw warzonych przez nich.

Na pohybel tym co wymyślili ten dzień bez piwa. Ja i rubezahl o 10.00 wyruszamy do Cieszyna.:)

Dziś bez wierszyka życzenia składam, bo do snu główkę sobie układam. Życzę panowie tak bez ekscesów, udanych warek, piwnych sukcesów. Niech nigdy piwa wam nie brakuje, niech w fermentorach wam buzuje. Niech zapach chmielu będzie z wami, i nie przestańcie być piwoszami. Maryush, Kentaki Wasze zdrowie!!!

Witam witam i pozdrawiam:)

?Nie ma tego złego, coby na dobre nie wyszło? Ja pracując w poprzedniej firmie osiągałem niezłe wyniki,a firma potraktowała mnie jak kolejny numer w statystyce. Ktoś kiedyś powiedział?znajdź prace którą polubisz,a nie będziesz musiał pracować? Morze w browarnictwie Dori.

A ja właśnie zostałem wyeksmitowany do piwnicy. Po pierwszej warce spalony blat,przy kuchence gazowej(nowe mebelki).Fermentory stale przeszkadzają żonce bo w kuchni nie pasuje,a w łazience za ciasno. Postanowiłem zrobić piwniczkę na cacy tynkuje,maluje kafelkuje i odkażam. Już dwa tygodnie robie w piwnicy,za tydzień planuje pierwszą piwniczną warkę.

Witam kolejnego kierującego się w piwną stronę mocy:cool:

Ja i rubezahal bedziemy już w piątek, gdzie się spotykamy?

Raz ,kiedyś siedział sobie na rybie, i myślał ciągle co też jest w piwie. Czy tylko woda,czy chmiel się daje, jak to się robi i z czym się kraje. Aż pierwsza warka poszła z br ekwita, i Lichy Browar ruszył z kopyta. I roczek minął ,latek przybyło. I trochę warek się nawarzyło. W dniu twych urodzin życzyć ci trzeba, dobrego piwa ,swojskiego chleba. Niech Chmiel zawsze z tobą będzie, I niech darzy wasze i wszędzie. ro_y życzenia składają zibi z żonką

Jak stare przysłowie pszczół mówi; Czytaj czytaj waż i łykaj.

Nie pale nałogowo już od 1993r.Paliłem wtedy EXTRA MOCNE i na dodatek pracowałem wtedy w kopalni. Bez dymka nie mogłem żyć. Aż pewnego dnia przeczytałem? Chińską Metodę ?na nie palenie. Metoda ta jest bardzo prosta i polega na normalnym oddychaniu. Ćwiczenie nr1; zaciągamy się zwykłym powietrzem tak jak byśmy zaciągali się papierosem i wypuszczamy powietrze przez słomkę lub robimy mały otwór ustami.(tak jak przy wypuszczaniu dymu)powtarzamy to kilka krotnie jednocześnie trzymając rękę na przeponie. Druga metoda bardziej drastyczna. Ćwiczenie nr2; wypalmy papierosa z popielniczki na której pety leżą już kilka dni. Smród z popielniczki kodowany jest po kilku razach przez organizm i odrzuca nas od palenia. A teraz metoda mojej Babci która ma 93 lata. Nigdy nie zapaliła papierosa w swoim życiu.

Jest w Krakowie piękny rynek, Smok co z niego Kraków słynie. Jest też Wawel,Sukiennice, Kamieniczki i ulice. Jest też Browar Ogrodowy, Może raczej Altankowy. Tomek piwo swoje warzy Zawsze uśmiech ma na twarzy. Na portalu jest jak tata, czasem z karci,czasem zbrata. Ma cierpliwość nie z tej ziemi, dla tych co są głuchoniemi. Życzmy mu więc cierpliwości, W życiu szczęścia i radości. Niech się zawsze w domu darzy, I niech piwo zawsze warzy.

21-09-2009 Po 14 dniach burzliwej "Dubel Dori "zlany na cichą z 18°Blg zeszedł do 3°Blg ,czy aby nie za dużo? Gęstwa THG 3787 Bożonarodzeniowe zmierzone po 12 dniach zeszło do 5°Blg z 17°Blg i jeszcze mała pianka na powierzchni,potrzymam jeszcze ze dwa dni<Gęstwa Bawarian 2206.