Skocz do zawartości

Fenris

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    337

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Fenris

  1. Fenris
    racja ale też nie wiem czy taka sytuacja była przy każdym piwie czy przy jakimś konkretny jakie piwo? No bez wody ciężko powiedzieć ale na prawdę ciężko mi uwierzyć że takie zabiegi na wodzie z kranu zakwaszają piwo poniżej 4Ph ja jak pisałem daje 5ml do zacierania plus 1-2 do wysładzania. A jestem bardzo wyczulony na kwaśne piwo bo go nie cierpię. Może kolega Grzegorz keguje ?? Gdzie Grzesiu mieszkasz tzn jakie miasto ??
  2. Fenris
    ja nie mierzyłem. Ale to też pewnie zależy mogę w piątek zmierzyć i napisać jak to działa u mnie
  3. Fenris
    czekaj skoro masz bardzo dużo HCO3, (ILE???) czyli tego co daje np kreda żeby np buforować słody palone (kwaśność) to ph piwa/zacieru powinno być wysokie (zakładając jasne piwo). Piszesz że dodajesz 2ml kwasu mlekowego i epsom+gipsiorek po 2g (to wpływa na ph praktycznie niezauważalnie). Więc piwo nie może być kwaśne chyba że się po prostu w jakiś sposób zepsuło. Ja np robię często WC IPA i używam profilu wody Randego Moshera więc do mojej wody(100% RO albo destylowana zależy czy mam czas nalać więc w teorii ma HCO3 na poziomie 0 ) wale w sumie 10-12g gipsu i ok 5ml kwasu mlekowego lub fosforowego i piwa są normalne. Korzystam z wyliczeń beersmitha który i tak zaniża PH bo PHmetr pokazuje zawsze wyższ o ok 0.5. Żeby piwo było kwaśne musi mieć ph poniżej 4 (proszę o korektę jeśli się mylę) bo w standradzie piwo ma jakieś 4.3-4.6. Coś innego jest na rzeczy . Powiem tak jak masz np na stronie wodociągów dane wody a często bywają to sobie ściągnij wrzuć w kalk. i napisz co wyszło. A jak nie ma to ja kiedyś się szarpnąłem i dałem 200zł za badania lab i teraz wiem. Po czym kupiłem RO Jak koledzy wyżej pisali RO jest spoko żależy oczywiście od ciśnienia mi leci 9-10l/h. I IMO wrzucanie czegokolwiek lub wlewanie jakiegokolwiek kwasu do wody której parametrów nie znasz jest bezsensu
  4. Fenris
    jak celujesz w coś podobnego jak Misty to polecam skorzystać z etykiety i wywalić słód pszeniczny i płatki ryżowe a wrzucić płatki owsiane. I woda w tym stylu jest bardzo ważna. Wrzuć coś na burzliwą
  5. Fenris
    Lubie wasz sklep i chętnie zamawiam, ale na Boga jak wysyłacie śrutowany słód to chociaż te małe worki są przeurocze to wrzucajcie to do jakiegoś worka foliowego bo wszystko dosłownie wszystko jest w mące to jest cholernie wkurzające....? ktoś niestety tego nie przemyślał
  6. Fenris
    Czy aktualnie sprzedawany chmiel jest zapakowany próżniowo ??
  7. Fenris
    drugi się nie nadaje
  8. Fenris

    Kwas fosforowy

    Fenris odpowiedział(a) na Fexor temat w Surowce

    Może zastanów się nad filtrem RO ?? też nie jest to najtańsza opcja (tzn woda sam filtr za 130zł kupisz) ale wtedy sobie wodę budujesz sam. Destylowana w Auchanie 10l coś po 7 zeta chodzi więć jakbyś kupił 15l to masz praktycznie połowę wody za 10zł. Jakby to przeliczać na piwa to masz dodatkowe 25gr na butelce, czy to dużo czy mało każdy sobie sam musi odpowiedzieć
  9. Fenris
    kurde to czegoś nie kapuję. Jak masz w sumie 16,5l wody 4l idzie Ci w eter coś zostaję z chmielinami i osadem, i część zostaje w młócie. To jakim cudem wychodzi 11l piwa ?? Beersmith do takiego zasypu podaje prawie 22l wody. ?
  10. Fenris
    ile Ci odparowuje przez 65min ?
  11. Fenris
    kurcze z tą zmianą temp to dziwne w 28 to ja tego nie widzę mi przy 23 -24 już się wydają niefajne
  12. Fenris
    Nie wiem jaką tam masz wodę w kranie ale przy tak małej warce można było pomyśleć o wodzie destylowanej bo jest pozbawiona wszystkiego i zdaję się być zbliżona do tej w pilźnie (wg beersmith). Daj znać jak wyszło bo ja akurat ostatnio właśnie jakoś mam strasznie ochotę na plisy takie dobre, konkretne (jakoś mi się ejle przepiły?? ) , a nie robiłem nigdy dekoktu i ciekaw jestem efektu. Pozdro
  13. Fenris
    spokojnie, jak nie trzymałeś w wilgoci i nie spleśniał nie zatęchł to nic się stać nie powinno. Ja to chyba w życiu na termin słodu nie patrzyłem
  14. Fenris
    a ja zapytam troszkę z boku. Mierzyliście kiedyś ph swojego piwa ?? Ja z ciekawość tak i byłem troszkę zaskoczony że ma 4,74 co wydaję się jednak nieco wysoko??
  15. Fenris
    niby jest ale mało precyzyjnie hco3 pewnie Ci wyjdzie w przedziale 90-160 więc teoretycznie powinieneś celować w piw "bursztynowe" ale to teoria
  16. Fenris
    spoko woda. Polecam jeszcze napisać do wodociungów o info na temat twardości albo jak mają od razu HCO3 (ale pewnie nie mają)
  17. Fenris
    aha no to dzięki za info
  18. Fenris
    tak to najprostsze rozwiązanie ale czy jak nie podepnę złącz cooling to czy będzie działać czy coś się wykrzaczy ??
  19. Fenris
    ma ktoś schemat jak podłączyć kabelki tak żeby sterownik tylko grzał ??
  20. Fenris
    To trochę to trwa
  21. Fenris
    ile Ci schodzi zebranie wody ??
  22. Fenris
    zalałem roztworem środka do czyszczenia lini piwnej w pubie. Po 30 min z grubsza przeleciałem gąbeczką i jest czysta
  23. Fenris
    ponoć jakieś enzymy Nie dysponuję Na razie zalałem sodą(podebrałem dziewczynie używa do produkcji mydła) , nie wiem czy coś da ale po 30min jakoś efektu nie widzę
  24. Fenris
    no ja właśnie nie wiem co to jest dokładnie, tzn coś z brzeczki na pewno moczenie w occie to trochę mało opłacalne, niby ocet drogi nie jest ale żeby zanurzyć całą chłodnicę to ze 10l trzeba. A np roztwór kwasku cytrynowego ??. Nie używam sody, kupiłem sobie jakieś Enzybrew 10 i niby w tym moczyłem ale może za krótko.
  25. Fenris
    może ktoś powiedzieć jak usunąć ten osad z chłodnicy z nierdzewki ?? niczym to nie chce puścić w sumie nawet nie wiem co to jest pewnie jakiś kamień piwny czy inny czort
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.