amorph
-
Postów
701 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez amorph
-
Temperatura pokojowa nie będzie stała bo jest zależna od pogody. Wg mnie za duże wahania bedą do fermentacji. Pozostaje lodowka
-
Witbier
amorph odpowiedział(a) na Giziu temat w Belgian i French Ale, Lambic, Belgian Strong Ale, Strong Ale
Gdyby każdy trzymał sie stylu w 100% to nie powstało by nic nowego. Skoro każdy z nas nie lubi koncernowek to nie dzialajmy na ich wzór robiąc wszystk na jedno kopyto. Np Pierre Celis reaktywował witbiera ale osobiście uważam ze jest cała masa lepszych witów niż hoegaarden. -
Patrzcie go... Każdy z Kolegów, który się wypowiedział starał się Ci pomóc pisząc posta. Nikt przecież nie napisał coś w stylu "nic się nie da, wyrzuć". Przepraszam jeśli ktokolwiek poczuł się urażony. Nie miałem takich intencji. Dałem info w dziale Giełda. Może akurat ktoś na moim terenie będzie potrzebował w najbliższym czasie. Jak będą mi wadzić to wywiozę i tyle.
-
Dobry plan. Ale zamiast filmowac dam komuś kogo nie lubię i bede czekał aż zda mi relacje
-
Jedyny, który czyta ze zrozumieniem :-). Wiem że można kapslować wszystko jak ma się dobry sprzet, dlatego wolalbym komus oddac zamiast wyrzucic na śmietnik. Jak ktoś z Lublina, Chełma, Zamościa albo okolic tych miast ma ochotę to chętnie oddam wszystkie butelki. Będzie tego z 50-60 sztuk. Brązowe, zielone, przezroczyste z brytyjskich piw (dobre do oceny klarowania piwa i barwy).
-
Na razie zakup innej kapslownicy odpada. Chcialbym sie po prostu pozbyc tych butelek. Fajnie byloby odzyskac jakas kase ale nie jest to konieczne.
-
Co miesiąc zbiera mi sie cała masa butelek, których nie moge wykorzystać do kapslowania (butelki z niskim kołnierzem i gwintowane). Są to głównie browary rzemieślnicze, carlsbergi, jakieś argusy kupione do spróbowania. Może macie jakieś pomysły co z tym robić? Szkło odbierają ode mnie śmieciarze ale tylko raz w miesiącu. Może część z tych butelek bez etykiet można by wcisnąć jako zwrotne, koncernowe? Wie ktoś z których browarów się do tego nadają?
-
234km . Kto da wincyj:)?
-
Wolałem wziąć przynajmniej nalewki niż wpadać na krzywy r... . No i z moich okolic nikogo. Nie ładnie. A lodówki to muszą być obowiązkowo szczególnie jak kategoria konkursowa powinna być dobrze schłodzona .
-
Mam pytanko. Jaki jest koszt zrobienia takich schodów? -
jak to się stało? -
No bez przesady. Zgłoszonych było 35 czy jakoś tak. Miałem okazje spróbować kilku ktore nie załapały sie do 17 i ze 2 dało się wypić mimo tego że były ciepłe.
-
Z miła chęcią
-
Ja z osoba towarzyszącą . O której warto tam być? Punktualnie czy wcześniej?
-
Normalnie Dr Queen jesteś
-
No właśnie mi za 15 zszedł do 4 ale jeszcze troche podtrzymam przed butelkowaniem.
-
Ja pobrałem i mój weizenbock jest strasznie metny. W smaku całkiem przyjemny. Styl rozpoznawalny tylko zastanawiam się czy kolor trochę się poprawi.
-
Też tak robie tylko zastanowiło mnie czy nie bedzie sie róznić to BLG z dna od tego z środka
-
Skąd brać próbkę piwa zeby ustalić czy fermenacja ustala? Czy moge brać z kranika co uważam za najbardziej higieniczne ( bez otwierania fermentora ) czy otworzyć i wyparzona chochla pobrać z środka fermentora? Czy mogą byc różnice w pomiarach?
-
Moge odsprzedać takie butelki. Tylko daj znać ile potrzebujesz i na kiedy.
-
Pewnie :-). Wole zadac pytania teraz niz poźniej na ostrym dyżurze :-). Dzieki!
-
Czyli muszę mieć z góry ustalone ile będzie trwała cicha fermentacja? Np jak mam pierwszy z chmieli wrzucic na 7 dni to 7dni przed koncem go laduje a pozniej kolejne chmiele na 3 dni itd?
-
Chcialbym prosic o pomoc w odczycie receptury a dokladniej procesu chmielenia. Autor podał ze fermenacja cicha trwała 11 dni i taki schemat chmielenia. Chmielenie 50g Citra - 60min 15g Amarillo - 15min 20g Cascade - 0min (podczas chłodzenia) 10g Amarillo - tydzień chmielenia na zimno 10g Cascade - tydzień chmielenia na zimno 15g Cascade - 3 dni chmielenia na zimno Przy gotowanie wszystko jest jasne. Przed zadaniem drożdży wszystkie te chmiele są odfiltrowane i co dalej? Robić fermenacje burzliwa a na cichej chmielenie na zimno? Czy amarillo i cascade wrzucam bezpośrednio do fermentora i oddzielam dopiero przy butelkowaniu? Czyli przez cala cicha chmiele pływają w piwie? Lepiej zeby były luzem, pływały swobodnie i opadły na dno czy w obciazonym woreczku? Czy zamiast muslinowych woreczkow moge użyć nylonowych skarpetek?
-
To moj pierwszy kontakt z piwem domowym i jestem w 100% usyt... usaty... Ch..j! Zadowolony jestem :-)!
-
Teraz popijam odgrzewaną karkówkę z niedzielnego grilla Witbierem od Hesta z Piwnego Poligonu. Wybaczcie ale nie będę się rozwodził nad tym piwem. Jest duuużo lepsze od Hoegaardena! Jest wszystko: nasycenie, kolor, w smaku kolendra idealnie zbalansowana cytrusami. Mam tylko jedną uwagę bo chciało mnie zalać po odkapslowaniu :-). Jestem coraz bardziej wku...ny, że dopiero niedawno dowiedziałem się o warzeniu piwa w domu. Twoje zdrowie Hest! Ps. Mam nadzieję że wysłałeś swojego Wita na Zlot Siedlecki?