Skocz do zawartości

amorph

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    701

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez amorph

  1. amorph

    Receptura na AIPA

    amorph odpowiedział(a) na Wania temat w Receptury

    A czym bedzie sie charakteryzowac piwo do ktorego uzyjemy 100% słodu pale ale?
  2. amorph

    Receptura na AIPA

    amorph odpowiedział(a) na Wania temat w Receptury

    Nie robiłem jeszcz AIPA ale mam w planach. Mam take pytanie zeby nie tworzyc innych tematow. Czy mozna zrobic chmielenie na goryczke przy pomocy np Marynki a dopiero na zimno uzyc amerykanskich chmieli? Skoro gotowanie jest glownie na goryczke to pomyslalem ze moze da sie oszczedzic na tych amerykanskich chmielach. Praktykowal ktos?
  3. amorph
    Jesli masz pianę samoczynnie tworząca sie w butelce to może jakaś nieszczelnosc kapsla? Uciekają z tym piwem do piwnicy bo w czasie refermentacji temp w butelce i tak wzrasta.
  4. amorph
    Po co pchac paluchy bo piwa na burzliwej?
  5. amorph
    Napisałem w pierwszym poście że wiadra mają oznaczenia "PP-5" a poza tym "Kieliszek i widelec". Kieliszek nie nóż. Dla mnie temat jest zamknięty. Jutro będę miał jeszcze wiadra po marmoladach z piekarni. @Jaras daruj sobie teksty z pisaniem o zdrowiu bo tylko się ośmieszasz. Jeśli są oznaczenia to wszystko jedno czy kupisz wiadro za 50, 25 czy weźmiesz sobie za darmo. Ciemny lud zapłaci tak jak za tzw żywność ekologiczną. Niektórzy nie czytają ze zrozumieniem i od razu głoszą swoje mądrości żeby zabłysnąć...
  6. amorph
    Szpeci nie szpeci, ważne żeby piwo było dobre. Nie planuję wycieczek po moim domowym browarze więc nadruki mi nie przeszkadzaja :-). Co do piekarni to dzięki za cynk. Wujek kumpla ma piekarnie więc pewnie nie będzie z tym problemu.
  7. amorph
    Nie widzę problemu. Gdyby ktoś miał ochotę na takie wiaderko to pewnie za jakiś czas będę miał możliwość wziąć znowu i na pewno skorzystam. A na pewno wszystkich nie wykorzystam. Zainteresowanych prosze o kontakt na priv.
  8. amorph
    Dzieki za miłe słowa ale niby po czym mam je dezynfekować? Zrobię tak jak zwykle bo wiadra są nowe i nie miały kontaktu z niczym co moglyny wpierdalac bakterie czy drozdze. Czepiasz sie bo zazdroscisz ze musisz placic za wiadro 23 pln :-P. Nie interesuje Cie temat to po co sie tu pakujesz i psujesz atmosfere?
  9. amorph
    Drogo to jest w sklepach stacjonarnych. Widzialem fermentory z Biowinu za 49pln.
  10. amorph
    No ale skoro mam za darmo to po co mam wydawać nawet te 23pln? Warzenie piwa w domu to nie jest tania sprawa. Może zrobię sobie za 2pln piwo, któro w sklepie kosztuje 7-8pln ale 40% rozdam znajomym :-P. Trzeba ciąć koszty tam gdzie się da.
  11. amorph
    Nie biorę tego do siebię. Myślę że Koledzy po prostu chcieli rozwinąć temat :-). To moje pierwsze piwo zostawione na cichą w tym samym fermentorze. Poprzednie przelewałem do drugiego.
  12. amorph
    Tak właśnie zamierzam zrobić. Akurat planuję AIPA więc mając dwa fermentory zrobię sobie różne chmielenia na zimno.
  13. amorph
    Są nowe. Przyjechała paleta i kuzyn pracujący w składzie przy mnie rozpakował, otworzył wiaderko, wysypał saszetki i zabrałem. To duże na zdjęciu jest fajniejsze bo ma 33 litry ale to są wiadra do rozrabiania kleju i przychodzą bez pokrywek. W tych 20 litrowych efektywnie mogę wykorzystać 15 litrów tylko ale bedzie motywacja żeby zwiekszyć warke do 30 litrów :-).
  14. amorph
    Wg mnie niczym się nie różnią poza tym że moge je mieć za darmo zamiast płacić. Może jest na forum ktoś z branży opakowań czy surowców plastikowych i się wypowie? Tak jak napisałem te opakowania nie miały kontaktu z żadnymi substancjami. Były w nich inne szczelne opakowania. Wiadra nie mają żadnego zapachu, są świeżo otwarte, zawartość została wyjęta i trafiły do mnie. Oznaczenia które rozszyfrowałem mówią: "PP - Polipropylen wielokrotnego użytku jest często spotykany jako opakowanie do żywności. Razem z tworzywem nr 2 (HDPE ) uznawany jest za jeden z najbezpieczniejszych plastików"; "Znak oznaczający, że opakowanie lub naczynie z tworzywa sztucznego może mieć kontakt z żywnością: graficzny symbol kieliszka i widelca".
  15. amorph
    W związku z tym, że fermentory są drogie zastanawiam się nad wykorzystaniem innych wiader plastikowych. Mam na prykład do dyspozycji takie wiadra prosto z hurtowni budowlanej. Były w nich saszetki z jakimś wzmacniaczem zaprawy czy coś, czyli nie miały kontaktu z żadną szkodliwą substancją. Robiły za pudełka zbiorcze. Czy ktoś z Was używa wiader innych niż te ze sklepów dla piwowarów? Czy lepiej płacić 20-30pln za "fermentor"? Na spodzie wiadra jest symbol trójkąta ze strzałek a pod nim PP. Jest też symbol kieliszka i widelca. Opakowania są 20l ze szczelnymi pokrywami.
  16. amorph
    Dzieki WiHuRa! A możesz mi jeszcze powiedzieć czy w przypadku drożdży dolnej fermentacji jest tak samo? Tzn białe na dole odrzucamy bo to trupki a zostawiamy te zawieszone w cieczy? Dzieki Undeath! Chce sobie tylko przećwiczyć samo odzyskiwanie gęstwy bez późniejszego wykorzystania. Mam akurat Witbiera w fermentorze i podobno drożdże, których użyłem (Brewferm Blanche) nadają się tylko do niego, poza tym to suchelce były więc nie ma co sobie głowy zawracać.
  17. amorph
    Z tego co mi wiadomo chmiel ma właściwości bakteriobójcze i konserwujące. Gdyby miał być źródłem zakażeń nikt nie stosowałby chmielenia na zimno. Poza tym myślę że robiąc chmielenie w tym samym fermentorze co burzliwą mam więcej drożdzy, które lepiej się rozprawią z ewentualnym zakażeniem niż na cichej.
  18. amorph
    A to od tego czynnika zwiększa się ryzyko infekcji? Lata pełno gówna w powietrzu. W zimie taka temperatura pewnie by mnie nie odstraszała bo nie ma owadów i syfu w powietrzu.
  19. amorph
    Zrobiłem tak jak napisał @Sethemar. Nie zmieniałem fermentora tylko wrzuciłem chmiel po tygodniu od zadania drożdży. Temperatury teraz takie że wolalem tak niż ryzykować z drugim fermentorem.
  20. amorph
    Pewnie będziesz musiał popodważać lekko wszystkie kapsle aby upuścić gazu.
  21. amorph
    Czy można przechowywać gęstwę z piwa, które było chmielone na zimno? Jeśli tak to jak oddzielić chmiel i jak ją przechowywać?
  22. amorph
    Skład chemiczny: (w % wagowych) Alkohol etylowy (Etanol) 45% Alkohol izopropylowy (2-propanol) 30% Chlorek didecylodimetyloamoniowy 0,5% Wg mnie nie ma tu nic co mogłoby zaszkodzić
  23. amorph
    1. bnp 2. Goglez 3. tdzip 4. mikwro 5. domilorda ( dokładną odp dam do 10.08 jak Ci pepo nie wadzi] 6. e-prezes 7. piast145 8. michwo1 9. Maaaciej 10. gregroc 11. Aga 12. zbyszek_cz 13. Robert (Homebeer) 14. Paweł (Homebeer) 15-16 Sylwek+ 1osoba 17- 18 amorph + 1osoba
  24. amorph
    https://www.facebook...771108112939517 Macie link do FB. Właścicielka jest fajna i myślę że z naszą pomocą stworzymy u siebie naprawdę fajne Centrum. Trzeba tylko zadbać o odpowiedni asortyment. Powiedziała że jak interesują mnie słody, chmiele, dożdże i cokolwiek czego nie ma na stanie to można ściągnąć pod zamówienie wszystko z asortymentu http://winohobby.biz/. Myślę, że dla osób z okolic Zamościa będzie to ciekawa opcja.
  25. amorph
    Zamieszczam skan z Tygodnika Zamojskiego. Jak tylko odwiedzę to miejsce to podam więcej szczegółów.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.