Konus

Posiadam takie składniki: Drożdże: Saftbrew S-33, Safale S-04, Saflager S-23 Chmiele: Marynka 100g, Agnus 50g Słody: 2,2 kg wędzony pszeniczny, 3kg pilzneński Czy można coś z tego ciekawego osiągnąć czy nie bardzo?

Zapiski wzbogacone o odnośniki do warek oraz o sprzęt w jaki wyposażony jest browar. Sprzęt browaru: - garnki: 95l nierdzewny 50l emalia 40l emalia 20l nierdzewny 15l nierdzewny 12l nierdzewny ze skalą litrażową -fermentory: 3x35l plastikowe 2x25l plastikowe 3x33l plastikowe przezroczyste -filtratory: 2x wiadro 25l +filtratory z oplotu 100cm i 50cm -areometr -wężyki -taboret gazowy -łyżka drewniana -termometr z Ikei -OXI -lugola -sitko do oddzielania szyszki od brzeczki 2015 rok dokupione: -chłodnica -kolba -mieszadło magnetyczne -StarSan Planowane na przyszłość: Lista warek: 2#Stout Owsiany 3#Grodziskie, 4# 5# Grodziskie 6# Bezstylowiec 7#Scottish Ale 8#Imperialne Grodziskie 9# Porter Bałtycki 10#BPA-kwas 11#IRA 12# Dry Stout 13# Whisky Stout 14#PIS 15#FES 16#Czekoladwy Weizen 17#Wędzony Stout 18#NZCDA 19#NZRBA, 20#PRBA 21#Dry Stout, 22#Oatmeal Stout, 23#PILS, 24#AIPA, 25#Coffee Lager 26#Imperialny Porter Bałtycki 27#Belgian Imperial Oatmeal Stout 28#Belgian Rose Stout 29#Polskie Ale 30#Grodziskie 31#Grodziskie 32#Witbier 33#Orange Rice APA 34#Lawenda Belgian Speciality Ale 35#Imperialne wędzone 36#Wędzony Saison 37#Imperialny Porter Bałtycki 38#Porter Belgijski 39#Chocolate Stout 40#Cocoa Chocolate Stout 41# Wheat Stout 42# Double Imperial Stout 43# Milk Stout 44# Weizen 45# Polskie Pale Ale 46# Belgian Speciality Ale 47# Weizen Porter 48# Rauchpils 49# American Stout 50#Brett Imperial Stout 51# Wędzony Żytni Imperialny Porter 52#Amber/Brown Ale

Ja a'la grodziskie robiłem jako swoje pierwsze-najtańszy zestaw. Na początku też nie smakowało mi jakoś specjalnie było "płone" bez smaku, po rozlaniu do butelek w tydzień z warki zostało 8 butelek reszta "znikła".

Pewnie infekcja Ale dopóki nie spróbujesz to się nie dowiesz. wyparzyć i kto wie

skoro dodaje się sliwki suszone np. do portera to może podobnie spróbować z suszonymi bananami? wrzucić to do siateczki jak chmiel i na cichą? może by coś z tego było.

ja jako browarnik z poziomu zero swoją pierwszą i drugą warkę (aż strach się przyznać) zlałem po 7 dniach na cichą ze względu na blg 1 i 3 po 7 dniach zlane do butelek, 1 po 5 dniach nagazowane poszło do piwnicy, drugie po 8 dniach nagazowane w piwnicy. Wykonane na oko ale refermetnację dla bezpieczeństwa robię dla najniżeszego dla danego gatunku poziomu nagazowania wtedy nawet jak będzie więcej surowca to nagazowanie nie będzie zbyt duże. Używam programiku browarnik pobranego z działu download (ekstra narzędzie).

burzliwa trwa nadal więc melasę jeszcze jest szansa wrzucić tylko gdzie ją można kupić? co do portera jako trzeciej warki to miał być pierwszą ale koszt produktów był dość wysoki jak na studenckie fundusze i bałem się, że coś zepsuję dlatego pierwszą warkę zrobiłem grodziskie, drugą owsiany stout (w butelkach obydwa) a porter to mój ulubiony styl więc wybór na 3 warkę nieprzypadkowy.

Myślałem o wyparzeniu śliwek suszonych i wrzuceniu ich podobnie jak chmielu na zimno lub jeszcze przed zakończeniem burzliwej wlać syrop śliwkowy (przegotowany oczywiście)

Witam wszystkich forumowiczów jako, że to mój pierwszy post i browarnik ze mnie początkujący proszę o wyrozumiałość. Chciałem jakoś urozmaicić smak i aromat swojego Portera Bałtyckiego (to moja 3 warka) przez dodanie na cichą do części piwa (powiedzmy 5l) czegoś "ciekawego". Czy ktoś może podrzucić jakiś pomysł? Ktoś próbował? Zastanawiałem się nad suszonymi śliwkami.