Konus

niestety nie miałem do czynienia z brewkitami, nie wiem jakie drożdże są do nich dołączone, jakich temperatur wymagają

moim zdaniem 5blg to dość dużo, pszeniczne pewnie miało z 12blg czyli odfermentowało dopiero jakieś 55+%, bałbym się to osobiście zabutelkować, trzeba było zostawić dłużej na "burzliwej"

jakie było początkowe blg?

kolor jak bawarka

20-21 stopni temperatury zewnętrznej to 23-25 w fermentorze czyli jakieś 5-7 stopni za dużo moim zdaniem chyba, że myślimy o jakimś belgu, najlepsze piwa górnej wychodzą w najniższych zalecanych temperaturach wtedy piwo ma najczystszy profil.

A jak się boisz zawsze możesz użyć siateczek do wyciskania owoców itp.

mi pokazało w PPPP, że jak chcę uwarzyć RIS'a przy 12+ kg zasypu to muszę mieć około 30l wody do tego 12kg zasypu to nie wiem czy bym się zmieścił w garnku 36l

skoro 100g podnosi blg o około 0,28blg przy 20l to 1kg na 23l około 2,5blg (nie wiem czy można to zrobić z proporcji)

ponoć wyżej niż 120IBU nie da się odróżnić

150g marynki bo tyle mam akurat zbywającej, Lubelskiego dołożę jeżeli będzie trzeba bo i tak pewnie 100g kupię

Do jakiej wartości BLG wysładzałeś? Na 90g chmielu aż 3,5l chmielin to moim zdaniem bardzo dużo? Jaka wyszła końcowa wartość BLG?

Słody PaleAle 5kg Monachijski 3,5kg Jęczmień palony 60dg Special B 0,3kg Caramunich 0,5kg Caraaroma 1kg płatki pszenne, owsiane,jęczmienne 1kg Carafa 0,5kg Chmiele Marynka 150g-90minut Lubelski 50g-10 minut Drożdże Safale S-04 gęstwa Receptura całkiem podobna do tej zamieszczonej w Wiki tylko na 20l piwa, mam jeszcze 1,3kg wędzonego słodu pszenicznego, 0,7kg pilzneńskiego i 0,5kg pszenicznego czy mogę to dorzucić do tego czy nie bardzo? (nie mam co z tym zrobić chyba, że jakiś a'la Grodzisz) . Może coś zamienić?

ja bym to nazwał "Dobre Piwo" jeżeli takowe jest w smaku

kalkulator dostępny w dziale download co do octu to ja osobiście bym spróbował trochę piwa jak już i tak otwierałeś (skoro wiesz jak pachnie), ale niech lepiej się wypowiedzą Ci co mają więcej warek za sobą

jakbym robił ipę to chciałbym żeby jednak miała mocny aromat chmielowy, a z tego co wiem chmielenie na zimno w tym pomaga co do postu niestety nie mogę się wypowiedzieć bo nigdy nie piłem takiego specyfiku

jakbym robił ipę to chciałbym żeby jednak miała dużo mocniejszy aromat a z tego co wiem chmielenie na zimno w tym pomaga co do postu niestety nie mogę się wypowiedzieć bo nigdy nie piłem takiego specyfiku

na początek moim zdaniem jak chcesz mocną goryczkę to moim dobry stout z IBU ponad 50-60, IPY i inne tym podobne to jednak dodatkowo chmielenie na zimno i inne "ułatwienia" a Stout to w miarę łatwe, moim zdaniem, piwo.

ale chodzi Ci o mocno chmielonego na aromat czy mocno chmielonego na goryczkę?

mam za sobą S-23 i Safbrew S-33( do tych już na pewno nie wrócę)

jak to mówi jeden z forumowiczów "RIS wszystko przyjmie" co dasz to będzie dobrze

Dzięki Jacenty za prostą, spokojną odpowiedź.

Przepraszam, obiecuję się poprawić w przyszłości

Podobnie jak jest napisane w temacie interesuje mnie jaka jest różnica smakowa, jakościowa pomiędzy tymi drożdżami, czy są jakieś niuanse czy zauważalne różnice? Od początku pracuję na S-04 uważam je za dobre drożdże zwłaszcza kiedy pracują na temp 14-16 stopni. Czy warto dla odmiany próbować US-05?

Wszystko jest zależne od tego do czego masz dostęp, wiadra fermentacyjne może ogarnąć z Piekarni (nawet do 30l mają) co spokojnie wystarcza a są za darmo. Łyżka tak jak pisze KosciaK drewniana jest dużo lepsza zwłaszcza przy dużych zasypach. Ja nie mam stołowej ale na tokarce dorobiłem sobie końcówkę, która pozwala kapslować montuję to do takiej http://toolsprofi.pl/galerie/p/proma-wiertarka-stolowa_6057.jpg wiertarki i kapsluję co chcę, kiedy chcę i jak chcę. Podobnie zgadzam się z próbówką-plastikowa to ogromne ułatwienie.

Z tego co wiem propolis "rozpuszczalny" jest głównie w alkoholu o wyższym stężeniu. Co do pyłku myślę, że może On skracać przydatność piwa do spożycia i zmętniać je wyjątkowo mocno.