vettis

Po co? 26l -> 13,5°Blg -> 16,5°C, dla lepszego startu, ładnie się rozkreciły na mieszadle.

Wczorajsza warka, zadana drożdżami dzisiaj: WARKA 181 Saison 13,5°Blg – 23,4IBU – 26l Skład: Słód pilzneński (Czechy) – 3,8 kg Słód monachijski (Czechy) – 0,8 kg Słód pszeniczny (Czechy) – 1 kg Słód karmelowy jasny Carahell® Weyermann – 0,2 kg Słód karmelowy jasny Caraamber® Weyermann – 0,1 kg Słód karmelowy ciemny Caraaroma® Weyermann – 0,2 kg Słód zakwaszający Weyermann® – 0,1 kg Zacieranie: 18l wody do zacierania 52°C – wsypane słody 63°C – 50 min 72°C – 20 min 76°C – Wysładzanie: 23l wody 76°C, do uzyskania 35l brzeczki Gotowanie: 80 min Chmielenie: 80 min – 17g Marynka 10 % A-A 15 min – 15g Saaz 3,8 % A-A 5 min – 15g Saaz 3,8 % A-A Inne: 20 min – 20g Curacao 15 min – 5g Mech Irlandzki 5 min – 10g Curacao 5 min – 200g Cukier Drożdże: Safbrew T-58 – uwodnione wcześniej i przekręcone przez 10h na mieszadle z 1,5l brzeczki.

4-6g na 1l

Wczorajsze warzenie: WARKA 180 Foreign Extra Stout 17°Blg – 60IBU – 25l Skład: Słód pale ale Weyermann® – 4 kg Słód monachijski (Czechy) – 1,5 kg Słód pszeniczny Weyermann® – 0,2 kg Słód karmelowy ciemny Strzegom – 0,2 kg Słód karmelowy monach. Caramunich® typ I Weyermann – 0,1 kg Słód żytni czekoladowy Weyermann® – 0,3 kg Jęczmień prażony Strzegom – 0,35 kg Płatki jęczmienne – 0,6 kg Płatki owsiane – 0,2 kg Płatki orkiszowe – 0,2 kg Zacieranie: 20l wody do zacierania 68°C – 90 min 76°C – Wysładzanie: 23l wody 76°C, do uzyskania 35l brzeczki Gotowanie: 80 min Chmielenie: 80 min – 20g Magnum 14,5% A-A 40 min – 20g East Kent Golding 2012 (UK) 6,4 % A-A 20 min – 25g East Kent Golding 2012 (UK) 6,4 % A-A Inne: 15 min – 5g Mech Irlandzki Drożdże: Wyeast 1728 Scottish Ale – starter 2l na mieszadle Drożdże zadane dzisiaj.

Premiant i Saaz to dobre połączenie. Ja często z goryczkowych to używam Magnum+chmiel na aromat. Co do drożdży to Czech Pils, co prawda dają dużo siarki nawet podczas refermentacji, ale po 3-4 miesiącach dają fajne piwa i do czeskich pilsów od jakiegoś czasu tylko te używam.

Wczorajsza warka: WARKA 179 Marcowe II 13,5°Blg – 25,5IBU – 43l Skład: Słody: słód pilzneński (Czechy) – 4,8 kg słód monachijski (Czechy) – 4,5 kg słód karmelowy jasny Carahell® – 0,34 kg słód zakwaszający Weyermann® – 0,065 kg Zacieranie: 30l do zacierania 55°C - 10min 65°C - 30min 72°C - 30min 76°C – Wysładzanie: 32l wody 76°C, do uzyskania 54l brzeczki Gotowanie: 70 min Chmielenie: 70 min – 20g Magnum 14,5% A-A 20 min – 30g Sybilla 6,5% A-A Inne: Mech Irlandzki 10g – 15 min Drożdże: Wyeast 2308 Munich Lager – gęstwa 0,5l Drożdże zadane dzisiaj.

http://allegro.pl/re...3654385016.html Mam takie dwa, tylko do chłodzenia. Polecam je wszystkim bo są bezawaryjne i pewne. Z dużą ilością opcji, znoszą dobrze dużą moc.

http://www.browamator.pl/szczegoly.php?grupa_p=7&przedm=21486004&=Komunikat_-_mo%BFliwe_op%F3%BCnienia_w_realizacji_zam%F3wie%F1_-_pa%BCdziernik_2013.&sess_id=30480707000

WARKA 178 Scottish Ale 80 12°Blg przelana do lagerowania. Zeszło dużo, do 1°Blg, za to ładną gęstwę zebrałem na wspólne warzenie RISa Made In Rabka przez MŁOT-a w sobotę

WARKA 177 Irish Red Ale 13,5°Blg rozlana do 20x0,5l 4g/1l i jednego kega 2x3Bar

WARKA 176 Marcowe 13 °Blg rozlana do 2 keg 3x3Bar i 20x0,5l 6g/1l

Dalej podtrzymuję moją opinię o nich z 2011 roku Ostanie piwo - starter 2l na mieszadle, 45l brzeczki 12°Blg zadane w 16°C, start do widocznych oznak fermentacji 6-7h Mocne i szybkie drożdże.

WARKA 177 Irish Red Ale 13,5°Blg przelana do lagerowania. Zeszło do 3,5°Blg

Zapodałbyś zdjęcia twojej instalacji do chłodzenia, powoli myślę nad przejściem na wymienniki, ale jak już robic to chciałbym skutecznie chłodzic

Przy odpowiednim przygotowaniu drożdży lagerowych startują po 8-10h

Szybko, takie piwo min 4 tyg. lagerowania.

WARKA 176 Marcowe 13 °Blg przelana do lagerowania. Zeszło do 3°Blg

Wczorajsza warka, na potrzeby rozmnożenia drożdży do RISa WARKA 178 Scottish Ale 80 12°Blg – 23,8IBU – 45l Słody: Słód pilzneński (Czechy) – 4,7 kg Słód monachijski (Czechy) – 3,5 kg Słód pszeniczny Weyermann® – 0,3 kg Słód karmelowy Cara 50 EBC CastleMaltingBelgia – 0,4 kg Jęczmień prażony Strzegom – 0,1 kg Zacieranie: 30l wody do zacierania 54°C – 10 min 63°C – 40 min 72°C – 20 min 76°C – Wysładzanie: 32l wody 76°C, do uzyskania 54l brzeczki Gotowanie: 70 min Chmielenie: 70 min – 30g East Kent Golding (Szyszka) 6,5 % A-A 20 min – 40g East Kent Golding (Szyszka) 6,5 % A-A 10 min – 50g Fuggles (Szyszka) 5,3 % A-A Inne: Mech Irlandzki – 10g Drożdże: Wyeast 1728 Scottish Ale ACTIVATOR – starter 2,2l Drożdże zadane dzisiaj w temp. 16°C

Zależne od mocy palnika, pogody i wysokości n.p.m na jakiej stoi garnek, również wchodzi w grę średnica gara i stop z jakiego jest zrobiony. Jak jest ładna pogoda to mi wychodzi 1,2l na 10min, Jak leje to 1l na 10min. Uwarz pierwszą warkę i będziesz wiedział, przed kolejną sprawdź pogodę.

WARKA 175 Polskie Ale 12°Blg rozlana do 20x0,5l 5g/1l i 1 kega 4x3Bar W końcu się zmobilizowałem i rozlałem jakieś piwo do butelek Jak posiedziało trochę w niskiej temperaturze, to nawet fajne piwo wyszło.

Nie ma to jak mieć swoje miejsce, przygotowane typowo pod warzenie piwa! Będzie super, jak skończysz to szykuj się na odwiedziny i parapetówę z zacieraniem Ps: Widzę, że marcowe ci podeszło, będę miał gęstwę z Munich Lager, typowe do takich piw. Jak chcesz to zostawię dla ciebie. Zapodaj w wątku zdjęcia tego śrutownika co tam w rogu stoi, na pewno komuś się przyda i sam chętnie bym zobaczył.

W tym miejscu, które jest na zdjęciu lepszy byłby kegerator

WARKA 177 Irish Red Ale 13,5°Blg – 21,2IBU – 28l Skład: Słody: Słód pilzneński (Czechy) – 3,25 kg Słód monachijski (Czechy) – 3,5 kg Słód karmelowy Carabelge® Weyermann® – 0,3 kg Słód karmelowy ciemny Special B – 0,15 kg Jęczmień prażony Strzegom – 0,08 kg Inne: Mech Irlandzki 7g – 15 min Zacieranie: 55°C - 10min 63°C - 40min 72°C - 20min 76°C - 23l wody do zacierania Wysładzanie: 25 l wody 76°C, do uzyskania 41l brzeczki (5l przed chmieleniem pozyskane na startery) Gotowanie: 70 min Chmielenie: 70 min – 15g Aurora (Super Styrian) 9,5%A-A 15 min – 20g Aurora (Super Styrian) 9,5%A-A Drożdże: Mangrove Jack's- Workhorse Beer Yeast – gęstwa 0,3l Drożdże zadane w 15°C

WARKA 174 Altbier 12°Blg rozlana do 3 kegów 3x3bar

WARKA 175 Polskie Ale 12°Blg przelana do lagerowania. Zeszło tylko do 4,5°Blg. 33IBU przy takim plato dużo nie czuć. Piwo wyszło troszkę mdłe. Kolejne będzie min. 40IBU.drożdże ogólnie ok, choć wydawały się, że będą bardziej pracowite.