mundex

Ja użyłem już kilka razy i jestem zadowolony. Typowo belgijskie nuty. Wyraźna przyprawowość (głównie pieprz) oraz nuty ziemiste. Robiłem Belgian Dubbel i Saison. Fermentowałem w temperaturze 19-20ºC.

I tak trzymać Witamy!

Dzięki cieszę się, że piwo smakuje. Kilka osób mówiło, że wędzonka trochę za mocna, ale mi też odpowiada. Jednak słód z Steinbacha robi robotę w takich piwach. To prawda, wędzonka jest mocna i na początku wszystko przykrywa, ale potem jest spoko

Koźlak wędzony (Undeath) Piana: drobna, średnia, kremowa, redukuje się do obrączki ale zostaje do końca Barwa: ciemno bursztynowa, klarowne (może minimalnie opalizujące) Aromat: wędzonka atakuje od wejścia, po dłuższej chwili (ogrzaniu) pojawiają się typowo koźlakowe nuty melanoidowe, lekkie rodzynki i chyba wędzona śliwka Odczucie w ustach, smak: pełne, gładkie, goryczka niska, wysycenie średnie, słodowe ale finisz wytrawny. Ogólnie: Bardzo dobre, szczególnie jak się trochę ogrzało i oprócz wędzonki (takiej "szynkowej") pojawiły się typowe nuty koźlakowe. Zasłużone wysokie miejsce w konkursie

Pobrałem wczoraj koźlaczka z depozytu, już ostrzę sobie na niego ząbki

Stanowczo za "gruby", tzn. za silny. Nie ruszy wentylator na tych magnesach (przynajmniej większość wentylatorów 80x80[mm] 12V mi nie ruszyła), Jak już to grubości 2[mm]. Ja używam krótszych Magnes neodymowy 20x10x2[mm].

APA 12,3 Centannial+Amarillo (grisza) Piana: drobna, obfita, biała, po chwili pojawia się sporo średnich oczek Barwa: złota/jasny bursztyn, klarowne Aromat: wyraźnie chmielowy, słodkie owoce tropikalne, bardzo wyraźne liczi, lekko słodowy Odczucie w ustach, smak: pełne, gładkie, przyjemna goryczka (średnia), wysycenie średnie, lekko słodowe, chmielowe, finisz nieco wytrawny. Ogólnie: Idealna sesyjna APA. Wyżłopałem na pniu. Bardzo dobre

Byłem w depozycie. Zostawiłem: 1x "Elpis" New Zeland IPA 14,0°Blg 1x "Harmonia" Mild Ale 9,5°Blg Zabrałem: 1x Koźlak wędzony (Undeath) 1x APA 12,3 Centannial+Amarillo (grisza) Stan na 2015-06-22 1 x Polskie Pale Ale (kyniekk) 2 x 'Pils Ale' (kyniekk) 1 x Pils czeski (pedrobeer) 1 x Polskie Ale 15 (dżazder) 1 x Świerkowe (Undeath) 1 x Wiedeński Lager (Undeath) 1 x Koźlak wędzony (Undeath) 1 x Bitter (Undeath) 1 x "Psze bój" Weissbier 13* (udarr, Browar Domowy Partacz) 1 x Coffe Stout (Ludiwitom) 1 x English IPA (qbeer) 1 x Stout 15 BLG (qbeer) 1 x CDA - Browar M&B - (budzyn) 1x APA 12,3 Centannial+Citra (grisza) 2x Grodziskie (Gąska) 1x a'la Grodziskie (grisza) 1x "Elpis" New Zeland IPA 14,0°Blg (mundex, Browar Cztery Domki) 1x "Harmonia" Mild Ale 9,5°Blg (mundex, Browar Cztery Domki)

Przychylam się do tych spostrzeżeń, świeżo co zrobiłem NZ IPA i ewidentnie za mało chmielu (wziąłem miarę jak przy amerykańskich i dodatkowo jeszcze +20%). Teraz bym sypnął (na aromat i na zimno) dwa razy tyle co dałem.

Widać, że etykieta zrobiona profesjonalnie i naklejona z dużą starannością :-) Tu zasługa w dużej mierze mojej starszej córki, starannie wyciera butelki i równo nakłada klej biurowy na naklejkę (zwykły papier ksero).

Ciesze się, że smakowało Ci moje "Elpis" New Zealand IPA (niestety z literówką na etykiecie, ech). U mnie też na razie słabo z rozpoznawaniem nowozelandzkich chmieli. Postaram się wrzucić jeszcze z butelkę lub dwie do depozytu dla innych P.S. Etykieta to zasługa znajomego grafika. Mamy taki barter: on mi etykietę a ja mu piwko

Nie ma na co czekać, szczególnie że butelkowałeś w połowie maja. Chmiel na prawdę gra tu pierwsze skrzypce. Ostatnio jakoś mam szczęście do piw Single Malt and Single Hop, same dobre mi się trafiają

Simcoe SMASH APA 13,5 blg (mat) Barwa: Bursztynowe/ciemne złoto, minimalnie opalizujące. Piana: Średnio i drobno pęcherzykowa, ale redukuje się dość szybko, jest koronka. Aromat: Słodki, nuty mango, delikatna żywica i odrobinę trawiasty. Smak: W smaku bardzo wyraźne i przyjemne nuty chmielowe, lekko cierpkawe z wytrawnym finiszem. Dość pełne. Goryczka średnia do niskiej, nieco ziołowa (ale uważam to za plus). Ogólne wrażenia: Piwo bardzo dobre, miękkie i naprawdę chmielowe. Napaliłem się po opisie na blogu i się nie zawiodłem. Bardzo pijalne. Poproszę o jeszcze

Nie do końca, najpierw wziąłem Simcoe SMASH APA (koło 19) a dopiero potem przeczytałem komentarz. Jak wytrzyma do poniedziałku to sobie wezmę

Byłem w depozycie. Zostawiłem: 1x "Elpis" New Zeland IPA 14,0°Blg Zabrałem: 1x Simcoe SMASH APA 13,5 blg mat Stan na 11.06 1 x Polskie Pale Ale (kyniekk) 2 x 'Pils Ale' (kyniekk) 1 xPils czeski (pedrobeer) 1 x Polskie Ale 15 (dżazder) 2 x Marcowe (Undeath) 1 x Wiedeński Lager (Undeath) 1 x "Psze bój" Weissbier 13* (udarr, Browar Domowy Partacz) 1 x Coffe Stout (Ludiwitom) 1 x English IPA (qbeer) 1 x Stout 15 BLG (qbeer) 1 x Stout płatki dębowe 13 BLG (qbeer) 1 x CDA - Browar M&B - (budzyn) 2x Funky Sherry Black Ale 17,3 blg mat 2x Smoked Rye Tripel 18,8 blg mat 1x CDA SH Equinox 17,3 blg mat 1x "Elpis" New Zeland IPA 14,0°Blg (mundex, Browar Cztery Domki) Tym samym mamy pełną skrzynkę w depozycie. Bo to tajny projekt Będzie Pan zadowolony. Proszę zajrzeć do zakładki cda. Skusiłem się jednak na Simcoe SMASH APA

A to Funky Sherry Black Ale 17,3 blg to co to? Nie ma u Ciebie na blogu o tym piwku.

Rozumiem, że pytanie do mnie. Piwka zostawiłem już dawno temu, zostały pobrane z depozytu, więc recki powinny już się pojawić (chyba że ktoś testuje leżakowanie stylu AIPA). Rozumiem, że ktoś nie pił jeszcze RISa i go leżakuje, ale co do AIPA nie mam wątpliwości, że już dawno wypite.

Ja też przyłączam się do apelu. Zostawiłem sporo piwek a recek tylko kilka. Piszcie choć kilka zdań, ale piszcie!

Dzięki za recke. Przyznaje się bez bicia, że przy zacieraniu temperatura mi za bardzo spadła i nie ma tyle dekstryn ile planowałem, więc i słodycz w kontrze do goryczki jest inna niż planowałem - nieco za niska. U mnie jest bardzo klarowne, łapie tylko zmętnienie na zimno więc to mocne zmętnienie chyba wynika z transportu.

Belgian Blonde od Xenocyd kolor: ciemne złoto, opalizujące (w butelce klarowne) piana: biała, gushing po całości, połowa piwa "wyszła se i poszła" aromat: z butelki czuć kwaśność (ze szkła także), lekka słodowość i aromat drożdży poderwanych przez piane smak: brak kwaśności (tej z aromatu), mocno przyprawowe, lekko ziemisty posmak na finiszu, dość wytrawne, na końcu rozgrzewające, goryczka średnia (a'la gorzka pomarańcza), wysycenie ekstremalne Szkoda, że przegazowane bo całkiem przyjemny belg

Rye AIPA od Undeath kolor: ciemna miedź, opalizujące piana: ładna, drobnooczkowa, budowała się powoli bo i piwo dość gęste (zasługa żyta jak sądzę), kremowa/jasno beżowa aromat: po otworzeniu butelki czuć słodycz oraz aromaty chmielowe: białe owoce i aromaty żywiczne smak: duża pełnia, gładkie, finisz lekko wytrawny z ziołową i nieco alkoholową goryczką, dobrze zbalansowane, wypiłem z przyjemnością

ten blond stoi tam już z 5 miesięcy jak nic, jeżeli to dalej jest butelka 0,33 z czerwonym kapslem to nie ma to prawa być nic innego To ten Ostatnio jakoś belgi mi wchodzą...

Około 19 byłem w depozycie i zostawiłem: 1x "Kery" Russian Imperial Stout 24,5 i 1x "Nemezis" American IPA 16,5. Pobrałem: Belgian Blonde od Xenocyd (mam nadzieje, że w środku jest to co na etykiecie i Rye AIPA od Undeath 2x Polskie Pale Ale (kyniekk) 1x American Wheat (kyniekk) 2x 'Pils Ale' (kyniekk) 1x Polskie ale SH Oktawia 9,5blg (jaras) 1x 10 czeska (jaras) 1x 10 niemiecka (jaras) 2x 10 polska (jaras) 2x Weselne Olki Browar Mały kurek (basman) 1x Witbier (Doyours Tupid) 1x Polskie Ale (Undeath) 1x IRA - Imperial Red Ale z brewkita (Undeath) 1x Pale Ale lekkie 13,8 (czeburaszka710 ) 1x Pale Ale 13,5 (czeburaszka710 ) 1x Stout (kyniekk) 1x Hefeweizen (kyniekk) 1x Polskie Ale (girgi) 1x Brown Ale (Browar M&B) 1x CDA (Xen) 1x Polskie Ale (Xen) 1x Zythos Ale (Xen) 1x AAA (Xen) 1x Czekoladowe (Xen) 1x IPA 26 I 2015 Snieeegu 2x Czeska 10 (Undeath) 1x Wild AIPA 100% Brett (Undeath) 2x "Kery" Russian Imperial Stout 24,5 (mundex) 2x "Nemezis" American IPA 16,5 (mundex) 1x "JP na 100 IBU" japońskie IPA 14º(Krzysztof, Browar domowy RGB) 1x "Kashmir" wędzone barley wine 28º (Krzysztof, Browar domowy RGB) 2x Rye AIPA (mrus) 1x Mild Ale (mrus)

Renifer Christmas Rye Ale 18,2 blg (mat) Barwa: ciemne, brunatne Piana: niska, fajnie się buduje z powodu dużej gęstości piwa Aromat: ciemne słody, przyprawy: gigantyczny kardamon i chyba goździki Smak : gęste, gładkie, bardzo niskie nasycenie, czuć żyto, ciemne słody, lekka czekolada i cynamon a potem to już tylko KARDAMON Ogólne wrażenia: trochę jak dla mnie za dużo przyprawowe, zmęczył mnie ten KARDAMON, ale wypiłem do końca

"Wiewiór" Red Ale (Xenocyd) Mam problem z tym piwem, bo miało być red ale a tu mi wychodzi rasowy stout? Barwa: czarna, nieprzejrzysta Piana: minimalna, średnie oczka, znika zaraz po nalaniu Aromat: ciemne słody, czekolada, lekka kawa i delikatna paloność Smak: czekoladowe, nuty palone, lekka kwaskowość i delikatna popiołowość na finiszu Ogólne wrażenia: bardzo dobry stout, taki jak lubię