Najnowsze z 3 ostatnich dni

Ja nie mam chłodnicy ale mam lodówkę. Więc po wstępnym schłodzeniu do jakichś 30 - 40 st ładuję towar do lodówy, a że mam sondę z pokrywy wpuszczoną do wiadra to wiem jaką temp ma płyn. No i zadaje drożdże do komfortowych warunków, co więcej, odnoszę wrażenie że to lepsza metoda niż z chłodnicą. Z innej beczki: przymierzam się do zrobienia Belgian Dark Strong Ale (10 ABV 21 Plato), zdobyłem odpowiednie suchary (Mangrove Jack Belgian Ale M41) ale właśnie doczytałem że "Przed rozlewem dobrze jest dodać świeżych drożdży. Refermentację należy przeprowadzić w temperaturze około 23°C." więc dokupiłem Fermentis Safbrew F-2. Pytanie: czy ktoś z was robił już takie coś? Wygląda na to że to będzie ostatnie piwo w tym roku bo w recepturze jest że ono dojrzewa 3 - 6 m-cy a najlepsze jest 9-30 miesięczne. Serio? Zrobię to piwo i przez ten czas będę musiał zasilać budżet RP bo zablokuję sobie lodówe na parę miesięcy? Nie podoba mi się to..

Witam z tego powodu ze mamy koniec lata 2025 to czy macie jakieś przepisy na cerveza? cos a'la corona ala desperados

O, no ma to sens z tym azotem, bo to by było wyjątkowo nieprzemyślane, gdyby niby tak jakościowy chmiel tak byle jak pakowali A co do rocznika, to dzięki za stronkę, może przyda się w przyszłości, ale w międzyczasie Browamator odpisał mi na maila, że jest to zbiór 2023. Więc tak czy tak słabo, że sprzedają stary rocznik bez żadnej adnotacji.

W sezonie letnim DD tak jak ostatnio bywało – przede wszystkim promocyjna oferta z Lidla obejmująca naszych craftowych pionierów czyli Pintę i AleBrowar ale też pamiętający przedrewolucyjne czasy Browar Amber. Jak wypadnie oferta tych browarów i do czego będzie warto wracać przy kolejnej sklepowej wizycie? Oczywiście zapraszam do oglądania! Hitem wyjazdu okazała się wizyta w zelowskiej Johance. Były już pogłoski o końcu tego miejsca, a i nasza ostatnia wizyta, patrząc po skromnej wtedy ofercie, nie napawała optymizmem. Na szczęście wydaje się, że cięższe czasy minęły. Będąc w Johance w Święto Wojska Polskiego, podziwiać mogliśmy specjalnie sprowadzonego amerykańskiego halftracka z II wojny, kucharz Krzysztof serwował grochówkę z wojskowej kuchni polowej, a na kranach gościły zarówno czeskie piwa jak i czeskie wina. I to wszystko w mocno przystępnych cenach. Nie pozostaje nic innego, jak mocno rekomendować to miejsce bo jest prawdziwym unikatem w centralnej Polsce! Johanka, Zelów, Piotrkowska 53 View the full article

Zobacz ogłoszenie Wymiennik ciepła NORDIC TEC 30 płyt Ba-23-30 + rurki + złączki Sprzedam wymiennik ciepła NORDIC TEC 30 płyt Ba-23-30 + rurki + złączki. W skład zestawu wchodzi: wymiennik Nordic Tec nakrętki przyłącza zawór kolanko i redukcja 4 x węże silikonowe końcówki węży quick disconnect Wymiennik ma małą wgniotkę na blaszcze przy podstawie - nie wpływa to na jego działanie. Nakrętki na otworach wymiennika wymagają lepszego uszczelnienia lub doboru innych bo lekko ciekną. Schłodziłem nim 5 warek piwa - świetna wydajność chłodzenia nieporównywalna z chłodnicami zanurzeniowymi. https://allegrolokalnie.pl/oferta/plytowy-wymiennik-ciepla-nordic-tec-30-plyt-ba2330-rurki-zlaczki Sprzedający alert Data 2025.08.23 Cena 500 zł Kategoria Sprzęt  

Prawdopodobnie skończy się to niestety potężnym utlenieniem. Może lepiej spróbować pirosiarczynu na zasadzie jak siarkowanie moszczu w winiarstwie, ale nie wiem, jaki będzie efekt. Można też rozlać, kontrolować nagazowanie i wstawić do lodówki lub spróbować wtedy pasteryzować.

Droższy alkohol od stycznia. „Musimy skończyć z tanim piwem” https://www.radiokrakow.pl/audycje/drozszy-alkohol-od-stycznia-musimy-skonczyc-z-tanim-piwem/

Ostatnio kupiłem rocznik 2024, znęcony ciekawym opisem. Z paczki pachniało ładnie Wrzuciłem 10g na 30', 10g na 15' i 30g na flameout. Warka 20l/ 8P I o ile goryczka fajnie zaznaczona to smak/aromat gdzieś zginął :(.

#170 - Płaszcz Skrytobójcy wędzonka ; 22 sierpnia wspominam sobie te kilka dni w Bambergu, wąchając worek słodu wędzonego drewnem bukowym 23L/12Blg/IBU 26 SKŁAD: Viking wędzony bukiem 3kg Monachijski 0.7kg Viking pils 0.7kg Fawcett Brown 0,15 barwiący obłuszczony 0.1kg Perle PL 15g Iunga 15g Omega lutra(gęstwa) ŚRUTOWANIE: ok 5'; łącznie 4,65 kg - rollercrusher czas łączny z ważeniem i rozstawieniem sprzętu ZACIERANIE woda do zasypu -16,5l 65C - 60' WYSŁADZANIE: ok 13,5L; do ~27L; GOTOWANIE 60': 60' Iunga 15g 15' Perle PL 15g+ + 0.5 whirfloc CHŁODZENIE: przeciwbieżna G30 - ok 20 minut, wraz ze zlaniem do Fermzilli Drożdże: Omega Lutra gęstwa, zadane w ok 27C. Po gotowaniu(do fermentora): 24L o gęstości 12Plato, IBU 26 Czas pracy 3,5h +30' sprzątanie/ wydajność ok 75%(wg BS) FERMENTACJA: burzliwa 27-23C -5 dni Fermentacja w Fermzilli, po rozpoczęciu fermentacji ciśnienie na około 10 psi, żeby poddusić estry. cicha 2 dni - tylko coldcrash Do kega poszło ~xx,x litra+ xx butelka PET 0.9L Odfermentowało do ~x,xP/~x,x%

https://www.olx.pl/d/oferta/kegerator-chlodziarka-nalewak-do-piwa-kegland-stan-bdb-dowoz-do-200km-CID628-ID15UTa1.html

Jutro postaram się uzupełnić. Promocyjne "belgi" mają daty przynajmniej do grudnia.

#185 Low Nord Mist 6,5°Blg 08.08.2025r. Parametry: Gęstość początkowa: 6,5°Blg Goryczka: 25 IBU Barwa: 4,4 EBC Gęstość końcowa: 1,7°Blg Alkohol: 2,5% Nagazowanie: 2,0v/v Zasyp: (zakładana objętość: 11L) 0,90kg (70%) — słód pilzneński Viking Malt 0,14 kg (11%) — słód pszeniczy Viking Malt 0,14 kg (11%) — płatki owsiane 0,10kg (08%) — żyto niesłodowane Śrutowanie: śrutownik walcowy Profil wody: Ca 63 / Mg 5 / Na 8 / Cl 110 / SO 22 / HCO3 00 / 17L RO Zacieranie: 7 L + 1,59g chlorku wapnia, 0,1g soli kuchennej, 0,35g soli epsom, 0,03g gipsu, 3 krople kwasu mlekowego, 72°C - 30min 76°C - 02min Filtracja: 10 L 80°C + 2,3g chlorku wapnia, 0,1g soli kuchennej, 0,51g soli epsom, 0,04g gipsu, 4 krople kwasu mlekowego Gotowanie 60min - 25IBU: 60min 1g Iunga 20min hop stand 90°C->75°C 15g Książecy, 15g Zibi Otrzymałem 10,5 litra brzeczki o gęstości 6,4°Brix po korekcie 6,5°Blg. Fermentacja: Brzeczka schłodzona do temp. 24°C, zadane 80ml Stalljen K.22 III pokolenie. Fermentacja burzliwa 6 dni: bez kontroli Fermentacja cicha 6 dni: bez kontroli, 3 dni CC w 5°C, na 4 dni wrzucone 15g Książęcy i 15g Zibi Zabutelkowane z dodatkiem 20ml/0,5L syropu cukrowego 10°Blg, zjechała do 1,7°Blg co daje 2,5%. Uwagi: 14.08.2025 Przelane na cichą bez pomiaru blg. 16.08.2025 Dodałem 15g Książęcego i 15g Zibi 20.08.2025 Zabutelkowane