Cała aktywność

To chyba nie dorzucana siateczka tylko zbliżenie na łączenie siatki na boku

No tak, zamykany hop spider. Jedynie nie spodziewałem się, że ta siateczka jest dorzucana w zestawie: Chyba kupię kilka szt na wszystkie kegi, nie będę musiał się ograniczać z chmieleniem Jedynie przeglądanie aliexpress będzie drogą przez mękę...

Po prostu użył czegos takiego https://pl.aliexpress.com/item/1005007665727025.html?spm=a2g0o.detail.pcDetailTopMoreOtherSeller.2.318cVRgJVRgJ6C&gps-id=pcDetailTopMoreOtherSeller&scm=1007.40050.354490.0&scm_id=1007.40050.354490.0&scm-url=1007.40050.354490.0&pvid=103e7c0e-9fd1-405d-b4b9-2c5912b083fa&_t=gps-id:pcDetailTopMoreOtherSeller,scm-url:1007.40050.354490.0,pvid:103e7c0e-9fd1-405d-b4b9-2c5912b083fa,tpp_buckets:668%232846%238108%231977&pdp_ext_f={"order"%3A"105"%2C"eval"%3A"1"%2C"sceneId"%3A"30050"}&pdp_npi=6%40dis!PLN!11.20!11.20!!!21.45!21.45!%40211b81a317573212290808812e2b09!12000041717205759!rec!PL!768596356!X!1!0!n_tag%3A-29919%3Bd%3A754db23a%3Bm03_new_user%3A-29895&utparam-url=scene%3ApcDetailTopMoreOtherSeller|query_from%3A|x_object_id%3A1005007665727025|_p_origin_prod%3A

Szukając najlepszej metody do chmielenia na zimno w kegu, natknąłem się na taki patent: Klasyczny hop spider, w którym piwowar dołożył dodatkową siatkę na górnej pokrywce, następnie wywiercił otwór i włożył do niego rurkę z piwem. Dzięki temu można wrzucać granulat luzem, po czym po kilku dniach wypchnąć piwo do czystego kega. Hop spider jest na tyle duży, że nie powinien się przytkać, a przy okazji na tyle gęsty, że nie powinien puszczać chmielin do rurki piwnej. https://scottjanish.com/my-favorite-way-to-dry-hop-loose-in-primary-and-kegs/

Chinook szyszka.. mają spiczaste końcówki trochę jak korona na głowie

Szczerze to oferta nie jest zbyt zachęcająca dla piwowarów domowych. Chmiele od kilograma wzwyż, wybór drożdży nader skromny, brak popularnych producentów, aż trzy podstawowe słody do wyboru, dostępne jedynie w workach 25kg, zero słodów specjalnych i karmelowych. Z taką ofertą to nie widzę sensu ogłaszać się na forum dla piwowarów domowych.

Tak żeby nie była grzałka w miejscu. Ja zacierałem tak piwo mocne do kórego dodałem około 1kg słodu po filtracji portera aby był mocniejszy cienkusz. Trzeba uważać aby grzałka nie dotknęła fermentora.

#171 - Blady i Wieczna Owca witbier ; 05 września 20L/10Blg/IBU 20 SKŁAD: Przenica niesłodowana 2kg Viking Pils 1.4kg płatki owsiane 0.5kg Perle PL 20g Kolendra 15g skórki z gorzkiej pomarańczy 20g łuska ryżowa BW20 ŚRUTOWANIE: ok 5'; łącznie 3,9 kg - rollercrusher czas łączny z ważeniem i rozstawieniem sprzętu ZACIERANIE woda do zasypu -14l 65C - 60' WYSŁADZANIE: ok 14 L; do ~25L; GOTOWANIE 60': 60' Perle 20g 10' kolendra+skórka CHŁODZENIE: przeciwbieżna G30 - ok 20 minut, wraz ze zlaniem do Fermzilli Drożdże: BW-20, rozsypane na powierzchni, bez uwadniania, w temperaturze ok 22 Po gotowaniu(do fermentora): 20L o gęstości 10Plato, IBU 20 Czas pracy 3,5h +30' sprzątanie/ wydajność ok 65%(wg BS) - chyba jednak trzeba było z przenicy zrobić lepszą mąkę FERMENTACJA: burzliwa 20C -7 dni Fermentacja w Fermzilli cicha 2 dni - tylko coldcrash Do kega poszło ~xx,x litra+ xx butelka PET 0.9L Odfermentowało do ~x,xP/~x,x%

Też tak robiłem. Jak wydawało się, że na oko jest za dużo, to część leciała w kibel

Możesz zacierać mocne piwo w fermentorze. Tylko grałkę potrzebujesz i nią szybko ruszasz aby nie spalić słodów. Z jaka prędkościa trzeba ruszać by sie nie przypaliło? Ja zlewam na gęstwę w fermentorze po poprzedniej fermentacji

Możesz zacierać mocne piwo w fermentorze. Tylko grałkę potrzebujesz i nią szybko ruszasz aby nie spalić słodów. Palony słód w gratisie 😁

Tak naprawdę oddzieli się po paru godzinach w lodówce. Ja robiąc jakieś jasne pełne an gęstwie us-05 zastosowałem się do rady żeby przepłukać gęstwę co zresztą jest dość prostym zabiegiem. Tyle że ja tak rzadko ważę że gęstwę trafi szlak zanim ją wykorzystam. Stąd jadę na sucharach

Nie musi się oddzielać, możesz używać spokojnie.

Szybkie pytanko. Czy mogę używać gęstwy zebranej dzień wcześniej czy musi sobie ona odleżeć w słoiku aby oddzieliło się piwo?

Hehe Polak potrafi xD

Możesz zacierać mocne piwo w fermentorze. Tylko grałkę potrzebujesz i nią szybko ruszasz aby nie spalić słodów.

@g_berger Mógłbyś zacierać na 2 razy i odparować, ale roboty i gazu zużyłbyś nieproporcjonalnie do efektu. Najlepiej większy gar, albo wspomóc się ekstraktem

No i pierwsza wpadka: za mały garnek!!!! Gdzie ja miałem oczy jak liczyłem zasyp????? Gar 15l a wody prawie 13. A gdzie miejsce na zasyp? Musiałem skalować przed zacieraniem. Masakra xD Musze kupić większy gar chociaż zwykle ważę 10-11l. Takiej ilości mocarza nie uwarzysz takim garnuszku ale prawdę mówiąc to mój first time z takim piwem

Ja bym jednak do humoru dał

🥲

Zalecenia były w 18'C ale jak prowadził to nie wiem. Zadana gęstwa jakieś 15l na 1500l

a jakże 🤘 "Róże..." to płyta, która po latach dalej się broni. już był hołd dla Romana - RIS "Oddech wymarłych światów".

Rozumiem, teraz dzięki tej tabeli wszystko jest dla mnie jasne, przegazowałem piwo. Czyli następnym razem, jeżeli będę chciał mieć 3C temperatury piwa, to powinienem mieć ciśnienie na reduktorze ustawione na około 1Bar, czy tak? 1. Jeżeli na samym początku sprawdzę ciśnienie na kegu i będzie ono miało po schłodzeniu więcej niż ten 1 Bar, to powinienem spuścić ciśnienie z butli, czy dać delikatnie większe na CO2? 2. Jeżeli w kegu zostało mi około 10L przegazowanego piwa, to mogę jeszcze sytuacje uratować, rozgazowując całego kega? Wyczytałem, żeby co jakiś czas podejść i upuścić gaz, jak długo powinienem zostawić tego kega rozgazowanego? 3. Chciałbym przyspieszyć nalewanie (20s na piwo?), bo teraz strumień musi być bardzo mały, żeby nie było dużej piany, czy tu może pomóc tylko zmniejszenie nagazowania?

Piwo przeważnie jest nagazowane, na około 2 stopnie czyli 1-1,5 Bar 10C (w skrócie), jeśli przez tydzień podajesz 2,1 Bar w 3C to nagazujesz na 4 stopnie. Ciśnienie wyszynku powinno być tylko trochę powyżej tego w kegu. Jeśli to nie pomoże to można wydłużyć węże lub zamocować odpieniacz.

Cześć, Na wstępie muszę napisać, świetne forum, ogromna ilość wiedzy i doświadczenia. Pracujemy nad automatycznym nalewaniem piwa: Są to dopiero początkowe testy i chwilowo nie ma co patrzeć na jakość wykonania i prędkości. Temat dotyczy piwa w kegach, a raczej ich rozlewania. To jest juz czwarty keg 3L z piwem, teraz jest to PERŁA, ale za każdym razem powtarza się ten sam schemat: 1. Podłączam pełnego kega, keg jest schłodzony do 3 stopni, p=2,1Bar, nie ma jakichkolwiek problemów, piwo się nie pieni 2. Drugi dzień, tez jest ok 3. Zauważalne coraz większe pienienie (keg ma cały czas 3 stopnie) 4. czwarty dzień, już nie mogę lać w automacie, przepływomierz podaje odpowiednią dozę, ale piana powoduje przelewanie się piwa z kubka 5. Każdy kolejny dzień jest coraz gorszy, po tygodniu leci sama piana Przeczytałem sporo, najprawdopodobniej jest to przegazowanie piwa. Już teraz wiem, że przy kolejnym kegu sprawdzę najpierw ciśnienie na kegu a potem ustawię delikatnie wyższe na butli, ale prosiłbym o pomoc, żeby przez tydzień użytkowac sobie po kilka piw dziennie i nie doprowadzić do takiej sytuacji. Czy ten zabieg wystarczy? Jak uzyskać efekt szybszego nalewania piwa. Na wczasach jak sam mogłem sobie nalewać piwo, to leciało ono szybko z kranu i się nie pieniło, a było przy tym nagazowane. Jak możemy uzyskac taki efekt u siebie?