Piwny depozyt - Wrocław

[mundex]

Stout owsiany 19,5 (grisza)

 

Piana: drobno i średnio pęcherzykowa, na początku dość spora, później opada i prawie znika.

Barwa: nieprzejrzysta, ciemnobrązowa, lekko zmętniona.

Aromat: praktycznie sama czekolada, lekka nuta "ogórkowa" jak sądzę od chmielu

Smak: dość gęste, gładkie, bardzo czekoladowe - a właściwie kakaowe, ciut za mało palone i przez to nieco mdławe.

Ogólnie: fajny stout, nieco za mało palony ale i tak wypity z przyjemnością

[Grisza]

 

Stout owsiany 19,5 (grisza)

 

Piana: drobno i średnio pęcherzykowa, na początku dość spora, później opada i prawie znika.

Barwa: nieprzejrzysta, ciemnobrązowa, lekko zmętniona.

Aromat: praktycznie sama czekolada, lekka nuta "ogórkowa" jak sądzę od chmielu

Smak: dość gęste, gładkie, bardzo czekoladowe - a właściwie kakaowe, ciut za mało palone i przez to nieco mdławe.

Ogólnie: fajny stout, nieco za mało palony ale i tak wypity z przyjemnością

 

Dzięki za recenzję i konstruktywna krytykę. Już mam parę pomysłów jak go ulepszyć. Mam już na cichej mniejszego klona tego stoutu z większą ilością palonego jęczmienia w zasypie i Marynką zamiast Huell Melon. Zobaczymy czy to pomoże.

[dżazder]

Orange Choco Sweet Stout (Mat)

 

Piana: jasnobeżowa, drobno/średnio pęcherzykowa, redukuje się do błony/kożucha, trochę oblepia szkło.

Barwa: nieprzejrzysta czerń, zmętniona

Aromat: pierwsze wrażenie, mega orzeźwiająca pomarańcza, jednak po chwili aromat robi się dość nikły, ale nadal równie przyjemny. Trochę mi się z jakimś vibovitem skojarzył

Smak: pierwsze odczucie - owocowe cukierki, faktycznie ze wskazaniem na "orange", po chwili czuć muśnięcie czekolady. Świetnie wkomponowana goryczka, czuć podczas przełykania lekkie pieczenie (być może wysycenie), ale szybko zanika i nie zostawia śladu. W ustach zostaje posmak słodkiej czekolady - przynajmniej ja to tak odbieram

Ogólnie: bardzo dobre piwo i przede wszystkim dość unikalne, nie przypominam sobie, żebym trafił coś podobnego na półkach sklepowych. Smak kojarzy mi się trochę z jakimiś tabletkami na ból gardła (broń boże, nie apteka ). Bardzo pozytywna ocena ode mnie Choć podobnie jak poprzednik, twierdzę, że mało stouta w stoucie Super piwo!

[Undeath]

Apa - Undeath

Piwo dość mętne. Wysoka, trwała drobnopecherzykowa piana. Oblepia szkło kożuchami, utrzymuje się do samego końca.

W aromacie cytrusy. Świetny zapach, choć niezbyt intensywny.

W smaku chmielowość i goryczka krótka ale wyraźnie zaznaczona. Całkiem przyjemna i wyczuwalna.

 

Piwo sprawia wrażenie nieco "cięższego" niż jest w rzeczywistości (12 Blg).

 

Bardzo dobre

 

Spoko do końca zadowolony z niego nie byłem, właśnie przez intensywność aromatu... Dodana byłą tu skórka limonki, widać trochę za mało żeby się uwydatnić, a dałem trochę mniej chmielu i stąd te braki. Goryczka za mała trochę, za dużo ciała mi poszło w nim Zobaczymy na bitwę kolejne wersje powstały zobaczymy co ludzie powiedzą.

[mundex]

Flanders Red Ale (Mat)

 

Piana: drobno i średnio pęcherzykowa, niezbyt obfita, redukuje się do obrączki ale oblepia szkło.

Barwa: lekko opalizujące, rubinowe.

Aromat: owocowy (wiśnie, czerwone porzeczki), kwaśny (winny) i nieco octowy

Smak: owocowy i złożony, wiśniowo-porzeczkowy i trochę śliwki, trochę tanin (pestkowy posmak) no i oczywiście kwaśny, są też słodkawe akcenty ale finisz wytrawny.

Ogólnie: bardzo dobre, nie jestem ekspertem we flandersach ale to mi bardzo smakowało, dobra robota

• Odpowiedz
  
• Cytuj
  
• Edytuj
  
• 
  
   
  
  
  
•  
  

[Grisza]

 Dziś w depozycie zostawiłem Stout owsiany 19,5+płatki dębowe i Stout owsiany 15 a za to wziąłem Belgian Blond Ale (od Undeatha) i Belgian Sour Ale Oak Aged 13,1 (od nie wiem kogo bo nie jest podpisane)

1 x Polskie Pale Ale (kyniekk)

1 x 'Pils Ale' (kyniekk)
1 x Grodziskie (Gąska) 

1 x Schwarzbier (jaras)

1 x Hefeweizen "Iris" - Browar Cztery Domki (mundex)

1 x Witbier (budzyn)

2 x American Brown Ale (Jurki)

1 x Belgian Pale Ale "Epione" (mundex)

2 x APA (grisza)

2 x Wielozbożowe (Undeath)

1 x APA (Undeath)

1 x Grzybowe (Undeath)

1 x Sour Belgian Pale Ale (Mat)

2 x Irish Red Ale "Apate" (mundex)

2 x American Brown Ale (dżazder)

1x Stout owsiany 19,5+płatki dębowe (grisza)

1x Stout owsiany 15 (grisza)

[Undeath]

O miałem nie wpadać ale chyba zawitam do depozytu  

[Grisza]

 

 

O miałem nie wpadać ale chyba zawitam do depozytu

 

Nie musisz. Jutro będę na Kursie Sensorycznym w Kontynuacji i też przyniosę te Stouty ;-) 

[Undeath]

O dobra

[Grisza]

APA od Undeath

 

Barwa: głęboki żółty, opalizujące

Piana: średniopęcherzykowa, niska i opada do cienkiego krążka ponad piwem, nieznacznie zdobi szkło

Aromat: nieintensywny ale wyraźnie chmielowy, nie wiem jakie były użyte chmiele ale dają aromat jak słodkie jabłko, aromat jednak powoli stawał się coraz słabszy

Smak i odczucie: wysycenie średnie do wysokie (już trochę bardziej szczypało na języku); smak w przeważającym stopniu chmielowy (jabłko) ale też wyczuwalna jest dobra podbudowa słodowa; goryczka średnia wyraźnie chmielowa (dla niektórych może być za niska) raczej krótka ale pozostawia po sobie przyjemny chmielowy posmak

 

Najgorsze jest to, że nie znalazłem żadnej wady ;-) Piwo całkiem niezłe i tak właśnie wyobrażam sobie ten styl

[Undeath]

APA od Undeath

 

Barwa: głęboki żółty, opalizujące

Piana: średniopęcherzykowa, niska i opada do cienkiego krążka ponad piwem, nieznacznie zdobi szkło

Aromat: nieintensywny ale wyraźnie chmielowy, nie wiem jakie były użyte chmiele ale dają aromat jak słodkie jabłko, aromat jednak powoli stawał się coraz słabszy

Smak i odczucie: wysycenie średnie do wysokie (już trochę bardziej szczypało na języku); smak w przeważającym stopniu chmielowy (jabłko) ale też wyczuwalna jest dobra podbudowa słodowa; goryczka średnia wyraźnie chmielowa (dla niektórych może być za niska) raczej krótka ale pozostawia po sobie przyjemny chmielowy posmak

 

Najgorsze jest to, że nie znalazłem żadnej wady ;-) Piwo całkiem niezłe i tak właśnie wyobrażam sobie ten styl

 

To ta APA z wymiany z soboty? To była APA z warki 198, ta która nie była dana na bitwę bo miała za mało intensywny aromat Chmiele Citra, Ahtanum i Mosaic w mniejszych ilościach niż w warce co bitwę wygrała. Dzięki za reckę, moim zdaniem piwo okej ale niczego nie urywa.

Edytowane 19 Stycznia 2016 przez Undeath

[amap]

Aromat jabłek to chyba wada jest? ;-)

[Undeath]

Aromat jabłek to chyba wada jest? ;-)

 

Kapronian to nie koniecznie Ale w zamiarze nie miało pachnieć jabłkami

[amap]

Może to cydr był? :-D

[Grisza]

Tak, to ta APA z wymiany.

Piwo faktycznie niczego nie urywa ale nie każde musi. A aromat jabłek inny niż "czerwone jabłko". Aromat wyraźnie chmielowy był ale nie egzotyczny tylko taki delikatny jak jabłko.

 

PS. To moje APA spróbuj odstać chwilę bo u mnie jest już naprawdę ładnie klarowne :-)

[Undeath]

American Pale Ale 11 blg od Griszy. Opakowanie jak zawsze bez zarzutu, etykieta w tym samym tonie, ładna skromna i z wszystkimi informacjami Duży plus za to:

 

Piana: Delikatna, nalewa się niska, biała. Średnio pęcheżykowa, znaczy szkło i zostaje w postaci obrączki.

Barwa: Opalizująco złoty, z licznymi faflunami Ogólnie w butelce sporo drobinek chmielu.

Aromat: Trochę mdły, lekko kwaskowaty jak taka podgniła pomarańcza. Są cytrusy i trochę trawa, chyba też w tle lekka siarka.

Smak: Mocna goryczka, delikatnie ściągająca dalej trochę pusto, choć niby jakaś delikatna słodowość jest. Balans w stronę chmielowości czuć mocna trawiastość i lekką łodygę. 

Ogólnie: Bardzo mocna mocna goryczka, która dominuje cały smak, czuć to też w aromacie. Do tego lekka cytrusowość w stronę pomarańczy ale bez szału nie jakoś super intensywny. Piwo do spicia dobre ale jak dla mnie goryczka trochę męczy taka ala dr Brew. Wad raczej nie ma i w sumie też nie ma co tu się rozpisywać.

[Grisza]

 

 

American Pale Ale 11 blg od Griszy. Opakowanie jak zawsze bez zarzutu, etykieta w tym samym tonie, ładna skromna i z wszystkimi informacjami Duży plus za to:   Piana: Delikatna, nalewa się niska, biała. Średnio pęcheżykowa, znaczy szkło i zostaje w postaci obrączki. Barwa: Opalizująco złoty, z licznymi faflunami Ogólnie w butelce sporo drobinek chmielu. Aromat: Trochę mdły, lekko kwaskowaty jak taka podgniła pomarańcza. Są cytrusy i trochę trawa, chyba też w tle lekka siarka. Smak: Mocna goryczka, delikatnie ściągająca dalej trochę pusto, choć niby jakaś delikatna słodowość jest. Balans w stronę chmielowości czuć mocna trawiastość i lekką łodygę.  Ogólnie: Bardzo mocna mocna goryczka, która dominuje cały smak, czuć to też w aromacie. Do tego lekka cytrusowość w stronę pomarańczy ale bez szału nie jakoś super intensywny. Piwo do spicia dobre ale jak dla mnie goryczka trochę męczy taka ala dr Brew. Wad raczej nie ma i w sumie też nie ma co tu się rozpisywać.

 

 

Dzięki za recenzję. A starałem się żeby goryczka była nie za wysoka. Brewness wyliczył ją na poziomie 38 IBU a jednak jest wyraźna. Ciekawe co wyjdzie z kolejnej warki bo przy podobnym zasypie i ekstrakcie początkowym 12 i na Equinoxie wyliczyło mi 59 IBU ;-) Może te US-05 za dużo jedzą? Bo zostawiają tylko około 2 Blg na koniec.

 

Jeśli nie wyleciało z butelki to te drobinki to chyba będą drożdże? (zawsze zostaje mi ich spora warstwa po refermentacji i zbijają się w duże kłaczki). 

[Undeath]

 

 

Jeśli nie wyleciało z butelki to te drobinki to chyba będą drożdże? (zawsze zostaje mi ich spora warstwa po refermentacji i zbijają się w duże kłaczki). 

 

 

No właśnie nie bardzo wyglądało mi to na resztki chmielin i po spróbowaniu były mega goryczkowe. Nie wiem czy to one nie wprowadziły tej goryczki i łodygi. Może źle odfiltrowałeś? 

 

To na goryczkę używaj odmiany o mniejszym ak A na aromat i whirpoola tylko Equinoxa Zobacz sobie jak ja chmiele APA.

[mat]

Czy to belgian Source ale oak aged jest z żółtą taśmą malarską jako etykieta?

[Grisza]

 

 

Czy to belgian Source ale oak aged jest z żółtą taśmą malarską jako etykieta?

 

 

Dokładnie tak. Jest oklejone papierową taśmą malarską i opisane niebieskim markerem. To twoje?

[mat]

Tak. Swoją drogą ciekawe czy wylata z butelki?

Edytowane 24 Stycznia 2016 przez mat

[Grisza]

Belgian Sour Ale Oak Aged od mat

 

nie wylata ;-)

Piana: na jeden palec, pęcherzyki drobne do grubych i szybko się dziurawią, opada do zera

Barwa: głęboko pomarańczowa, wyraźnie zmętnione

Aromat: taki słodko-kwaśny ale delikatny i ulotny, coś w rodzaju belgijskiej stajni aż trudno mi to określić

Smak: też słodko-kwaśny, wyraźnie kwaśne ale nie intensywnie, ten smak dodatkowo podbija średnio wysokie wysycenie, szybko przechodzi w słodkawy posmak bez goryczki

Ogólnie: piwo niezłe choć nie wyczułem "Oak Aged", wyraźnie skierowane w kierunku kwaśnym ale nie intensywnym, nie wykręca mordy i zachowuje charakter piwa choć do pełni doznań brakuje mi po słodkim posmaku nieco goryczkowego zakończenia 

[mat]

 

 

nie wyczułem "Oak Aged"

Robiłeś kiedyś piwo z wiórami? 

[Grisza]

 

 

Robiłeś kiedyś piwo z wiórami? 

 

 

robiłem Stout owsiany 19,5 blg z palonymi wiórami dębowymi i nieznacznie wyczuwałem ich wpływ ale nie robiłem nigdy jasnego piwa z wiórami i to do tego kwaśnego. Nie wiedziałem czego się spodziewać czy czego szukać no i nie znalazłem ;-)

[Grisza]

Belgia Blond Ale (warka 191) od Undeath

 

Piana: wysoka, średnio- i grubopęcherzykowa, szybko się dziurawi i opada do wysokości krążka tuż ponad piwem a po chwili całkowicie zanika;

Barwa: słomkowe, lekko opalizujące;

Aromat: delikatny, "belgijski", kojarzy mi się z czymś słodkim;

Smak i odczucie w ustach:  wysycenie średnio-wysokie, przez chwilę nawet szczypie w język, w odczuciu raczej słodkie z prawie nie zauważalną goryczką ale jednak z goryczką;

Ogólne wrażenie: niezłe piwo bez zauważalnych wad, dla mnie trochę jak szampan - słodkawe i bąbelkowe :-)

Edytowane 8 Lutego 2016 przez Grisza