Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony

[tauruss]

Objętość płynu 13,5 litrów - BLG wynosi 14°. Dolałem 1,5 litra przegotowanej wody do objętości 15 litrów. O ile zmniejszyło się BLG?

Jak to się w ogóle liczy?

 

W przybliżeniu 12,5 ° BLG

[guma44]

Jeszcze na przyszłość: http://www.brewersfriend.com/dilution-and-boiloff-gravity-calculator/

[Igorrodz]

Jeszcze na przyszłość: http://www.brewersfriend.com/dilution-and-boiloff-gravity-calculator/

Super by było jakby w litrach i Balingach było

[Skajo]

Zobacz PPPP - polskie proste piwne porachunki. Tam jest przelicznik jakiego szukasz w zakładce przeliczniki

[bart3q]

litry * blg = litry * blg

13.5 * 14 = 15 * x

x= 13.5 * 14 / 15 = 12.6 blg

[guma44]

 

 

Super by było jakby w litrach i Balingach było

 

Jest i działa. 

[zajaszcze]

Witam.

Czy taka maszyna sie sprawdzi?

 

http://www.allegro.pl/ShowItem2.php?item=5684903837

 

Zaczęło mnie denerwować stanie nad garem.

 

Pozdrawiam

[xcynix]

Sprawdzi się o tyle ze zamiast stać nad garem będziesz stał nad warnikiem

Ale nie wiem jaki wpływ na emocje ma warnik.

[zajaszcze]

Dodam mieszadlo. Moja rolą bedzie tylko kręcenie gałką od temperatury.

[xcynix]

Pokładasz wielką wiarę w precyzji jaką można uzyskać taką gałką.
Histereza układu okaże się nie do okiełznania i będzie trzeba mieć zewnętrzny sterownik i dodatkową sondę.

Bo o fałszywym dnie i jakimś rozsądniejszym zaworze pewnie pomyślałeś.

[zajaszcze]

Całość zamierzał bym przelewac do osobnego pojemnika w celu filtracji. I napewno nie przez ten zawór.

[xcynix]

To ja nie dostrzegam zalet.

Wydasz kupę kasy żeby zaoszczędzić dwa/trzy kilkuminutowe podejścia do gara i zrezygnujesz z tego co było by jedyna zauważalną oszczędnością czasu i pracy.

[zajaszcze]

No, na to by wychodzilo. Dlatego pytam czy warto, czy sprzęt sie sprawdzi do tych celów

[Thorgall]

Moja znajoma,kupiła ostatnio jakiś wypasiony garnko-mikser,który robi zarąbisty żurek. Garnek 1500zł,można?a czemu nie.

 

Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

[guma44]

A ja uważam, że takie rozwiązanie z mieszadłem jest ułatwieniem. Niestety jednak w miarę dobry sterownik i pomiar temperatury jest raczej nieunikniony bo te urządzenia nie są za dobre w te klocki.

[LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO]

28 listopada (dwa tygodnie temu) uwarzyłem american stouta (z zacieraniem). drożdże s-04, wrzuciłem fermentor do piwnicy gdzie proces fermentacji przebiegał w temperaturze około 15 stopni. OG 14 BLG.

 

Sprawdziłem dzisiaj - w piwnicy temperatura spadła do 11 (!) stopni. Cukromierz pokazuje 8 BLG. Mam teraz dwa wyjścia:

• wrzucić fermentor spowrotem do piwnicy (11 stopni)
• zostawić fermentor w mieszkaniu (23 stopni)

Jedna i druga temperatura są poza zakresem dobrej temperatury pracy tych drożdży. Odpada zarówno grzałka w piwnicy (ew. koc, ale to nie ratuje sytuacji), jak i chłodzenie w mieszkaniu. Co radzicie? Mój strzał - zostawić w domu, żeby drożdże się rozruszały i dojadły. Boję się tylko dodatkowych, niechcianych posmaków...

[mrmrooz]

Ponoć najważniejsze dla niechcianych posmaków są pierwsze dni, więc teraz możesz zanieść do domu. Ogrzać piwo, nie musisz do 23, możesz do ok 18-20, a potem w koc i do piwnicy.

 

Poszło z fona

[tauruss]

Ew zostawić w domu w tym kocu, tylko zamrożone pety na wieko dla uzyskania temp < 20C. Ja tak robiłem zanim złożyłem lodówkę.

 

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

[udarr]

Nie chodzi o pierwsze dni tylko przerobioną część ekstraktu a ten w większości zostaje właśnie przerobiony w ciągu pierwszych dni jednak tutaj odfermentowanie jest na poziomie 57% także jeszcze 10-20% mogą drożdże pociągnąć. Ja myślę, że możesz spokojnie przenieść do tego mieszkania i zanim w fermentorze temperatura zrówna się z otoczeniem to drożdże już dawno dojedzą to co mają dojeść.

[ThoriN]

jednak tutaj odfermentowanie jest na poziomie 57% także jeszcze 10-20% mogą drożdże pociągnąć.

Nie sądzę, nie S-04 i nie po 2 tygodniach Te drożdże fermentują 3-5 dni piwa dużo mocniejsze niż 14 Blg Za zimno miałeś trochę - ten spadek mógł pokpić sprawę ;/ Przenieś do tego pokoju i zostaw jeszcze na jakiś tydzień, a międzyczasie módl się żeby chociaż z 1 Blg dojadły.

 

PS. Czym mierzyłeś, że dojadły tylko do 8Blg? Spławik czy refraktometr? Jeżeli refraktometr to czy dokonałeś korekcji pomiaru? To częsty błąd ostatnio na forum.

Edytowane 12 Grudnia 2016 przez ThoriN

[Sylwester87]

S04 wystartują jak ogrzejesz trochę, miałem identyczną sytuację, spadła mi temperatura fermentacji dość mocno, jak patrzyłem do piwa to miało 11 stopni i strajk w najlepsze,po ogrzaniu od 15/16 stopni brzeczki wznowiły robotę i zeszły do 2 z 16

[LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO]

 

jednak tutaj odfermentowanie jest na poziomie 57% także jeszcze 10-20% mogą drożdże pociągnąć.

Nie sądzę, nie S-04 i nie po 2 tygodniach Te drożdże fermentują 3-5 dni piwa dużo mocniejsze niż 14 Blg Za zimno miałeś trochę - ten spadek mógł pokpić sprawę ;/ Przenieś do tego pokoju i zostaw jeszcze na jakiś tydzień, a międzyczasie módl się żeby chociaż z 1 Blg dojadły.

 

PS. Czym mierzyłeś, że dojadły tylko do 8Blg? Spławik czy refraktometr? Jeżeli refraktometr to czy dokonałeś korekcji pomiaru? To częsty błąd ostatnio na forum.

 

 

dzięki wszystkim za pomoc. pomiar dokonywałem klasycznym balingometrem ze spławikiem

 

 

S04 wystartują jak ogrzejesz trochę, miałem identyczną sytuację, spadła mi temperatura fermentacji dość mocno, jak patrzyłem do piwa to miało 11 stopni i strajk w najlepsze,po ogrzaniu od 15/16 stopni brzeczki wznowiły robotę i zeszły do 2 z 16

 

no to mnie pocieszyłeś trochę . z ciekawości - ile  czasu (orientacyjnie rzecz jasna) zajęło drożdżom powrócenie do świata żywych? tak pytam, czy jest sens sprawdzać za 3-5 dni, czy poczekać tydzień - dwa. 

[Sylwester87]

Nigdy nie ma sensu sprawdzanie co chwile, pisałeś że masz 8 blg, powoli ogrzej do temperatury odpowiedniej dla drożdzy i po prostu zapomnij o nim na dwa tygodnie... Naucz się cierpliwości, warz więcej i samo Ci przyjdzie, nie ma sensu zaglądać do piwa, moje stoją nawet do 3 tygodni w jednym wiadrze po burzliwej i wcale im nie jest źle ( po burzliwej nie zlewam po 5-7-10 dniach uprzedzając wnikliwych, jak widzę że koniec to koniec )

[ThoriN]

S-04 fermentują naprawdę szybko, ale mimo wszystko ja również zostawiam piwo na 3 tygodnie w spokoju z drożdżami. Generalnie fajne jest też po kilku pierwszych dniach (przy S-04 u mnie jest to po 3-5 pierwszych dniach) podnieść temperaturkę. Zwykle zaczynam np. 16-17C, natomiast po tych paru dniach podnoszę do 18-19C. Wszystko oczywiście zależy od ekstraktu - im więcej, tym więcej czasu trzeba ujarzmiać drożdże w niższej temperaturze (a ta potrafi skakać zdrowo wewnątrz fermentora), a żeby to zrobić dobrze, musisz mierzyć temp. wewnątrz fermentora

[Gość]

S-04 fermentują naprawdę szybko, ale mimo wszystko ja również zostawiam piwo na 3 tygodnie w spokoju z drożdżami. Generalnie fajne jest też po kilku pierwszych dniach (przy S-04 u mnie jest to po 3-5 pierwszych dniach) podnieść temperaturkę. Zwykle zaczynam np. 16-17C, natomiast po tych paru dniach podnoszę do 18-19C. Wszystko oczywiście zależy od ekstraktu - im więcej, tym więcej czasu trzeba ujarzmiać drożdże w niższej temperaturze (a ta potrafi skakać zdrowo wewnątrz fermentora), a żeby to zrobić dobrze, musisz mierzyć temp. wewnątrz fermentora

To brzmi jak zaproszenie do wsadzania co chwila termometra do wiadra. 

A przecież nie chcielibyśmy mieć infekcji ? 

Niestety bez jakiejś porządnej sondy to ciężka sprawa bo te naklejane termometry to o kant **** potłuc.

Pozostaje pilnować temp. otoczenia z pewnym zapasem podczas startu naszych robaczków