Piwny Depozyt - Rzeszów

[Deathhammer]

To tez swoją drogą, że dużą część piw piwowarów domowych mamy okazję spróbować na warsztatach.

[WiHuRa]

@@RapTom, 

 

Tomku, z racji że Twój pierwszy raz to wybaczam

Na drugi raz proszę dodaj całą lista wraz tym co dodałeś (jeśli kilka sztuk to trzeba dodać tyle samo pozycji) i odejmij jeśli coś wybierasz:

 

Aktualna lista:

Browar BrewHammer - Mild The Wizard
Browar BrewHammer - Mild The Wizard
Browar BrewHammer - Centennial Pils

Browar BrewHammer - Urbock Tormentor

Browar Złotowieniec - Weizen
Browar Rychlak i Syn - Biały Kruk
Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3
Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3
Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3
Browar Cztery Łapy - Oatmeal stout
Browar Piwo Pitne - Stary karabin (ala altbier)

Browar Piwo Pitne - Pywo (pils)

Browar Piwo Pitne - Pywo (pils)
Browar Czarny Ryś - Schwarzbier

Home Ja2 Brewery - Canis Majoris (AIPA 14,5 blg.)

Browar Green Fox - Cascadian Night (CDA)

Domowa Wytwórnia "Dębowa" - #8. IRA

Domowa Wytwórnia "Dębowa" - #8. IRA

Browar Biały Strug - Dubbel Belgijski (FM26 Belgijskie Pagórki)

Browar Biały Strug - Dubbel Belgijski (FM26 Belgijskie Pagórki)

Browar Biały Strug - Black IPA v.2

Browar Biały Strug - Black IPA v.2

Edytowane 1 Kwietnia 2015 przez WiHuRa

[WiHuRa]

@@RapTom, 

 

Tomku, ta BIPA to konkursowa ? II miejsce w III KKPD ?

 

100% Peated dla raptom i floki będzie w piątek w depozycie.

Edytowane 1 Kwietnia 2015 przez WiHuRa

[RapTom]

Tak to ta konkursowa. Jak będzie zapotrzebowanie na więcej, dostarczę. Dzięki za 100% Peated, odbiorę pewnie dopiero po świętach. W piątek rano wyjeżdżam.

[WiHuRa]

Wziąłem piwo flokiego i raptom. Wstawiłem swoje 100% Peated.

 

Aktualna lista:

Browar BrewHammer - Mild The Wizard

Browar BrewHammer - Mild The Wizard

Browar BrewHammer - Centennial Pils

Browar BrewHammer - Urbock Tormentor

Browar Złotowieniec - Weizen

Browar Rychlak i Syn - Biały Kruk

Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3

Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3

Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3

Browar Cztery Łapy - Oatmeal stout

Browar Piwo Pitne - Stary karabin (ala altbier)

Browar Piwo Pitne - Pywo (pils)

Home Ja2 Brewery - Canis Majoris (AIPA 14,5 blg.)

Browar Green Fox - Cascadian Night (CDA)

Domowa Wytwórnia "Dębowa" - #8. IRA

Domowa Wytwórnia "Dębowa" - #8. IRA

Browar Biały Strug - Dubbel Belgijski (FM26 Belgijskie Pagórki)

Browar Biały Strug - Dubbel Belgijski (FM26 Belgijskie Pagórki)

Browar Biały Strug - Black IPA v.2

Browar Czarny Ryś - 100% Peated Lager

Browar Czarny Ryś - 100% Peated Lager

Edytowane 5 Kwietnia 2015 przez WiHuRa

[Floki]

zostawiłem:

Browar Piwo Pitne - Hrabia Zdzisław x2 (lager wiedeński)

 

pobrałem:

black ipa Biały Strug

100% Peated od Wihury

 

Aktualna lista:

Browar BrewHammer - Mild The Wizard

Browar BrewHammer - Mild The Wizard

Browar BrewHammer - Centennial Pils

Browar BrewHammer - Urbock Tormentor

Browar Złotowieniec - Weizen

Browar Rychlak i Syn - Biały Kruk

Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3

Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3

Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3

Browar Cztery Łapy - Oatmeal stout

Browar Piwo Pitne - Stary karabin (ala altbier)

Browar Piwo Pitne - Pywo (pils)

Browar Piwo Pitne - Hrabia Zdzisław (lager wiedeński)

Browar Piwo Pitne - Hrabia Zdzisław (lager wiedeński)

Home Ja2 Brewery - Canis Majoris (AIPA 14,5 blg.)

Browar Green Fox - Cascadian Night (CDA)

Domowa Wytwórnia "Dębowa" - #8. IRA

Domowa Wytwórnia "Dębowa" - #8. IRA

Browar Biały Strug - Dubbel Belgijski (FM26 Belgijskie Pagórki)

Browar Biały Strug - Dubbel Belgijski (FM26 Belgijskie Pagórki)

Browar Czarny Ryś - 100% Peated Ale

[WiHuRa]

A ja od razu zabrałem:

Browar Piwo Pitne - Hrabia Zdzisław

 

Aktualna lista:

Browar BrewHammer - Mild The Wizard

Browar BrewHammer - Mild The Wizard

Browar BrewHammer - Centennial Pils

Browar BrewHammer - Urbock Tormentor

Browar Złotowieniec - Weizen

Browar Rychlak i Syn - Biały Kruk

Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3

Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3

Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3

Browar Cztery Łapy - Oatmeal stout

Browar Piwo Pitne - Stary karabin (ala altbier)

Browar Piwo Pitne - Pywo (pils)

Browar Piwo Pitne - Hrabia Zdzisław (lager wiedeński)

Home Ja2 Brewery - Canis Majoris (AIPA 14,5 blg.)

Browar Green Fox - Cascadian Night (CDA)

Domowa Wytwórnia "Dębowa" - #8. IRA

Domowa Wytwórnia "Dębowa" - #8. IRA

Browar Biały Strug - Dubbel Belgijski (FM26 Belgijskie Pagórki)

Browar Biały Strug - Dubbel Belgijski (FM26 Belgijskie Pagórki)

Browar Czarny Ryś - 100% Peated Lager

Edytowane 5 Kwietnia 2015 przez WiHuRa

[Floki]

Browar Biały Strug - Black IPA v.2

 

Udało mi się załapać na konkursowe piwko. Będę pisał z pamięci. Barwa ciemna, wysycenie średnie do wysokiego. Goryczka chmielowa, krótka, niezalegająca- przyjemna. W aromacie słodkie owoce, winogron. Piana średnio i drobnopęcherzykowa w formie kożucha utrzymywała się do końca szybkiej degustacji. Znawcą, a tym bardziej sensorykiem nie jestem, ale nie dziwię się, że to piwo zajęło tak wysokie miejsce, i otarło się o wygraną. Było rewelacyjne, degustowane w gronie rodziny smakowało każdemu, a mnie najbardziej. Tomku gratulacje kawał dobrej roboty, dzięki za piwo.

 

Browar Czarny Ryś - 100% Peated Lager

 

Na deser mój absolutny faworyt. Piwo, dla którego pędziłem do depozytu. Drugie podejście do 100% peated Wihury, tym razem w ciemniejszej wersji lager. Barwa ciemna, klarowne, pod światło rubinowe refleksy. Wysycenie niskie, goryczka na niskim poziomie, piana szybko zredukowała się do obrączki. Po otwarciu to, co lubię: apteka, bandaże, asfalt, kolej- rewelacja, chociaż nie mogę oprzeć się wrażeniu, że wersja ejlowa była intensywniejsza w aromacie. Tym razem zdania w gronie degustatorów były mocno podzielone, praktycznie smakowało mnie i tradycyjnie żonie. Dzięki za piwo.

[RapTom]

 

 

Browar Biały Strug - Black IPA v.2

 

Udało mi się załapać na konkursowe piwko. Będę pisał z pamięci. Barwa ciemna, wysycenie średnie do wysokiego. Goryczka chmielowa, krótka, niezalegająca- przyjemna. W aromacie słodkie owoce, winogron. Piana średnio i drobnopęcherzykowa w formie kożucha utrzymywała się do końca szybkiej degustacji. Znawcą, a tym bardziej sensorykiem nie jestem, ale nie dziwię się, że to piwo zajęło tak wysokie miejsce, i otarło się o wygraną. Było rewelacyjne, degustowane w gronie rodziny smakowało każdemu, a mnie najbardziej. Tomku gratulacje kawał dobrej roboty, dzięki za piwo.

 

Super, że smakowało. Dzięki za recenzje. Jutro dowiozę jeszcze dwie sztuki BIPA.

[ja2]

Tomek to ja rezerwuję jedną tak jak się umawialiśmy

[Green Fox]

Home Ja2 Brewery - Canis Majoris (AIPA 14,5 blg.)

 

Barwa: Bursztynowa, piwo lekko zamglone
Piana: Wysoka, drobnopęcherzykowa, jasnokremowa, długo się utrzymuje i opada do obrączki
Aromat: Początkowo intensywny aromat owoców egzotycznych oraz pomarańczy, przyjemny i orzeźwiający, niestety po jakimś czasie jego intensywność spada i pojawia się dopiero po zamieszaniu
Smak: Piwo jest całkiem wytrawne, chociaż obecne są delikatne posmaki karmelowe, słodkawe. Główną rolę w warstwie smakowej odgrywa spora goryczka, o charakterze cytrusowo, trawiastym, jest całkiem wyraźna i przez chwilę pozostaje w ustach. W smaku obecne również akcenty owoców egzotycznych, w tle delikatny alkohol. Piwo jest wysycone na średnim poziomie, co idealnie do niego pasuje - jest dobrze pijalne, orzeźwiające.

 

Ogólnie piwo przyjemne, trochę szkoda tych uciekających aromatów. Z jednej strony solidne, z drugiej dobrze pijalne. Dziękuję za możliwość degustacji.

[WiHuRa]

Browar Czarny Ryś - 100% Peated Lager

 

Z wszystkich wersji chyba ta ciemna najmniej mi podchodzi i pewnie do niej nie wrócę, choćby z racji tego żeby wymaga sporo zachodu, palenie słodu w domu to nie przelewki Kolejna 4 wersja (gdzieś na jesień) będzie znowu jasna, z niewielką porcją słodu podpiekanego. Dzięki za ocenę.

Edytowane 7 Kwietnia 2015 przez WiHuRa

[RapTom]

Wziąłem dwa piwa:

Browar BrewHammer - Urbock Tormentor

Browar Green Fox - Cascadian Night (CDA)

 

Wojtku, niestety nie znalazłem 100% Peated, albo ktoś zakosił albo się dobrze schowało. Na pewno nie było w skrzynce.

 

Zostawiłem 2xBIPA

Browar Biały Strug - Black IPA v.2 (rezerwacja dla Ja2)

Browar Biały Strug - Black IPA v.2

 

Degustacje i opinie pewnie dopiero na weekendzie.

 

Aktualna lista:
Browar BrewHammer - Mild The Wizard
Browar BrewHammer - Mild The Wizard
Browar BrewHammer - Centennial Pils
Browar Złotowieniec - Weizen
Browar Rychlak i Syn - Biały Kruk
Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3
Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3
Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3
Browar Cztery Łapy - Oatmeal stout
Browar Piwo Pitne - Stary karabin (ala altbier)
Browar Piwo Pitne - Pywo (pils)
Browar Piwo Pitne - Hrabia Zdzisław (lager wiedeński)
Home Ja2 Brewery - Canis Majoris (AIPA 14,5 blg.)
Domowa Wytwórnia "Dębowa" - #8. IRA
Domowa Wytwórnia "Dębowa" - #8. IRA
Browar Biały Strug - Dubbel Belgijski (FM26 Belgijskie Pagórki)
Browar Biały Strug - Dubbel Belgijski (FM26 Belgijskie Pagórki)

Browar Biały Strug - Black IPA v.2

Browar Biały Strug - Black IPA v.2

Browar Czarny Ryś - 100% Peated Lager

[WiHuRa]

 

 

Wojtku, niestety nie znalazłem 100% Peated, albo ktoś zakosił albo się dobrze schowało. Na pewno nie było w skrzynce.

 

No problem, wstawie kolejną butelkę jeśli faktycznie brakuje. 

[ja2]

Wziąłem zarezerwowane dla mnie (Tomek dzięki)

 

Browar Biały Strug - Black IPA v.2

 

Aktualna lista:
Browar BrewHammer - Mild The Wizard
Browar BrewHammer - Mild The Wizard
Browar BrewHammer - Centennial Pils
Browar Złotowieniec - Weizen
Browar Rychlak i Syn - Biały Kruk
Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3
Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3
Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3
Browar Cztery Łapy - Oatmeal stout
Browar Piwo Pitne - Stary karabin (ala altbier)
Browar Piwo Pitne - Pywo (pils)
Browar Piwo Pitne - Hrabia Zdzisław (lager wiedeński)
Home Ja2 Brewery - Canis Majoris (AIPA 14,5 blg.)
Domowa Wytwórnia "Dębowa" - #8. IRA
Domowa Wytwórnia "Dębowa" - #8. IRA
Browar Biały Strug - Dubbel Belgijski (FM26 Belgijskie Pagórki)
Browar Biały Strug - Dubbel Belgijski (FM26 Belgijskie Pagórki)

Browar Biały Strug - Black IPA v.2

Browar Czarny Ryś - 100% Peated Lager

[RapTom]

 

Wojtku, niestety nie znalazłem 100% Peated, albo ktoś zakosił albo się dobrze schowało. Na pewno nie było w skrzynce.

No problem, wstawie kolejną butelkę jeśli faktycznie brakuje.

Dzięki będę czekał.

[ja2]

Home Ja2 Brewery - Canis Majoris (AIPA 14,5 blg.)

 

Barwa: Bursztynowa, piwo lekko zamglone

Piana: Wysoka, drobnopęcherzykowa, jasnokremowa, długo się utrzymuje i opada do obrączki

Aromat: Początkowo intensywny aromat owoców egzotycznych oraz pomarańczy, przyjemny i orzeźwiający, niestety po jakimś czasie jego intensywność spada i pojawia się dopiero po zamieszaniu

Smak: Piwo jest całkiem wytrawne, chociaż obecne są delikatne posmaki karmelowe, słodkawe. Główną rolę w warstwie smakowej odgrywa spora goryczka, o charakterze cytrusowo, trawiastym, jest całkiem wyraźna i przez chwilę pozostaje w ustach. W smaku obecne również akcenty owoców egzotycznych, w tle delikatny alkohol. Piwo jest wysycone na średnim poziomie, co idealnie do niego pasuje - jest dobrze pijalne, orzeźwiające.

 

Ogólnie piwo przyjemne, trochę szkoda tych uciekających aromatów. Z jednej strony solidne, z drugiej dobrze pijalne. Dziękuję za możliwość degustacji.

 

Jak na 2,5 miesięczne AIPA to i tak przychylna recenzja.

Dzięki Green Fox za ocenę.

[ja2]

Browar Biały Strug - Black IPA v.2

 

Barwa: Ciemna, prawie nieprzejrzysta
Piana: Wysoka, drobnopęcherzykowa, opadła po kilku minutach do obręczy 3 mm
Aromat: Ciemne słody, delikatna kawa, prażony słonecznik, chmiele
Smak: Słodowość i goryczka na średnim poziomie, lekkie nuty paloności, gładkie, alkohol słabo wyczuwalny.

 

Ogólnie bardzo pijalne, zrównoważone. Moc tego piwa to jego wspaniały balans. 

[Green Fox]

 

 

Jak na 2,5 miesięczne AIPA to i tak przychylna recenzja. Dzięki Green Fox za ocenę.

 

Kurczę, zawsze mi się wydawało, że po takim czasie moje AIPA zyskiwały najlepszy balans Z tymi aromatami, to chyba trochę zależy od tego w którym momencie najwięcej chmielu aromatycznego było dodawane, ale to 100% pewności nie mam.

[ja2]

 

Jak na 2,5 miesięczne AIPA to i tak przychylna recenzja. Dzięki Green Fox za ocenę.

 

Kurczę, zawsze mi się wydawało, że po takim czasie moje AIPA zyskiwały najlepszy balans Z tymi aromatami, to chyba trochę zależy od tego w którym momencie najwięcej chmielu aromatycznego było dodawane, ale to 100% pewności nie mam.

 

Rzeczywiście po takim czasie piwo jest już dobrze ułożone, jednak w moich piwach nierzadko po takim czasie można wyczuć skutki utlenienia i

ciężko też już o aromaty chmielowe

[WiHuRa]

 

 

Wojtku, niestety nie znalazłem 100% Peated, albo ktoś zakosił albo się dobrze schowało. Na pewno nie było w skrzynce.

No problem, wstawie kolejną butelkę jeśli faktycznie brakuje.

Dzięki będę czekał.

Coś słabo patrzyłeś. Butelka stoi.

[RapTom]

W skrzynce tam gdzie są wszystkie nie było. OK następnym razem będę patrzył lepiej.

[Sebastian120]

W skrzynce tam gdzie są wszystkie nie było. OK następnym razem będę patrzył lepiej.

Witam wszystkich. Z magazynu korzystałem pierwszy raz i pierwszy raz pisze recenzje piwa, nie mam jeszcze tak wyrobionych kubków smakowych jak koledzy wiec opisy będą nadzwyczaj ubogie za co autorów piw przepraszam. Zostawiłem 2 piwa Full Aroma Hops i pobrałem IRA gr000by i Dubbel Belgijski Browar Biały Strug. Niestety degustacja piwa odbyła się po kilku degustacjach innych piw (urodziła mi się córeczka i było świętowanie).

 

Dubbel Belgijski- kolor ciemny, pod światło jakby wiśniowy, w smaku nie było czuć ostrości palonych słodów wchodził dość aksamitnie, czuć nuty kawowo - czekoladowe, dość syte (średnio pełne),  goryczka na średnim poziomie fajnie się utrzymywała. Pierwszy łyk dawał mi dziwny posmak jakby kwasowości która po chwili zanikała (mogło być kwaśne?). Ogólnie piwo mi smakowało.

 

IRA z Domowej Wytwórni ,,Dębowej" - sorry gr000by, piwo było pite pod koniec degustacji piw regionalnych i domowych więc za wiele nie napisze. Kolor lekko bursztynowy, w zapachu i smaku czułem mocną słodowość, chmielu prawie nie czułem, wchodziło szybko i gładko. Ogólnie bardzo smakowało.

 

Jeszcze raz przepraszam za tak laickie opisy, przydałby się jakiś kurs sensoryczny bo kiepsko z moim wyczuwaniem smaków

[WiHuRa]

Degustacja porównawcza:

 

 

Black IPA - Browar Biały Strug (#1) i Black IPA - Browar Sędzibeer (#2)

 

Aromat:

#1 Na początek uderza bomba chmielowa, głównie żywicza i sosnowa, normalnie jakbym wąchał żywice a nie piwo, w tle nuta cytrusowa oraz trawiasta, czuć także estry oraz ciemne słody

#2 Chmiel na poziomie średnim, głównie żywiczny, lekko korzenny i trochę trawiasty, aromat chmielowy pomieszany z wyraźnymi landrynkowymi estrami, przy mieszaniu estry są bardziej wyraźne niż chmiel, w tle ciemne słody

Wygląd:

Obie wersje czarne, praktycznie nieprzejrzyste, ładna drobnopęchrzykowa beżowa piana, pozostaje i świetnie klei szkło

Smak:

#1 Podbudowa słodowa odpowiednia, balans przesunięty w stronę chmielu, nuty ciemnych słodów, smak chmielu, wyraźna kwaskowość

#2 Słodowość odpowiednia, balans przesunięty w chmiel, estry, nuty ciemnych słodów, lekka paloność i ziemistość

Goryczka:

#1 Goryczka mocna, przyjemna, krótka, zalega naprawdę bardzo minimalnie

#2 Goryczka mocna, wyraźnie zalega, lekko łodygowa

Odczucie w ustach:

#1 dość mało ciała ale jak dla mnie idealnie, delikatne musowanie, dość gładkie, finisz delikatnie cierpki

#2 średnie ciało, wysycenie idealne, szorskie, cierpkie i ściągajace

 

Ogólnie:

#1 Piwo idealnie zbalansowane z wyraźnym i mocny aromatem chmielowym, do tego świetna jakość goryczki

#2 Ogólnie piwo jest dobre, aromat mógłby być wyraźniejszy o czym piwowar wie, trochę za dużo estrów oraz zbyt zalegająca łodygowa goryczka przez co piwo traci na wartości

 

Dziękuje piwowarom za piwa.

Edytowane 14 Kwietnia 2015 przez WiHuRa

[RapTom]

Dzięki za recenzję.

Cały czas zastanawia mnie brak ciała i wodnistość w tym piwie. W metryczce konkursowej też była ta uwaga. Piwo z 16,5 zeszło do 4,0 blg (górna granica stylu). Raczej bałem się, że będzie za treściwe i słodkie. Ale mam już pomysł na drobną modyfikację receptury w stronę większej ilości "ciała"